Сидрхаус 2 Towns

2 Towns Ciderhouse — американская ремесленная пивоварня по производству сидра , расположенная в Корваллисе, штат Орегон . Основанное в 2010 году предприятие ежегодно производит большое количество сидра.

История

Учреждение

2 Towns Ciderhouse, также известный как 2 Towns, был запущен в 2010 году тремя жителями штата Орегон — Ли Ларсеном, выпускником финансового факультета Университета штата Орегон , Дэйвом Такушем, выпускником той же школы, изучающим ферментацию, и графическим дизайнером Аароном Сарнофф-Вудом. , выпускник Университета Орегона . ^{[ 1 ]}

Сарнов-Вуд изначально хотел открыть паб-пивоварню и связался со своим другом Ларсеном, который разделял любовь к домашнему пивоварению , чтобы обсудить эту идею. Однако высокие прогнозируемые затраты на запуск сделали эту идею непрактичной, и от этой концепции отказались. ^{[ 2 ]}

Пара заинтересовалась ферментацией яблочного сидра для создания крепкого сидра . ^{[ 1 ]} Пробная партия была изготовлена для подачи в 2009 году на свадьбе брата Ларсена. ^{[ 3 ]} который оказался чрезвычайно популярен среди гостей, и троица открыла коммерческое предприятие, специализирующееся на этом напитке. ^{[ 1 ]}

2 Towns Ciderhouse был открыт в 2010 году на площади 1000 квадратных футов в бизнес-центре Eastgate, ^{[ 4 ]} расположен между Корваллисом и Олбани , штат Орегон . ^{[ 5 ]} Несмотря на расположение фирмы между городами Корваллис и Олбани, название бренда на самом деле было отсылкой к студенческим городкам Корваллис и Юджин , откуда родом трое партнеров-основателей. ^{[ 3 ]}

В течение первого года работы компания продавала около 100 ящиков в месяц. ^{[ 6 ]}

Расширение

Емкости для брожения и бочки для выдержки на пивоваренном заводе 2 Towns Ciderhouse.

В 2012 году компания переехала в помещение площадью 10 000 квадратных футов в том же промышленном парке, из которого была основана компания. ^{[ 5 ]} 2 Towns имеет производственные контракты с несколькими садами и запустила собственный сад в 2012 году. ^{[ 6 ]}

Линия продуктов

Первыми двумя сортами, выпущенными на коммерческой основе компанией 2 Towns Ciderhouse, были полусладкий напиток «Incider» и «Bad Apple». ^{[ 3 ]}^{[ 5 ]}

Производятся и другие специальные сорта, в том числе напиток на основе грушевого сидра и другие творения с использованием ряда дополнительных вкусовых ингредиентов, таких как корица , ^{[ 3 ]} и имбирь . ^{[ 5 ]}

В дополнение к своей круглогодичной продукции, 2 Towns производит специализированные сезонные сорта и иногда использует методы выдержки в бочках, связанные с производством вина и ликеров. ^{[ 5 ]}

Продукция 2 Towns продается в бутылках емкостью 22 унции. ^{[ 3 ]} Банки по 12 унций и бочонки. ^{[ 5 ]} Общий объем добычи компании за 2013 год оценивается в 4500 баррелей (140 000 галлонов). ^{[ 5 ]}

Маркетинг

В 2014 году компания 2 Towns стала официальным спонсором команды Portland Timbers из Высшей лиги футбола . ^{[ 7 ]} Согласно условиям сделки, продукты 2 Towns будут доступны из нескольких кранов на всех играх Timbers и других спортивных мероприятиях в Провиденс-парке в Портленде , включая футбольные матчи футбольного клуба Portland Thorns . ^{[ 7 ]}

Награды

Золотая медаль Открытого чемпионата США по пиву 2014 г. ^{[ 8 ]}

См. также

Сноски

^ Jump up to: ^а ^б ^с Тереза Хог, «Выпускники OSU правят сидровой», Life@OSU: Жизнь и истории Университета штата Орегон, www.oregonstate.edu/, 3 декабря 2012 г.
↑ Нэнси Раскаускас, «Крепкие мастера», Corvallis Gazette-Times, 18 января 2011 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Лаура МакКэндлиш, «Сидрхаус Корваллиса в двух городах поставляет товары с помощью ремесленного пива», The Oregonian, 20 марта 2012 г.
^ «Бизнес-центр Eastgate – доступное арендное помещение для бизнеса в Корваллисе, штат Орегон» . www.eastgatebusinesscenter.com . Проверено 18 мая 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Беннетт Холл, «Жажда сидра способствует росту городов», Corvallis Gazette-Times, 31 октября 2013 г.
^ Jump up to: ^а ^б Дениз Руттан, «Производители сидра становятся садовниками, чтобы удовлетворить спрос», Capital Press, 23 сентября 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б Беннетт Холл, «2 города заключают сделку с лесоматериалами», Corvallis Gazette-Times, 1 февраля 2014 г.
^ Джон Фойстон, «Пиво из Орегона выигрывает больше золота», The Oregonian, 14 октября 2014 г.

Дальнейшее чтение

Дрю Бичам, Книга «Все крепкое сидр». Эйвон, Массачусетс: Адамс Медиа, 2013.
Джеймс Крауден, Сидр: забытое чудо. Сомертон, Англия: Cyder Press Two, 1999.
Гэри А. Моултон, Производство крепкого сидра и управление садами на северо-западе Тихого океана. Пуллман, Вашингтон: Университет штата Вашингтон, 2010.
Энни Пру и Лью Николс, Сидр: приготовление, использование и наслаждение сладким и крепким сидром. Паунал, ВТ: Storey Communications, 1997.
Бен Уотсон, Сидр, крепкий и сладкий: история, традиции и приготовление по-своему. Вудсток, Вирджиния: Countryman Press, 1999.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[Alums-1] Jump up to: ^а ^б ^с Тереза Хог, «Выпускники OSU правят сидровой», Life@OSU: Жизнь и истории Университета штата Орегон, www.oregonstate.edu/, 3 декабря 2012 г.

[Rask-2] Нэнси Раскаускас, «Крепкие мастера», Corvallis Gazette-Times, 18 января 2011 г.

[Goods-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Лаура МакКэндлиш, «Сидрхаус Корваллиса в двух городах поставляет товары с помощью ремесленного пива», The Oregonian, 20 марта 2012 г.

[4] «Бизнес-центр Eastgate – доступное арендное помещение для бизнеса в Корваллисе, штат Орегон» . www.eastgatebusinesscenter.com . Проверено 18 мая 2021 г.

[Thirst-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Беннетт Холл, «Жажда сидра способствует росту городов», Corvallis Gazette-Times, 31 октября 2013 г.

[Ruttan-6] Jump up to: ^а ^б Дениз Руттан, «Производители сидра становятся садовниками, чтобы удовлетворить спрос», Capital Press, 23 сентября 2014 г.

[Hall-7] Jump up to: ^а ^б Беннетт Холл, «2 города заключают сделку с лесоматериалами», Corvallis Gazette-Times, 1 февраля 2014 г.

[8] Джон Фойстон, «Пиво из Орегона выигрывает больше золота», The Oregonian, 14 октября 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]