Готовьте и наслаждайтесь

Готовьте и наслаждайтесь. Это английская версия оригинальной африкаанс кулинарной книги «Kook en Geniet» , которая стала известна как исчерпывающая кулинарная книга, представляющая подлинную кулинарную культуру и наследие Южной Африки. Книга «Kook en Geniet» была первоначально опубликована SJA (Ина) де Вильерс в 1951 году в ее частном качестве после того, как южноафриканские издатели выразили безразличие. ^{[ 1 ]}

«Готовь и наслаждайся» публиковалось Центральным информационным агентством в 1961 году, а с 1972 года — издательством Human & Rousseau, когда Центральное информационное агентство прекратило публикацию.

В 1990 году Human & Rousseau получила права на производство и маркетинг издания на языке африкаанс, в результате чего в 1992 году было выпущено полностью переработанное издание с новым внешним видом как для африкаанс, так и для английской версии. В новом издании была предпринята попытка сохранить характер более чем 700 рецептов и основных принципов приготовления оригинальной книги, включив во многие рецепты использование современной кухонной техники, такой как микроволновые печи и кухонные комбайны.

В пересмотренном издании 1992 года некоторые рецепты были заново проверены и переписаны в более понятном стиле. Хотя некоторые рецепты были отредактированы и заменены, целью было сохранить дух и суть великой южноафриканской классики Ины де Вильерс.

В 2009 году Human & Rousseau опубликовали новое, обновленное и переработанное издание книги. Юнис ван дер Берг, дочь автора, отвечала за весь процесс оживления книги. Это издание вернулось к формату, более соответствующему оригинальному изданию, но также включило в себя современный подход и ощущение. Среди изменений было усеченное название английского издания: Cook and Enjoy .

Ина де Вильерс умерла 20 сентября 2010 года в возрасте 91 года. ^{[ 2 ]}

По оценкам, в 2005 году было продано более полумиллиона копий на языке африкаанс. ^{[ нужна ссылка ]} На момент смерти автора продажи на обоих языках намного превысили миллион экземпляров. ^{[ 1 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Бургенер, Андреа (10 августа 2011 г.). «Готовьте и наслаждайтесь этими чудесами» . ТаймсЖИВОЙ . Проверено 8 мая 2024 г.
^ «Пионер кулинарии ЮАР» . Мыс Аргус . 26 сентября 2010 г. с. 29 . Проверено 8 мая 2024 г.

Внешние ссылки

человека и Руссо Домашняя страница
[ Жизнь с книгами , автор Koos Human, Human & Rousseau, 2006]

[:0-1] Jump up to: ^а ^б Бургенер, Андреа (10 августа 2011 г.). «Готовьте и наслаждайтесь этими чудесами» . ТаймсЖИВОЙ . Проверено 8 мая 2024 г.

[2] «Пионер кулинарии ЮАР» . Мыс Аргус . 26 сентября 2010 г. с. 29 . Проверено 8 мая 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]