Роза Саваньи
| Роза Саваньи | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Красный Траминер растет в Рейнгау | |
| Цвет кожицы ягоды | Роза |
| Разновидность | Винная лоза |
| Также называется | Ротер Траминер и другие синонимы |
| Источник | Франция ? |
| Известные регионы | Эльзас |
| Известные вина | Клевенер де Хайлигенштайн |
| ВИВК Номер | 10797 |
Роза Саваньин или Ротер Траминер — сорт винограда винного . [ 1 ] У него розовый, красноватый или коричневато-красный цвет кожицы, но он считается белым винным виноградом, поскольку не имеет темно-фиолетового, синего или черного цвета, как красный винный виноград.
Роза Саваньен является членом семейства винограда Траминер и, как таковая, связана как с Саваньен Блан , так и с Гевюрцтраминер . [ 2 ] [ 3 ] У него другой цвет кожицы, чем у Саваньен Блан, и он не обладает ароматическими свойствами гораздо более распространенного Гевюрцтраминера , который представляет собой мускусную мутацию розы Саваньен, или аналогичного краснокожего сорта Траминер.
Роза Саваньен в настоящее время выращивается относительно редко и в основном встречается только в чистых плантационных и сортовых винах в Эльзасе , где обозначение Klevener de Heiligenstein обозначает вино, произведенное из розы Саваньен. Также вероятно, что часть немюскового красного Траминера существует бок о бок с мускусным красным Траминером/Гевюрцтраминером на старых виноградниках Германии и Австрии .
Лозы сорта розы Саваньен, посаженные в Эльзасе, имеют поразительное морфологическое сходство с лозами Гевюрцтраминер и почти неотличимы при осмотре. Если не считать ДНК-тестирования и анализа вина, которое производят оба сорта винограда, единственная заметная разница заключается в том, что непосредственно перед верезоном виноград розы Саваньен становится почти прозрачным, а кожица винограда Гевюрцтраминер становится более непрозрачной . Самым очевидным способом отличить эти два сорта было сравнение типов вин, которые производит каждый из них: вино Гевюрцтраминер гораздо более ароматное.
До 1970-х годов виноделы маркировали вина более высокого качества «Гевюрцтраминер», а вина более низкого качества «Траминер» или «Клевенер де Хайлигенштайн», независимо от окончательного состава гевюрцтраминера, розы Саваньин и/или траминера в вине. В 1973 году названия Траминер и Саваньен розе были прекращены из использования на этикетках эльзасских вин. Из-за значительных посадок розы Саваньин в Хайлигенштайне и близлежащих деревнях винному стилю "Клевенер де Хайлигенштайн" был предоставлен льготный период для использования этого названия. [ 4 ]
Синонимы
[ редактировать ]Для семейства Траминер в целом сложно установить, где проходит грань между синонимами и разными разновидностями. Однако роза Саваньен также известна под синонимами Клевнер, Дрюмин, Фроманто руж, Хайлигенштайнер Клевнер, Хайлигенштайнер Клевнер, Клевнер Ливора, Ливора Червена, Принц, Принц Северни, Ротер Траминер, Ривола, Саваньин роза нон муске, Трамин Червени, Трамин Дисечи, Трамин Коренный, Трамин Рдечи, Траминац Црвени, Траминац Рдечи, Траминер роза, Траминер Рот, Траминер Роз. [ 1 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Саваньен Розе , Международный каталог сортов Vitis , по состоянию на 20 июня 2010 г.
- ^ Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Саваньен» . Оксфордский спутник вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п. 614 . ISBN 0-19-860990-6 .
- ^ Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Траминер» . Оксфордский спутник вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр. 708–709 . ISBN 0-19-860990-6 .
- ^ Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 105 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4