Маркетинг ворот фермы

Маркетинг у ворот фермы или продажи у ворот фермы описывают метод прямого маркетинга , при котором фермеры продают сельскохозяйственную продукцию - в основном продукты питания - непосредственно потребителю , ресторанам и предприятиям общественного питания, а также независимым розничным торговцам. ^{[ 1 ]} Продажа у ворот фермы является распространенным типом маркетинга, который встречается во всех традиционных мелких сельскохозяйственных секторах по всему миру, и в некоторых странах на него приходится огромный объем продаж продуктов питания и домашнего скота.

Характеристики

Как следует из названия, продажи у ворот фермы — это маркетинговая стратегия, проводимая производителем вблизи места, где производится продукт. Потребители приходят на производственное предприятие или ферму, чтобы купить продукцию, а в некоторых случаях и сами ее собирают. Примеры включают продажу овощей с огорода производителя, продажу яиц с предприятия по производству яиц, прямую продажу скота с ранчо, а также сбор ягод, фруктов и цветов самостоятельно. В целом, нет никаких ограничений на типы товаров, которые можно продавать таким образом, при условии, что есть желающие покупатели и местные постановления разрешают такие продажи. Иногда между фермером и потребителем находится очень ограниченное число посредников (см. также короткие цепочки поставок продуктов питания ). Как правило, оптовиков и розничных продавцов обходят стороной, и доход, полученный от продаж, немедленно вносится в доход фермы.

С точки зрения социальных целей, продажи на фермах помогают построить прямые отношения между фермерским сообществом и потребителями, а также воспитывают уважение к продуктам питания и осведомленность о том, как они производятся потребителями. Это также может способствовать экономии бюджета потребителей (см. также Картофельное движение ).

С точки зрения экологии, продажи на фермах сокращают транспортные расстояния и, как ожидается, сократят пищевые отходы .

Методы продаж

Продажи на фермах наиболее распространены либо в розничных точках в фермерских магазинах , либо в придорожных фермерских ларьках, либо на стендах, управляемых фермерами, на фермерских рынках или продовольственных ярмарках. Однако используются и другие каналы сбыта, такие как продажа на дому и дистанционная продажа – так называемые «коробочные схемы», – когда фермеры принимают заказы по телефону, почте или через Интернет. Также практикуются схемы « собери сам », когда фермеры предлагают потребителям собирать фрукты и овощи самостоятельно. ^{[ 2 ]}

Проблемы

Основная задача фермерских продаж заключается в обеспечении соблюдения законов о пищевых продуктах (например, правил гигиены и требований к маркировке). ^{[ 3 ]} а также закон о защите прав потребителей (требования к предоставлению информации и, иногда, право потребителя отказаться от договора купли-продажи). Фермерам, не имеющим подготовки в этих областях, может быть сложно справиться с этой сложной нормативно-правовой средой.

Правила

Под заголовком «Продукт моей фермы» Европейская комиссия начала проявлять интерес к содействию продажам продукции с ферм и рассматривает политику, которая будет поощрять фермеров участвовать в схемах прямого сбыта своей продукции. ^{[ нужна ссылка ]} В некоторых частях Северной Америки, например, в канадской провинции Британская Колумбия , в 2009 году регулирующие органы начали проявлять интерес к продажам с ферм и создавать правила, облегчающие прямые продажи с ферм. ^{[ 4 ]}

См. также

Ссылки

^ Продажи сырого молока Farm Gate, Новая Зеландия. Архивировано 8 февраля 2013 г. в Wayback Machine ; За пределами промышленного фермерства
^ «Прямой фермерский маркетинг в Онтарио. Учебное пособие» . Архивировано из оригинала 1 апреля 2013 года . Проверено 6 января 2013 г.
^ [1] ; http://www.therockymountaingoat.com/2010/10/farm-sales-open-up/
^ «БКЛАСС-Наследие» .

Внешние ссылки

ФЕРМА , Великобритания
АМАП , Франция
Хорошие вещи с фермы , Австрия

[1] Продажи сырого молока Farm Gate, Новая Зеландия. Архивировано 8 февраля 2013 г. в Wayback Machine ; За пределами промышленного фермерства

[2] «Прямой фермерский маркетинг в Онтарио. Учебное пособие» . Архивировано из оригинала 1 апреля 2013 года . Проверено 6 января 2013 г.

[3] [1] ; http://www.therockymountaingoat.com/2010/10/farm-sales-open-up/

[4] «БКЛАСС-Наследие» .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]