Похоронное печенье

Похоронное печенье было типом печенья, традиционно обслуживаемого на похоронах в Англии , Уэльсе , ^{[ 1 ]} Шотландия , ^{[ 2 ]} и Северная Америка .

Журнал джентльмена описал похоронное печенье в 1790 году. ^{[ 3 ]} Писатель назвал их «своего рода сугаренным печеньем, которое обернуто, как правило, два из них вместе, в листе вощеной бумаги, запечатанной черным воском». Печенье было дано каждому человеку, посещающему похороны, и были обычаем похорон «Нижний и средний класс людей». ^{[ 3 ]} В Линкольншире похоронное печенье было частью традиции рассказать пчелам о смерти их владельца в начале 19 -го века. ^{[ 4 ]}

В ранней Северной Америке печенье было отпечатано мотивами захоронения или символов, ^{[ 5 ]} например, крылатая голова или херувим , или песочные часы или череп . ^{[ 6 ]}

В течение 19-го века британские газеты носили рекламу для коммерчески подготовленного печенья. Подготовленное печенье было распространено в период; ^{[ 7 ]} напечатанная в издании 1877 года домашнего журнала англичан История ,

Мир должен идти как обычно, и люди должны есть и пить, даже когда их ближайшие и лучшие лежат низко. Мы все знаем, что производство похоронного печенья является довольно процветающей проблемой. ^{[ 8 ]}

К концу викторианского периода фраза «леди пальцы» использовалась в некоторых местах взаимозаменяемо с похоронным печеньем. В статье 1897 года в « Нью -Йорк Таймс» говорилось, что «американская мода подачи« леди пальцев »в послеобеденном чае является источником некоторого удивления для английского народа, поскольку маленькие торты, как правило, известны в Англии как« похоронные печенья, 'и подаются в сельских районах скорбящим после их поездки на кладбище. ^{[ 9 ]} Точно так же, в статье 1893 года в Новом Орлеане Daily Picayune отмечается,

Божьи коровки подаются во всех частях Англии, с легкими закусками, на похоронах и обычно называют «похоронное печенье». В Yorkshire Dales, если вас попросят на похороны, и они не могут присутствовать, они обычно посылают вам с мемориальной карточкой, кусочком губчата и несколько божьих мест, сложенных в листе бумаги с черным, и закрепленным большим, черным уплотнения ^{[ 10 ]}

Традиция похоронного печенья продолжалась в Уэльсе в начале 20 -го века:

В некоторых местах это обычай отправлять друзьям семьи, после смерти мешок печенья с карточкой умершего. Эти похоронные печенья - часто маленькие круглые губчатые пирожные - были известны как хлеб Arvel - Arvel, означающий эль. Когда arvel хлеб передается на похоронах, ожидается, что каждый гость положил шиллинг на тарелку. ^{[ 1 ]}

Смотрите также

Ссылки

^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} «Странные валлийские обычаи». Hampshire/Portsmouth Telegraph , 4 августа 1900 года. Британские библиотечные газеты . Доступ 12 ноября 2021 года.
^ «Скотч -похороны». Манчестер Таймс , 22 июля 1882 года. Британские библиотечные газеты . Доступ 13 ноября 2021 года.
^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} Джентльменский журнал и исторический обзор . 1790. С. 118–.
^ «Провинции». Северная звезда [1838], 29 сентября 1849 года. Британские библиотечные газеты . Доступ 13 ноября 2021 года.
^ Коулз, Терри (22 июля 2018 г.). «Копание в историю Святого Иоанна с туром по чаю и надгробиям» . CBC News . Получено 27 сентября 2021 года .
^ Жаклин С. Четверг (1 января 2006 г.). Похоронные фестивали в Америке: ритуалы для жизни . Университетская пресса Кентукки. С. 84–. ISBN 978-0-8131-7183-8 .
^ Каллаган, Бренда Дорин (2000). Смерть, захоронение и взаимность (PDF) . Виктория, Канада: Университет Виктории. п. 57
^ «Семейная жизнь Кристиана Хейзелла». Журнал английского языка , Vol. 22, нет. 149/147, 1 марта 1877 года, с. [113]+. Девятнадцатый век Великобритания периодические издания . Доступ 12 ноября 2021 года. [1]
^ Нью -Йорк Таймс. «Морт и матроны». Milwaukee Journal , 13 января 1897 г., с. 5. Газеты девятнадцатого века. Доступ 12 ноября 2021 года.
^ «Наши пикаюны». Daily Picayune , 8 декабря 1893 г., с. 4. Девятнадцатый век США газеты . Доступ 12 ноября 2021 года.

Внешние ссылки

Похоронная еда, Элисон Петч
Современный рецепт для похоронного печенья Vaucluse House

[:0-1] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} «Странные валлийские обычаи». Hampshire/Portsmouth Telegraph , 4 августа 1900 года. Британские библиотечные газеты . Доступ 12 ноября 2021 года.

[2] «Скотч -похороны». Манчестер Таймс , 22 июля 1882 года. Британские библиотечные газеты . Доступ 13 ноября 2021 года.

[GenMag-3] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} Джентльменский журнал и исторический обзор . 1790. С. 118–.

[4] «Провинции». Северная звезда [1838], 29 сентября 1849 года. Британские библиотечные газеты . Доступ 13 ноября 2021 года.

[5] Коулз, Терри (22 июля 2018 г.). «Копание в историю Святого Иоанна с туром по чаю и надгробиям» . CBC News . Получено 27 сентября 2021 года .

[Thursby2006-6] Жаклин С. Четверг (1 января 2006 г.). Похоронные фестивали в Америке: ритуалы для жизни . Университетская пресса Кентукки. С. 84–. ISBN 978-0-8131-7183-8 .

[7] Каллаган, Бренда Дорин (2000). Смерть, захоронение и взаимность (PDF) . Виктория, Канада: Университет Виктории. п. 57

[8] «Семейная жизнь Кристиана Хейзелла». Журнал английского языка , Vol. 22, нет. 149/147, 1 марта 1877 года, с. [113]+. Девятнадцатый век Великобритания периодические издания . Доступ 12 ноября 2021 года. [1]

[9] Нью -Йорк Таймс. «Морт и матроны». Milwaukee Journal , 13 января 1897 г., с. 5. Газеты девятнадцатого века. Доступ 12 ноября 2021 года.

[10] «Наши пикаюны». Daily Picayune , 8 декабря 1893 г., с. 4. Девятнадцатый век США газеты . Доступ 12 ноября 2021 года.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]