Пирог с опоссумом

Пирог опоссума — это пирог американской кухни , культовый пирог, который редко можно увидеть за пределами Арканзаса . Пирог состоит из нескольких слоев, наиболее распространенными из которых являются слои ванильного пудинга , сливочного сыра , шоколадного заварного крема и/или сметаны . ^{[ 1 ]} Существует множество различных комбинаций, в которых используются чередующиеся слои сливочного сыра и пудинги, покрытые взбитыми сливками . ^{[ 2 ]} Корочка песочного печенья с орехами пекан отличается от других пирогов-холодильников . ^{[ 3 ]}

Пирог «Оссум» получил свое название потому, что он «играет в опоссума» , скрывая все слои ингредиентов под густой начинкой из взбитых сливок. Десерт на самом деле не содержит мяса опоссума. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]}

История

Первое упоминание о пироге с опоссумом в газете Arkansas Gazette относится к обзору ресторана 1983 года. Сам рецепт появился в кулинарных разделах только в конце 2000-х годов. Более ранний рецепт слоеного пудинга с ореховой крошкой и пирога со сливочным сыром и взбитой начинкой был представлен на конкурсе рецептов молочных продуктов в Арканзасе, который доступен для учащихся четвертого-двенадцатого классов. Похожие рецепты пирога под названием «Следующее лучшее после Роберта Редфорда» были опубликованы газетами Indianapolis Star и Los Angeles Times к 1982 году. ^{[ 5 ]} Исторически этот термин в основном использовался в песнях менестрелей . ^{[ 6 ]}

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б «Пирог с опоссумами в Арканзасе не содержит сумчатых» . Атлас Обскура . Проверено 16 мая 2024 г.
^ Робинсон, Кэт (23 ноября 2011 г.). «Игра в опоссума с пирогом» . Арканзас Таймс .
^ «Арканзасский пирог с опоссумами» . Новости Сьерры онлайн .
^ «Пирог с опоссумом: забавное название любимого южного десерта» . Южная жизнь . Проверено 16 мая 2024 г.
^ Брант, Келли (16 февраля 2022 г.). «Глубокая история пирога с опоссумом, классического арканзасского десерта и вкусной смеси» . Газета демократов Арканзаса .
^ «Изображения и/или изображения конкретных групп людей — ноты в специальных коллекциях библиотеки» . Библиотека Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе . Ах хочет умереть от поедания пирога с опоссумом

Внешние ссылки

Рецепт пирога с опоссумом - Вкус Юга

[:0-1] Перейти обратно: ^а ^б «Пирог с опоссумами в Арканзасе не содержит сумчатых» . Атлас Обскура . Проверено 16 мая 2024 г.

[2] Робинсон, Кэт (23 ноября 2011 г.). «Игра в опоссума с пирогом» . Арканзас Таймс .

[3] «Арканзасский пирог с опоссумами» . Новости Сьерры онлайн .

[:1-4] «Пирог с опоссумом: забавное название любимого южного десерта» . Южная жизнь . Проверено 16 мая 2024 г.

[5] Брант, Келли (16 февраля 2022 г.). «Глубокая история пирога с опоссумом, классического арканзасского десерта и вкусной смеси» . Газета демократов Арканзаса .

[6] «Изображения и/или изображения конкретных групп людей — ноты в специальных коллекциях библиотеки» . Библиотека Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе . Ах хочет умереть от поедания пирога с опоссумом

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]