Карен Акунович

Карен Акунович
Карен Акунович
Рожденный	17 сентября 1978 г. (45 лет) ; Кирни, Нью-Джерси , США
Образование	Массачусетский университет в Амхерсте , ; Кембриджская школа кулинарного искусства
	Кулинарная карьера
	скрывать Текущий ресторан(ы) Фокс и нож Бостон (2019 – настоящее время) ; Бар Вольпе, Бостон (2021 – настоящее время) ; Fox & Flight, Бостон (2024 – настоящее время) ;
	скрывать Предыдущий ресторан(ы) Майерс + Чанг ;
	скрывать Телевизионное шоу (а) Лучший шеф-повар: Калифорния ; Лучший шеф-повар: All-Stars LA ;
	скрывать Выигранные награды 2018 Премия Джеймса Берда , лучший шеф-повар: северо-восток ;
Примечания

Карен Акунович (родилась 17 сентября 1978 г.) ^{[ 1 ]} — американский шеф-повар из Бостона, Массачусетс .

Акунович — шеф-повар и владелец энотеки Fox & the Knife в Бостоне , которая вошла в несколько списков лучших новых ресторанов. В 2018 году она получила премию Фонда Джеймса Берда как лучший шеф-повар северо-востока.

Ранняя жизнь и образование

Акунович родился и вырос в Кирни, штат Нью-Джерси . она окончила среднюю школу Кирни . В 1996 году ^{[ 2 ]}

После окончания Массачусетского университета в Амхерсте она переехала в Бостон . ^{[ нужна ссылка ]} Ожидая столиков, Акунович подумывала о поступлении в аспирантуру по социальной работе, но вместо этого решила поступить в кулинарную школу, поступив в Кембриджскую школу кулинарных искусств . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Карьера

Акунович работал в L'Avian Blu в Модене, Италия. ^{[ 5 ]} и в бостонских ресторанах Via Matta и Oleana, прежде чем стать шеф-поваром и партнером Джоан Чанг Myers+Chang . ^{[ 6 ]} В 2015 году она была номинирована на премию Джеймса Берда , а в 2018 году получила титул лучшего шеф-повара Северо-востока. ^{[ 7 ]}

Акунович стал соавтором кулинарной книги « Майерс + Чанг дома: рецепты из любимой бостонской закусочной» , опубликованной в 2017 году . ^{[ 8 ]}

В 2019 году Акунович открыла собственный итальянский ресторан Fox & the Knife в Южном Бостоне. ^{[ 9 ]} В 2019 году он был назван лучшим новым рестораном Америки по версии журналов Food and Wine Magazine и Eater International. ^{[ 10 ]}^{[ 6 ]} и в 2020 году по версии USA Today . ^{[ 11 ]} Fox & the Knife также был номинирован на премию Джеймса Берда как лучший новый ресторан Америки в 2019 и 2020 годах. ^{[ 12 ]}

В ноябре 2021 года Акунович открыла свой второй ресторан Bar Volpe в Южном Бостоне. ^{[ 13 ]} Основное внимание уделяется южно-итальянской кухне. ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}

В марте 2024 года Акунович открыл филиал Fox & the Knife под названием Fox & Flight в Бостоне в международном аэропорту Логан . ^{[ 16 ]}

Выступления на телевидении

В 2014 году Акунович участвовал в Beat Bobby Flay (сезон 1, серия 2), проиграв Flay с Chicken & Waffles. В 2015 году Акунович был участником 13-го сезона Top Chef . ^{[ 1 ]} Она была приглашенным судьей 6-го сезона Top Chef Canada в 2019 году. ^{[ 4 ]} В 2020 году Акунович участвовал в конкурсе Top Chef: All-Stars LA. ^{[ 17 ]} В 2022 году она участвовала в третьем сезоне Гая Фиери . Турнира чемпионов ^{[ 18 ]}

