Каннибалы и короли

Первое издание (изд. Random House )

Каннибалы и короли (1977, ISBN   0-394-40765-2 ) — книга, написанная антропологом Марвином Харрисом . В книге представлено систематическое обсуждение идей о причинах поэтапного перехода культуры от эгалитарного государства охотников-собирателей к иерархически основанным государствам по мере увеличения плотности населения.

Содержание

По словам Харриса, люди перешли от диеты с низким содержанием углеводов, в основном основанной на источниках охотников-собирателей, к диете с высоким содержанием углеводов, в основном основанной на сельском хозяйстве когда началось интенсивное сельское хозяйство, . Харрис утверждает, что это изменение диеты привело к увеличению количества жира в организме, что у женщин привело к более раннему менархе и меньшему снижению фертильности у грудных детей, что затем привело к сокращению периодов между беременностями.

Харрис также описывает состояние мира в конце 19 века как состояние приближающейся катастрофы, предсказанной Мальтусом ( мальтузианская катастрофа ). Затем Харрис обсуждает три инновации 20-го века, которые объясняют отсрочку катастрофы: эксплуатация нефти , надежные противозачаточные средства и социальные изменения в некоторых культурах, которые делают меньшие семьи более желательными.

Свинина как табуированная еда

В книге «Каннибалы и короли» обсуждается развитие свинины как табуированной пищи в древнем израильском обществе. Харрис утверждает, что, хотя крупный рогатый скот, овцы и многие другие домашние животные потребляют траву, свиньи плохо питаются и конкурируют с людьми за зерно. Кроме того, свиньи производят только мясо, в отличие от крупного рогатого скота и коз, которые также обеспечивают молоко, транспорт и рабочую силу.

Это привело к порицанию свиней, и он утверждает, что это привело к тому, что свинья стала некошерной пищей в Ветхом Завете . Он кратко обсуждает другие еврейские табу на еду. Харрис отмечает, что свиньи также были табу в Древнем Египте и по-прежнему запрещены исламом, предполагая, что экологические, а не культурные факторы были ответственны за запрет на употребление этого животного в пищу.

Святые коровы

Харрис также рассматривает корову как священное животное и табуированную еду в индуистской культуре. В отличие от цивилизаций Ближнего Востока, Индия разработала очень продуктивные формы сельского хозяйства, требующие тяжелого труда. Высокая плотность населения и периодические засухи сделали животноводство для пищевых целей непрактичным и постепенно привели к прекращению жертвоприношений животных . Крупный рогатый скот оставался важным видом, поскольку он обеспечивал сельскохозяйственную рабочую силу.

Отчаяние, возникающее в периоды засухи, может привести к искушению зарезать и съесть рабочих животных ради краткосрочного выживания; это нанесет ущерб долгосрочным перспективам, уничтожив средства производства. Харрис утверждает, что эта ситуация привела к тому, что корова стала табуированной пищей, а корова стала поклоняться ей как священному существу в Индии.

Орошение для сельского хозяйства

Харрис исследует концепцию гидравлической империи , древних цивилизаций, таких как Китай, Персия и Египет , которые зависели от воды в сельском хозяйстве. Необходимость трудоемких проектов, таких как ирригация , каналы и дамбы для защиты от наводнений , привела к развитию сильных, централизованных и деспотических государств для мобилизации необходимой рабочей силы для строительства. Несмотря на иностранное завоевание или смену правительства, природа таких государств останется по существу неизменной из-за неизменной потребности в мобилизации человеческого труда.

Поскольку европейское сельское хозяйство зависело от осадков, а не от ирригации, утверждает Харрис, европейские правители при феодализме не могли эффективно монополизировать власть и ограничивать растущую мощь городов. Рост городов в результате сочетания роста населения и городской миграции приведет к ранним формам рыночной экономики .

См. также

• Каннибализм в Америке