Джилл Норман

Джилл Норман — британский редактор и кулинарный писатель. Она публиковала книги таких авторов, как Элизабет Дэвид, для Penguin Books , а затем сама начала писать книги о еде. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} В 2001 году она опубликовала 564-страничную « Новую кулинарную книгу пингвинов» . ^{[ 3 ]}

Ранний период жизни

Джилл Норман выросла в районе Мидлендс в Англии. Ее отец владел большим огородом и овощными лавками, поэтому с ранних лет она хорошо питалась. ^{[ 4 ]}

Образование

Она изучала французский и испанский язык в Королевском колледже в Лондоне. ^{[ 4 ]}

Травы и специи

Она признана во всем мире авторитетом в области трав и специй. ^{[ 5 ]}

Издательская карьера

После университета она присоединилась к издательству Penguin Books в качестве редактора. Одной из ее обязанностей было расширение списка книг о еде и вине. ^{[ 4 ]}^{[ 6 ]} В 60-е и 70-е годы на рынке было мало дешевых кулинарных книг, и поэтому список пополнился авторами, имена которых стали нарицательными, такими как Элизабет Дэвид , Джейн Григсон , Клаудия Роден и Алан Дэвидсон . ^{[ 6 ]}

В Penguin Books не было тестовой кухни, поэтому Джилл Норман проверяла любые рецепты из книг, над которыми она работала, которые, по ее мнению, казались интересными или «довольно хитрыми». ^{[ 6 ]} По ее словам, благодаря тестированию ее семья ела еду со всего мира, и она стала «разумным» поваром. ^{[ 6 ]}

К тому времени, когда она покинула Penguin, она отвечала не только за еду и питье, но также за социальные науки, образование и многое другое. ^{[ 4 ]}

Элизабет Дэвид

Первая встреча Джилл с Элизабет Дэвид была посвящена новой обложке книги. Они часто виделись по работе и стали друзьями. ^{[ 4 ]} После смерти Элизабет Дэвид в 1992 году Джилл Норман, будучи литературным исполнителем творчества Элизабет Дэвид , нашла коробку со статьями, рецептами и заметками о Рождестве. Элизабет Дэвид намеревалась опубликовать их в виде книги. Джилл Норман собрала материал воедино, как и планировала Элизабет, в книге о Рождестве, опубликованной в ^{[ 7 ]}

Джилл закончила редактирование последней книги Элизабет Дэвид «Урожай холодных месяцев» , книги о социальной истории льда и льдов, после смерти Дэвида. Он состоял из двух антологий и неопубликованных работ. ^{[ 6 ]}

Награды

Премия Glenfiddich 1986 года за классические кулинарные книги Sainsbury.

Премия Андре Симона , премия Glenfiddich и награда IACP за справочник 1990 года за «Полную книгу специй». ^{[ 8 ]}

В 1994 году премия Андре Симона за книгу Элизабет Дэвид «Урожай холодных месяцев: социальная история льда и льдов», которую редактировала Джилл Норман. ^{[ 9 ]}

В 2014 году Гильдия кулинарных писателей вручила Джилл Норман Премию за выдающиеся достижения. ^{[ 10 ]}

Победитель премии Фонда Джеймса Берда 2006 года за книгу повара (DK Publishing) ^{[ 11 ]}

Ссылки

^ Гринвуд, Хелен (2 августа 2011 г.). «Путь словами» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 10 ноября 2017 г.
^ «Джилл Норман | Случайный дом пингвинов» . www.penguinrandomhouse.com . Проверено 8 декабря 2017 г.
^ Норман, Джилл (2001). Новая кулинарная книга «Пингвин» . Лондон: Майкл Джозеф. п. 564. ИСБН 9780718143503 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Мак Кон Иомайр, Майртин (2019). «Интервью с Джилл Норман» . Оксфордский симпозиум по проекту устной истории еды и кулинарии . Технологический университет Дублина. дои : 10.21427/emrz-pe53 . Проверено 7 апреля 2022 г.
^ «Джилл Норман — автор и редактор» . ЦКБК . ЦКБК . Проверено 8 апреля 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Знакомьтесь, эксперт — Джилл Норман» . Опытные пионеры . Проверено 8 апреля 2022 г.
^ «Рождество Элизабет Дэвид» . Година . Година . Проверено 10 апреля 2022 г.
^ «Прошлые победители Премий Мемориального фонда Андре Симона — ежегодной награды за книги о еде и напитках» . Предыдущие победители . Мемориальный фонд Андре Симона: Ежегодная премия за книгу о еде и напитках . Проверено 3 мая 2022 г.
^ Гринвуд, Хелен (август 2011 г.). «Путь словами» . «Санди Морнинг Геральд» . Проверено 3 мая 2022 г.
^ «Гильдия кулинарных писателей» . Гильдия кулинарных писателей . Гильдия кулинарных писателей . Проверено 3 мая 2022 г.
^ «Поиск наград» . Фонд Джеймса Берда . Фонд Джеймса Берда . Проверено 3 мая 2022 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт Гильдии кулинарных писателей .
https://jillnorman.com Официальный сайт Джилл Норман

Эта биографическая статья о гурмане, рестораторе или гурмане незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Гринвуд, Хелен (2 августа 2011 г.). «Путь словами» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 10 ноября 2017 г.

[2] «Джилл Норман | Случайный дом пингвинов» . www.penguinrandomhouse.com . Проверено 8 декабря 2017 г.

[3] Норман, Джилл (2001). Новая кулинарная книга «Пингвин» . Лондон: Майкл Джозеф. п. 564. ИСБН 9780718143503 .

[:0-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Мак Кон Иомайр, Майртин (2019). «Интервью с Джилл Норман» . Оксфордский симпозиум по проекту устной истории еды и кулинарии . Технологический университет Дублина. дои : 10.21427/emrz-pe53 . Проверено 7 апреля 2022 г.

[5] «Джилл Норман — автор и редактор» . ЦКБК . ЦКБК . Проверено 8 апреля 2022 г.

[:1-6] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Знакомьтесь, эксперт — Джилл Норман» . Опытные пионеры . Проверено 8 апреля 2022 г.

[7] «Рождество Элизабет Дэвид» . Година . Година . Проверено 10 апреля 2022 г.

[8] «Прошлые победители Премий Мемориального фонда Андре Симона — ежегодной награды за книги о еде и напитках» . Предыдущие победители . Мемориальный фонд Андре Симона: Ежегодная премия за книгу о еде и напитках . Проверено 3 мая 2022 г.

[9] Гринвуд, Хелен (август 2011 г.). «Путь словами» . «Санди Морнинг Геральд» . Проверено 3 мая 2022 г.

[10] «Гильдия кулинарных писателей» . Гильдия кулинарных писателей . Гильдия кулинарных писателей . Проверено 3 мая 2022 г.

[11] «Поиск наград» . Фонд Джеймса Берда . Фонд Джеймса Берда . Проверено 3 мая 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Германия Соединенные Штаты Франция Данные БнФ Япония Австралия Чешская Республика Португалия Нидерланды Норвегия Латвия Хорватия Швеция Польша Израиль Каталония
академики	ЦиНии
Другой	ИдРеф