Личная жизнь

Акунович идентифицирует себя как странная женщина . ^{[ 19 ]} В 2014 году она вышла замуж за своего партнера Эл Джей Джонсона. ^{[ 20 ]} В конце июля 2022 года Акунович объявила, что беременна первым ребенком, который должен родиться в сентябре 2022 года. ^{[ 21 ]} Ее дочь Роуг родилась 23 сентября 2022 года. ^{[ 22 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с «Знакомьтесь с шеф-поварами 13-го сезона: Часть 1» . Лучший шеф-повар . Браво ТВ. 25 ноября 2015 г. День рождения: 17 сентября 1978 г.
^ Канесса-младший, Кевин А. (15 декабря 2015 г.). «Уроженец Кирни соревнуется за звание лучшего шеф-повара » . Наблюдатель . Проверено 30 августа 2022 г.
^ Канесса, Кевин (15 декабря 2015 г.). «Уроженец Кирни соревнуется за звание лучшего шеф-повара » . Наблюдатель .
^ Jump up to: ^а ^б Баскин, Кара (11 февраля 2019 г.). «Разговор с Карен Акунович из Fox & the Knife» . Бостон Глобус .
^ «Кембриджская кулинария – разожгите вашу страсть» . Проверено 29 мая 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Блюменталь, Рэйчел Лия (10 июля 2019 г.). «Энотека Южного Бостона вошла в число лучших новых ресторанов 2019 года по версии Eater» . Пожиратель Бостона . Проверено 6 апреля 2022 г.
^ Каин, Жаклин (7 мая 2018 г.). «Карен Акунович — лучший шеф-повар Джеймса Берда 2018 года: Северо-Восток» . Бостонский журнал .
^ Чанг, Джоанн; Акунович, Карен (2017). Майерс + Чанг дома: рецепты любимой бостонской закусочной . Хоутон Миффлин Харкорт. ISBN 9780544836730 .
^ Хатич, Дана (31 мая 2019 г.). «Шеф-повар Карен Акунович управляет «чертовски хорошим рестораном», - говорит один критик» . Пожиратель Бостона . Проверено 6 апреля 2022 г.
^ «Еда и вино назвали Fox & the Knife лучшим новым рестораном» . Бостонский журнал . 21 мая 2019 г. Проверено 6 апреля 2022 г.
^ «Читатели USA Today назвали Fox & the Knife одним из лучших новых ресторанов Америки» . www.бостон.com . Проверено 6 апреля 2022 г.
^ «Лиса и нож: полуфиналист Джеймса Берда в номинации «Лучший новый ресторан» . Пойман в Саути. 27 февраля 2020 г. . Проверено 30 августа 2022 г.
^ «После бурного года Карен Акунович объявляет о открытии нового ресторана, посвященного Южной Италии» . Еда и вино . 25 мая 2021 г. . Проверено 6 апреля 2022 г.
^ Кирнан, Скотт (4 ноября 2021 г.). «Первый взгляд: Карен Акунович из лучшего шеф-повара All Stars в эти выходные открывает бар Volpe в Южном Бостоне» . Бостонский журнал .
^ Блюменталь, Рэйчел Лия (27 мая 2021 г.). «Карен Акунович из Fox & the Knife откроет еще один ресторан в Южном Бостоне» . Пожиратель Бостона . Проверено 6 апреля 2022 г.
^ Блюменталь, Рэйчел Лия (11 марта 2024 г.). «Признанный шеф-повар Карен Акунович привозит блюда северной Италии в аэропорт Логан» . Бостонский журнал .
^ «Карен Акунович» . Лучший шеф-повар . Браво ТВ. 19 октября 2015 года . Проверено 17 мая 2020 г.
^ Росарио, Александра Дель (18 января 2022 г.). «Турнир чемпионов Гая Фиери продлен на третий сезон в Food Network» . Срок.com . Проверено 27 января 2022 г.
^ «Гей-путешествие в Бостон: звезда странного шеф-повара Карен Акунович открывает новый ресторан» . Gaytravel.com . 20 февраля 2019 г. Проверено 18 апреля 2021 г.
^ «Карен Акунович в Instagram: «Время от времени 💜8 лет назад мы говорили, что да, в мэрии Бостона, только мы двое, никому не сообщая (кроме моей сестры). Спасибо, что держал меня за руку и сердце на протяжении восьми лет, в лучшие и худшие времена. Ты мой герой, и я люблю тебя больше, чем у меня хватает красноречия, чтобы выразить это. Быть с тобой - это как солнечный свет на моем лице ☀️ Два дня спустя мы «снова» поженились на лавандовой ферме в штате Мэн на глазах у всех, кого любим. Спасибо, что женился на мне дважды и любил меня навсегда » . Инстаграм . Проверено 30 июля 2022 г.
^ "Карен Акунович в Instagram: "Сентябрь 2022 года ✨ Мы официально в тройке лучших ✨ #rainbowbaby #doublerainbowbaby🌈🌈 #virgo 📷: @bellawangphotography" " . Инстаграм . Проверено 30 июля 2022 г.
^ Раджкарникар, Прита (15 марта 2023 г.). «Лучший шеф-повар Карен Акунович, маленькая разбойница, Мари Акунович Джонсон с женой Эл Джей Джонсон. Раньше она работала на Виа Марта в Бостоне под руководством Майкла Шлимана, где ее прозвали «Бензопилой» » . Семейная нация . Проверено 5 мая 2023 г.

Внешние ссылки

Лиса и нож

[bravotv2015-1] Jump up to: ^а ^б ^с «Знакомьтесь с шеф-поварами 13-го сезона: Часть 1» . Лучший шеф-повар . Браво ТВ. 25 ноября 2015 г. День рождения: 17 сентября 1978 г.

[Kev-2] Канесса-младший, Кевин А. (15 декабря 2015 г.). «Уроженец Кирни соревнуется за звание лучшего шеф-повара » . Наблюдатель . Проверено 30 августа 2022 г.

