Макдус

Макдус

Курс	Закуска
Место происхождения	Средний Восток
Регион или штат	Сирия , Иордания , Ливан и Палестина.
Основные ингредиенты	Баклажаны , грецкие орехи , красный перец , чеснок , оливковое масло , соль.

Сирийская еда с макдусом в левом нижнем углу центра. По часовой стрелке по часовой стрелке идут салат, хумус, халуми и баба ганудж, а в правом верхнем углу частично виден лаваш.

Макдус ( араб . المكدوس или иногда المقدوس ) — блюдо из запеченных в масле баклажанов . Часть левантийской кухни ( Сирия , Иордания , Ливан , Палестина , Израиль ). Это миниатюрные острые баклажаны, фаршированные грецкими орехами , красным перцем , чесноком , оливковым маслом и солью. Иногда перец чили . добавляют

Макдус обычно готовят в сирийских семьях осенью, чтобы запастись на зиму, и его обычно едят во время завтрака, ужина или в качестве закуски.

См. также

• Список фаршированных блюд