Чашка для рисового вина

Чашки, используемые для питья особого рисового вина, называемого Тосо . в Японии

Чашка для рисового вина — это сосуд для питья рисового вина . В Китае , Японии и Корее традиционные чашки для рисового вина обычно круглые и неглубокие, в отличие от более глубоких бокалов для вина в западной культуре .

Чашки для рисового вина могут быть изготовлены из камня, фарфора, металла или дерева. Деревянные чашки часто покрыты лаком , и их можно плавать в воде во время извилистых ручьев . Разные рисовые вина имеют разные сосуды со своими названиями и назначением.

История

синтоизм

В японских святилищах и императорской семье чаши для сакэ иногда используются для подачи сакэ для подношений богам. Чашки для сакэ также используются в официальных случаях, таких как синтоистские свадьбы и синтоистские ритуалы. Его также иногда вручают в качестве приза при победе в чемпионате.

Типы

японский

Сакадзуки

Самая старая чашка для сакэ. Сакадзуки, который предпочитают во время церемоний, таких как свадьбы, обычно изготавливается из фарфора, фаянса или лака, красиво декорируется и обычно вмещает всего несколько глотков. Формальный способ пить из Сакадзуки — поднести его ко рту двумя руками: одна держит чашку за дно, а другая — за боковую часть. ^{[ 1 ]}

Гуиноми

Более глубокая круглая чашка, чем Сакадзуки, обычно изготавливаемая из фарфора и фаянса, а теперь доступная и в стеклянном исполнении. Летом обычно употребляют охлажденное сакэ. Когда Гуиноми впервые был популяризирован в период Эдо (1603–1868), в нем содержалось больше сакэ, чем в Сакадзуки, и его ценили как менее формальный способ насладиться сакэ, чем в Сакадзуки. ^{[ 1 ]}

Очоко

Обычно меньше Гуиноми и имеет форму наперстка. Традиционный этикет Очоко и Сакадзуки — наливать сакэ для других и принимать взамен предложения сакэ, но сегодня допустимо также наливать себе на неформальном мероприятии. Производители саке также используют «Яноме Чоко» или «Кикичоко», более крупный Очоко с концентрическим сине-белым узором на внутренней стороне чашки, чтобы проверить цвет и прозрачность сакэ. ^{[ 1 ]}

Владельцы

Судно квадратной формы. Созданный как инструмент для измерения, а не чашка для питья, Масу использовался торговцами в период Эдо для измерения таких продуктов, как рис, соевый соус и сакэ. Теперь популярный кубок на фестивалях, просмотре цветущей сакуры и других мероприятиях. ^{[ 1 ]}

корейский

Чашки Макгеолли

Традиционный метод подачи макколли — вылить его из глиняного кувшина или разлить из латунного чайника в неглубокие тарелки. ^{[ 2 ]} В настоящее время не существует строгих правил относительно того, как должны выглядеть чашки Макгеолли, и используются многие современные конструкции и материалы, но установлено, что наиболее предпочтительный объем, который должна вмещать чашка Макгеолли, составляет 150–200 мл и имеет широкую и неглубокую чашу. -подобная форма. ^{[ 3 ]}

китайский

чашки Байцзю

Рисовое вино Байцзю , самая легкая форма Байцзю, сравнимая с японским саке, традиционно подается в маленьких рюмках. ^{[ 4 ]}

Перо чашки/чашка уха

Древний китайский сосуд для вина ( 羽觞 ), у которого с каждой стороны есть уши, похожие на крылья птицы. Появился в период Воюющих царств и продолжал использоваться до династий Вэй и Цзинь , что привело к его постепенному исчезновению. Большое количество этих сосудов было обнаружено в ходе археологических раскопок по всему Китаю.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «ХАКУСИКА | Как наслаждаться сакэ | Чашки для сакэ» . www.hakushika.co.jp . Проверено 8 декабря 2022 г.
^ «Макколли 101» . Профессор алкоголя . 9 июля 2020 г. Проверено 8 декабря 2022 г.
^ Чо, Джэ Сан; Ча, Ён Су; Хон, Чон Пё (2013). «Исследование разработки дизайна чашки Макколли Чонджу». Архивы дизайнерских исследований . 26 (2): 293–318.
^ «Что такое Байцзю?» . Город спиртных напитков в Австралии . 2021.

[:0-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «ХАКУСИКА | Как наслаждаться сакэ | Чашки для сакэ» . www.hakushika.co.jp . Проверено 8 декабря 2022 г.

[2] «Макколли 101» . Профессор алкоголя . 9 июля 2020 г. Проверено 8 декабря 2022 г.

[3] Чо, Джэ Сан; Ча, Ён Су; Хон, Чон Пё (2013). «Исследование разработки дизайна чашки Макколли Чонджу». Архивы дизайнерских исследований . 26 (2): 293–318.

[4] «Что такое Байцзю?» . Город спиртных напитков в Австралии . 2021.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]