Монаск

Монаск
	Monascus purpureus используется для приготовления красного рисового вина
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	Грибы
Разделение:	Аскомикота
Сорт:	Евротиомицеты
Заказ:	Евротиалес
Семья:	Аспергилловые
Род:	Монаск ; Тай. (1884)
Типовой вид
	Монаск рубер ;
Синонимы
	Аллешерия Сакк. и П.Сид. (1899) ; Бакусия Тирум., доктор медицинских наук Уайтхед и П.Н.Матур (1965) ; Евротиэлла Линдау (1900) ; Евротиопсис Константин экс Лаборд (1897) ; Физомицес Гарц (1890) ;

Монаскус — род плесени . Среди известных видов этого рода краснопигментированный Monascus purpureus является одним из наиболее важных из-за его использования в производстве некоторых ферментированных продуктов в Восточной Азии , особенно в Китае и Японии .

Разновидность

Monascus albidulus Чжун Ц.Ли и Ф. Го (2004)
Аргентинский монаск Счигель и Гуарро (2004)
Monascus aurantiacus Чжун Ц.Ли, бывший Чжун Ц.Ли и Ф.Гуо (2004)
Monascus barkeri P.A.Dang. (1907)
Monascus eremophilus ADHocking & Pitt (1988)
Monascus flavipigmentosus RNBarbosa, Souza-Motta, NTOliveira & Houbraken (2017)
Monascus floridanus PFCannon и ELBarnard (1987)
Monascus fumeus Чжун Ц. Ли и Ф. Го (2004)
Monascus lunisporas Удагава и Х. Баба (1998)
Monascus mellicola Р.Н.Барбоса, Соуза-Мотта, Н.Т.Оливейра и Хубракен (2017)
Monascus mucoroides Tiegh. (1884)
Монаск олеи Пьедаллу (1910)
Monascus pallens П.Ф. Кэннон, Абдулла и Б.А.Аббас (1995)
Monascus paxii Лингельш. (1916)
Monascus pilosus К.Сато бывший Д. Хоксв. И Питт (1983)
Монаскус пурпурный Вент (1895)
Monascus recifensis Р.Н. Барбоза, Соуза-Мотта, Н.Т.Оливейра и Хубракен (2017)
Монаск рубер Тиг. (1884)
Монах Рутил Чжун Ц.Ли и Ф.Го (2004)
Monascus sanguineus П.Ф.Кэннон, Абдулла и Б.А.Аббас (1995)
Монаскус вини Савул. И Хулеа (1953)

Филогения

Филогения по данным Bisby et al., 2000, которые выделили этот род в отдельное семейство Monascaceae . ^[1]

Монасковые

Монаск

	Монаск Гаолян

	Монаскус пилосус

	Монаскус золотистый

	Монаскус Флориданус

	Монаскус эремофилус

	Монаск рубер

	Фиолетовый монах

	Монахи Аргентины

Базипетоспора

Ксеромицеты

Фрезериэлла

Пигменты Monascus и биосинтез

Monascus purpureus получает свой фирменный красный цвет из-за пигмента мозаска, который состоит из азафилонов или вторичных грибковых метаболитов. ^[2] Существует шесть первичных соединений со схожими путями биосинтеза: два желтых пигмента, анкафлавин и монасцин, два оранжевых пигмента монаскорубин и рубропунктин и два красных пигмента монаскорубинамин и рубропунктамин. ^[3] Все шесть производятся с помощью комбинации поликетидсинтазы (PKS) и синтазы жирных кислот (FAS). На первом этапе гексекатид образуется посредством PKS типа 1, кодируемого геном Mripig A. ^[4] PKS использует домены ацилтрансферазы, ацетил-КоА, кетоацилсинтазы, ацилтрансферазы, белка-носителя ацила и основные единицы ацетил-КоА и малонил-КоА для образования кетоновой цепи, которая подвергается альдольной конденсации Кнёвенагеля . ^[4] Вторым шагом является образование жирной кислоты по пути FAS. ^[3] Затем β-кетокислота подвергается реакции переэтерификации с образованием одного из двух оранжевых пигментов. На этом этапе соединение может либо восстановиться с образованием одного из желтых пигментов, либо аминироваться с образованием одного из красных пигментов. ^[2]

Ссылки

^ «Каталог жизни – Ежегодный контрольный список 2011 г. :: Искать по всем именам» . www.catalogueoflife.org . Проверено 23 октября 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б Агбойибор, Клемент; Конг, Вэй-Бао; Чен, Донг; Чжан, Ай-Мэй; Ню, Ши-Цюань (1 октября 2018 г.). «Производство, состав, биологическая активность и применение монасковых пигментов: обзор» . Биокатализ и сельскохозяйственная биотехнология . 16 : 433–447. дои : 10.1016/j.bcab.2018.09.012 . ISSN 1878-8181 . S2CID 139258585 .
^ Jump up to: ^а ^б Чаудхари, Вишу; Катьял, Прия; Пуния, Анудж Кумар; Каур, Джасприт; Пуния, Анил Кумар; Панвар, Харш (4 октября 2021 г.). «Природный пигмент из Монаска: производство и терапевтическое значение» . Журнал прикладной микробиологии . 133 (1): 18–38. дои : 10.1111/jam.15308 . ISSN 1364-5072 . ПМИД 34569683 . S2CID 237941521 .
^ Jump up to: ^а ^б Лю, Люджи; Чжао, Цзисин; Хуан, Яолинь; Синь, Цяо; Ван, Чжилун (2018). «Диверсификация химической структуры нативных пигментов монаска» . Границы микробиологии . 9 : 3143. дои : 10.3389/fmicb.2018.03143 . ISSN 1664-302X . ПМК 6308397 . ПМИД 30622522 .

Эта евротиомицетам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[COL-1] «Каталог жизни – Ежегодный контрольный список 2011 г. :: Искать по всем именам» . www.catalogueoflife.org . Проверено 23 октября 2017 г.

[:0-2] Jump up to: ^а ^б Агбойибор, Клемент; Конг, Вэй-Бао; Чен, Донг; Чжан, Ай-Мэй; Ню, Ши-Цюань (1 октября 2018 г.). «Производство, состав, биологическая активность и применение монасковых пигментов: обзор» . Биокатализ и сельскохозяйственная биотехнология . 16 : 433–447. дои : 10.1016/j.bcab.2018.09.012 . ISSN 1878-8181 . S2CID 139258585 .

[:1-3] Jump up to: ^а ^б Чаудхари, Вишу; Катьял, Прия; Пуния, Анудж Кумар; Каур, Джасприт; Пуния, Анил Кумар; Панвар, Харш (4 октября 2021 г.). «Природный пигмент из Монаска: производство и терапевтическое значение» . Журнал прикладной микробиологии . 133 (1): 18–38. дои : 10.1111/jam.15308 . ISSN 1364-5072 . ПМИД 34569683 . S2CID 237941521 .

[:2-4] Jump up to: ^а ^б Лю, Люджи; Чжао, Цзисин; Хуан, Яолинь; Синь, Цяо; Ван, Чжилун (2018). «Диверсификация химической структуры нативных пигментов монаска» . Границы микробиологии . 9 : 3143. дои : 10.3389/fmicb.2018.03143 . ISSN 1664-302X . ПМК 6308397 . ПМИД 30622522 .

[1]

[2]

[3]

[4]