Один
| Статус сохранения | |
|---|---|
| Другие имена |
|
| Страна происхождения | Испания |
| Распределение | Валлес Пасьегос из Кантабрии |
| Стандартный | Министерство сельского развития, животноводства, рыболовства и биоразнообразия, Кантабрия (стр. 9723, на испанском языке) |
| Использовать | молоко |
| Функции | |
| Масса | |
| Высота | |
| Пальто | красный, от орехового до темно-красного |
| Статус звукового сигнала | маленькие рога у обоих полов |
| |
Пасьега — традиционная испанская красного молочного скота из автономного сообщества Кантабрия порода на севере Испании. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] Он возник в долине Пасьегос на юго-востоке Кантабрии. Название происходит от названия реки Пас , протекающей через этот регион. [ 5 ] Из-за цвета шерсти ее также называют Роя Пасьега. [ 6 ] или Рожина . [ нужна ссылка ]
Считалось, что пасьега вымерла. [ 1 ] : 106 [ 7 ] до конца двадцатого века, когда была выявлена выжившая группа. Порода была официально признана в 2007 году. [ 8 ] : 468 [ 9 ] Это одна из двух автохтонных испанских пород молочного скота, вторая — меноркинская порода Менорки на Балеарских островах . [ 8 ] : 268
История
[ редактировать ]Пасьега — традиционная молочная порода Кантабрии , в частности, на территории трех главных городов долины Пасьегос : Сан-Педро-дель-Ромераль , Сан-Роке-де-Риомьера и Вега-де-Пас . Генетические исследования показали, что он тесно связан с породами Астуриана-де-ла-Монтанья , Астуриана-де-лос-Вальес , Рубиа Гальега и Саягеса из северной Испании, но не — несмотря на географическую близость — с другой породой крупного рогатого скота Кантабрии, Туданка . [ 8 ] : 268
Скот пасьеги традиционно содержался в рамках отгонного выпаса на короткие дистанции : весной и летом он пасся на лугах на склонах гор Кантабрийских Кордильер ; осенью их спускали в долины и пасли на убранных полях; зимой их содержали в конюшнях и кормили сеном и кукурузной мукой. [ 4 ] : 132 Им предоставлялся приют в течение всего года; эти каменные убежища теперь имеют культурное значение. [ 8 ] : 268
В девятнадцатом веке по мере роста урбанизации и увеличения крупных испанских городов спрос на молоко увеличился. Многие фермеры пасьего переехали со своим скотом в города, чтобы снабжать их молоком, и пасьега распространилась по большей части страны. Количество молока, которое можно было производить, вскоре стало более важным, чем содержание жира . [ 4 ] : 133 а примерно с 1865 г. начался импорт специализированного зарубежного молочного скота. Сначала это были швейцарские Браунвие ; вскоре за ними последовали голландские фризы . [ 8 ] : 268 Скрещивание пасьеги с этим скотом привело к снижению численности породы. [ 4 ] : 133 до такой степени, что примерно к 1940 году порода считалась вымершей. [ 8 ] : 268
В конце ХХ века было выявлено небольшое количество крупного рогатого скота исходного типа. [ 8 ] : 268 В 2006 году было создано породистое общество Pasiega Agrupación Beef Breeders Association . [ 4 ] : 133 Пасьега была официально признана в 2007 году, а в 2009 году была создана племенная книга . [ 8 ] : 268
В 2018 году поголовье породы составило 598 голов, в том числе 403 племенных коровы и 7 быков; сперма еще от 22 быков была доступна для искусственного осеменения . [ 2 ] Сообщалось, что в 2020 году Пасьега находится под угрозой исчезновения на местном уровне. [ 2 ]
Характеристики
[ редактировать ]Пасиега довольно высокий, но нетяжелый. [ 8 ] : 268 Голова короткая, с широким лбом и прямым профилем; рога маленькие , желтоватые у основания и темнее к кончикам. Конечности длинные и стройные. Шерсть рыжая, от орехового до темно-красного цвета; кожа у естественных отверстий может быть темной или бледной. [ 4 ] : 133
Скот выносливый и деревенский, хорошо адаптированный к суровому климату Монтес -дель-Пас и способный добывать корм на крутых или пересеченных горных склонах. [ 10 ]
Использовать
[ редактировать ]Пасьега используется для производства молока ; молоко используется для приготовления местных сыров или масла для приготовления таких блюд, как собаос пасиегос или кесадас пасиегас . [ 4 ] : 134
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на январь 2017 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час Паспорт породы: Пасиега / Испания (крупный рогатый скот) . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Доступ июль 2020 г.
- ^ Порода крупного рогатого скота Пасьега: Морфологические данные (на испанском языке). Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия. Доступ июль 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Мигель Фернандес Родригес, Мариано Гомес Фернандес, Хуан Висенте Дельгадо Бермехо, Сильвия Адан Бельмонте, Мигель Хименес Кабрас (ред.) (2009). Полевой справочник по испанским аборигенным породам (на испанском языке). Мадрид: Министерство окружающей среды, сельской и морской среды. ISBN 9788449109461 .
- ↑ Хесус П. Дель Рио (6 июня 2007 г.). Аборигенная корова Пасьеги будет включена в Официальный каталог пород (на испанском языке). Журнал Монтаньеса . Доступ июль 2020 г.
- ^ Пасьегаская порода крупного рогатого скота: Общие данные (на испанском языке). Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия. Доступ июль 2020 г.
- ^ Марлин Фелиус (1995). Породы крупного рогатого скота: Энциклопедия . Дутинхем, Нидерланды: Misset. ISBN 9789054390176 .
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Дж. Холл, Д. Филип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ↑ Елена Эспиноза Мангана (5 декабря 2007 г.). Уникальный предмет. Изменение приложения к Королевскому указу 1682/1997 от 7 ноября, которым обновляется Официальный каталог пород домашнего скота Испании (на испанском языке). Официальный государственный вестник 299 : 51370. Архивировано 20 августа 2008 г.
- ^ С. Селорио, С. де Аргуэльо, Ф. Баркин, М. Дж. Креспо, Н. Чомон, К. Симадевилья, Л. А. Кальдерон, Х. Каньон (2011). Структурная характеристика ферм по разведению крупного рогатого скота пасьега (на испанском языке). Архив зоотехники 60 (231): 409–412. два : 10.4321/S0004-05922011000300023 .