Торт Чунъян
| Тип | Торт |
|---|---|
| Место происхождения | Китай |
| Основные ингредиенты | Рисовая мука , бобовая мука, мармелад , каштаны , миндаль. |
Торт Чунъян ( китайский : 重陽糕 ; пиньинь : Chóngyáng gāo ) — традиционный торт, который едят на фестивале Чунъян . Смесь, состоящую в основном из рисовой муки и сахара, запекается и готовится на пару, затем украшается мармеладом, каштанами и миндалем. Поскольку слово «торт» ( 糕 ) по-китайски звучит так же, как слово «рост» ( 高 ), люди считают его едой, приносящей удачу. [ 1 ]
История
[ редактировать ]торта Чунъян Популярность началась во времена династии Тан . Во времена династии Сун пирожные стали популярны в Бяньцзине (ныне Кайфэн ), в Линане (ныне Чжэцзян ), Ханчжоу и других крупных городах. По сей день сладость остается популярной по всему Китаю. [ 2 ] Еда символизирует признательность и память об ушедших семьях и друзьях, а также напоминает людям о необходимости ценить и подчеркивать важность семейных отношений.
Легенды происхождения
[ редактировать ]Первая версия истории происхождения торта гласит, что перед тем, как Лю Юй стал императором, он был на фестивале Чунъян в Пэнчэне . Став императором, он издал закон, который позволял людям ездить верхом, стрелять и проводить смотр войск каждый год в девятый день девятого лунного месяца. Солдатам раздали лепешки Чунъян. [ 3 ] Другая версия гласит, что Кан Хай (Чжуанъюань династии Мин , из Шаньси ) присутствовал на императорском экзамене в августе. Однако он заболел и застрял в Чанъане . Его не было дома, когда репортер отправился в его родной город, чтобы сообщить ему хорошие новости, но Кан Хай все еще был в Чанъане, и репортер не хотел уезжать без награды. Когда он вернулся, это был девятый день. девятый лунный месяц, день фестиваля Чунъян. В качестве награды он дал репортеру деньги и несколько тортов, чтобы отпраздновать его успех. Поскольку торты использовались, чтобы отпраздновать его успех, семьи, у которых были дети, собиравшиеся сдавать школьные экзамены. раздавал пирожные им и соседям как символ удачи, и поэтому обычай есть пирожные Чунъян распространился. [ 4 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Обычаи и привычки фестиваля «Двойная девятка» — поедание торта «Двойная девятка» [Обычаи фестиваля Чунъян - поедание пирожных Чунъян]. Архивировано из оригинала 25 апреля 2012 г. Проверено 5 октября 2011 г.
- ^ История торта «Двойная девятка» [История тортов Чунъян]. Архивировано из оригинала 3 августа 2009 г. Проверено 5 октября 2011 г.
- ^ «Легенда о поедании пирожных «Двойная девятка»» . Китайская культура.
- ^ Легенда о торте «Двойная девятка» [Легенды о пирожных Чунъян]. Видеонаблюдение.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Праздничный торт Двойной девятки [Торты Чунъян].
- Давайте поговорим о торте «Двойная девятка». [Скажи что-нибудь о тортах Чунъян]. Архивировано из оригинала 5 октября 2011 г. Проверено 5 октября 2011 г.