Jump to content

Плетень

Жареные и молотые семена плетня элегантного Acacia victoriae.
Яблочная шарлотка на пару с мороженым из семян плетня и английским кремом

Семена плетня — это съедобные семена любого из 120 видов австралийской акации , которые традиционно использовались в пищу австралийскими аборигенами . [ 1 ] и едят либо зелеными (и приготовленными), либо сушеными (и перемалываемыми в муку), чтобы приготовить что-то вроде кустарникового хлеба . Acacia murrayana и A. victoriae изучались как кандидаты для коммерческого производства. [ 1 ]

Мука из семян акации в последнее время приобрела популярность в Австралии благодаря своей высокой питательной ценности, выносливости и низкой токсичности. Благодаря низкому гликемическому индексу он подходит для включения в пищу диабетикам . Его используют благодаря вкусу шоколада, кофе и лесного ореха. Его добавляют в мороженое , мюсли , шоколад , хлеб , а также используют повара для усиления соусов и молочных десертов.

Семена плетня были относительно недавним дополнением к рациону австралийских аборигенов со специальными измельчителями семян, впервые датированными 1000 лет назад. [ 2 ] Многие виды требуют предварительной обработки семян путем высушивания при высоких температурах, замачивания или измельчения с использованием семядробилок. [ 3 ] После колонизации Австралии потребление семян плетня уменьшилось, но не исчезло. [ 2 ] Еще в 1814 году виды австралийской акации были признаны благодаря содержанию танинов и превратились в плантационные культуры по всей Британской империи . [ 4 ] Несколько видов, в том числе Acacia colei и A. mearnsii , выращиваются в качестве семян в Нигере и Южной Африке соответственно. [ 5 ]

Выращивание

[ редактировать ]

плетистая Акация — это многолетние древесные культуры разного возраста и размера, некоторые из которых достигают 4 м в высоту и 5 м в поперечнике. [ 4 ] Их большой размер и многочисленные стебли препятствуют сбору урожая и привели к разработке нескольких стратегий сбора семенных коробочек , включая «очистку пальцами» стручков от листвы, «тряску» дерева для вытеснения стручков и сбор всей биомассы. сбор урожая. [ 6 ] Большое количество видов акации считается полезным для развития плетня как коммерческой культуры .

Деревья можно размещать как в виде аллей , так и в виде фаз на плантациях , но акацию также можно использовать в качестве ветрозащитных полос и почвенного покрова в районах с высоким засолением. [ 6 ] Подготовка может включать глубокое рыхление почвы, чтобы дать воде впитаться, а также предварительную обработку конкретного вида. [ 7 ] Водный стресс может вызвать цветение и увеличить производство семян при достаточном наличии питательных веществ. Продолжительность жизни деревьев зависит от расстояния, климата и вида. [ 4 ] У A. victoriae деревья начинают цвести только в возрасте 2–4 лет. [ 7 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б Сара Симпсон и Питер Чадли (2001), Производство семян плетня в районах с низким уровнем осадков (PDF) , Agtrans Research
  2. ^ Jump up to: а б Э., Хаус, APN (Алан Пеннок Ньютон), 1954 – Харвуд, К. (1992). Австралийские акации в засушливых зонах для питания человека: материалы семинара, проведенного в Глен-Хелен, Северная территория, Австралия, 7-10 августа 1991 г. CSIRO Австралии, Отдел лесного хозяйства, Австралийский центр семян деревьев. ISBN  0-643-05340-9 . OCLC   27188570 . {{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  3. ^ Милдуотерс, Джон; Кларксон, Крис (апрель 2020 г.). «Экспериментальная оценка характеристик измельчения некоторых местных семян, используемых австралийскими аборигенами» . Журнал археологической науки: отчеты . 30 : 102127. дои : 10.1016/j.jasrep.2019.102127 . ISSN   2352-409X . S2CID   214154973 .
  4. ^ Jump up to: а б с Мидгли, С.Дж.; Тернбулл, JW (2003). «Одомашнивание и использование австралийской акации: тематические исследования пяти важных видов» . Австралийская систематическая ботаника . 16 (1): 89. дои : 10.1071/SB01038 . ISSN   1030-1887 .
  5. ^ Байру, МВт; Кетцер, В.Г.; Amelework, AB (ноябрь 2019 г.). «Отслеживание генетического происхождения двух семенных садов Acacia mearnsii в Южной Африке» . Южноафриканский журнал ботаники . 126 : 70–77. дои : 10.1016/j.sajb.2019.07.045 . ISSN   0254-6299 . S2CID   201208217 .
  6. ^ Jump up to: а б Бродхерст, Линда М.; Лоу, Эндрю; Коутс, Дэвид Дж.; Каннингем, Сол А.; Макдональд, Морис; Веск, Питер А.; Йейтс, Колин (4 сентября 2008 г.). «Поставка семян для широкомасштабного восстановления: максимизация эволюционного потенциала» . Эволюционные приложения . 1 (4): 587–597. дои : 10.1111/j.1752-4571.2008.00045.x . ISSN   1752-4571 . ПМЦ   3352390 . ПМИД   25567799 .
  7. ^ Jump up to: а б Султанбава, Ясмина; Султанбава, Фазал (2021). Австралийские местные растения: выращивание и использование в здравоохранении и пищевой промышленности . Бока-Ратон: CRC Press. ISBN  978-1-032-09788-6 . OCLC   1255882194 .
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: d931b8eb163b93b219e4fc4f48e8c1f7__1717202700
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/d9/f7/d931b8eb163b93b219e4fc4f48e8c1f7.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Wattleseed - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)