[kearny2015-3] Канесса, Кевин (15 декабря 2015 г.). «Уроженец Кирни соревнуется за звание лучшего шеф-повара » . Наблюдатель .

[globe2019-4] Jump up to: ^а ^б Баскин, Кара (11 февраля 2019 г.). «Разговор с Карен Акунович из Fox & the Knife» . Бостон Глобус .

[5] «Кембриджская кулинария – разожгите вашу страсть» . Проверено 29 мая 2022 г.

[:0-6] Jump up to: ^а ^б Блюменталь, Рэйчел Лия (10 июля 2019 г.). «Энотека Южного Бостона вошла в число лучших новых ресторанов 2019 года по версии Eater» . Пожиратель Бостона . Проверено 6 апреля 2022 г.

[bostonmag2018-7] Каин, Жаклин (7 мая 2018 г.). «Карен Акунович — лучший шеф-повар Джеймса Берда 2018 года: Северо-Восток» . Бостонский журнал .

[8] Чанг, Джоанн; Акунович, Карен (2017). Майерс + Чанг дома: рецепты любимой бостонской закусочной . Хоутон Миффлин Харкорт. ISBN 9780544836730 .

[9] Хатич, Дана (31 мая 2019 г.). «Шеф-повар Карен Акунович управляет «чертовски хорошим рестораном», - говорит один критик» . Пожиратель Бостона . Проверено 6 апреля 2022 г.

[10] «Еда и вино назвали Fox & the Knife лучшим новым рестораном» . Бостонский журнал . 21 мая 2019 г. Проверено 6 апреля 2022 г.

[11] «Читатели USA Today назвали Fox & the Knife одним из лучших новых ресторанов Америки» . www.бостон.com . Проверено 6 апреля 2022 г.

[12] «Лиса и нож: полуфиналист Джеймса Берда в номинации «Лучший новый ресторан» . Пойман в Саути. 27 февраля 2020 г. . Проверено 30 августа 2022 г.

[13] «После бурного года Карен Акунович объявляет о открытии нового ресторана, посвященного Южной Италии» . Еда и вино . 25 мая 2021 г. . Проверено 6 апреля 2022 г.

[14] Кирнан, Скотт (4 ноября 2021 г.). «Первый взгляд: Карен Акунович из лучшего шеф-повара All Stars в эти выходные открывает бар Volpe в Южном Бостоне» . Бостонский журнал .

[15] Блюменталь, Рэйчел Лия (27 мая 2021 г.). «Карен Акунович из Fox & the Knife откроет еще один ресторан в Южном Бостоне» . Пожиратель Бостона . Проверено 6 апреля 2022 г.

[16] Блюменталь, Рэйчел Лия (11 марта 2024 г.). «Признанный шеф-повар Карен Акунович привозит блюда северной Италии в аэропорт Логан» . Бостонский журнал .

[17] «Карен Акунович» . Лучший шеф-повар . Браво ТВ. 19 октября 2015 года . Проверено 17 мая 2020 г.

[18] Росарио, Александра Дель (18 января 2022 г.). «Турнир чемпионов Гая Фиери продлен на третий сезон в Food Network» . Срок.com . Проверено 27 января 2022 г.

[LJ-19] «Гей-путешествие в Бостон: звезда странного шеф-повара Карен Акунович открывает новый ресторан» . Gaytravel.com . 20 февраля 2019 г. Проверено 18 апреля 2021 г.

[20] «Карен Акунович в Instagram: «Время от времени 💜8 лет назад мы говорили, что да, в мэрии Бостона, только мы двое, никому не сообщая (кроме моей сестры). Спасибо, что держал меня за руку и сердце на протяжении восьми лет, в лучшие и худшие времена. Ты мой герой, и я люблю тебя больше, чем у меня хватает красноречия, чтобы выразить это. Быть с тобой - это как солнечный свет на моем лице ☀️ Два дня спустя мы «снова» поженились на лавандовой ферме в штате Мэн на глазах у всех, кого любим. Спасибо, что женился на мне дважды и любил меня навсегда » . Инстаграм . Проверено 30 июля 2022 г.

[21] "Карен Акунович в Instagram: "Сентябрь 2022 года ✨ Мы официально в тройке лучших ✨ #rainbowbaby #doublerainbowbaby🌈🌈 #virgo 📷: @bellawangphotography" " . Инстаграм . Проверено 30 июля 2022 г.

[22] Раджкарникар, Прита (15 марта 2023 г.). «Лучший шеф-повар Карен Акунович, маленькая разбойница, Мари Акунович Джонсон с женой Эл Джей Джонсон. Раньше она работала на Виа Марта в Бостоне под руководством Майкла Шлимана, где ее прозвали «Бензопилой» » . Семейная нация . Проверено 5 мая 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

Базы данных авторитетного контроля
International	ISNI VIAF
National	United States