Тролокс

Тролокс
Имена
	Название ИЮПАК 6-Гидрокси-2,5,7,8-тетраметилхроман-2-карбоновая кислота
Идентификаторы
Номер CAS	53188-07-1 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
КЭБ	ЧЕБИ:82625 ;
ХЭМБЛ	ХЕМБЛ153 ;
ХимическийПаук	37117 ;
Информационная карта ECHA	100.053.094
ПабХим CID	40634 ;
НЕКОТОРЫЙ	S18UL9710X ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID60866306 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 14 Н 18 О 4
Молярная масса	250.294 g·mol −1
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Тролокс ( 6-гидрокси-2,5,7,8-тетраметилхроман-2-карбоновая кислота ) представляет собой водорастворимый аналог витамина Е, продаваемый Hoffman-LaRoche . Это антиоксидант, подобный витамину Е, и он используется в биологических или биохимических целях для уменьшения окислительного стресса или повреждений.

Эквивалентная антиоксидантная способность Тролокса (TEAC) — это показатель антиоксидантной силы, основанный на Тролоксе, измеряемый в единицах, называемых эквивалентами Тролокса (TE), например, микромольTE/100 г. Из-за трудностей измерения отдельных антиоксидантных компонентов сложной смеси (например, черники или помидоров) эквивалентность Тролокса используется в качестве эталона антиоксидантной способности такой смеси. Эквивалентность тролокса чаще всего измеряют с помощью анализа обесцвечивания ABTS . ^{[ 1 ]} Анализ TEAC используется для измерения антиоксидантной способности пищевых продуктов, напитков и добавок. Способность плазмы восстанавливать железо (FRAP) — это анализ антиоксидантной способности, в котором в качестве стандарта используется Тролокс.

Способность поглощать радикалы кислорода (ORAC) раньше была альтернативным показателем, но Министерство сельского хозяйства США (USDA) отозвало эти рейтинги в 2012 году как биологически недействительные, заявив, что «данные об антиоксидантной способности пищевых продуктов, полученные in vitro (тестирование) Пробирочные методы не могут быть экстраполированы на воздействие in vivo (на человека), а клинические испытания по проверке преимуществ пищевых антиоксидантов дали неоднозначные результаты. Теперь мы знаем, что молекулы антиоксидантов в пище имеют широкий спектр функций. многие из которых не связаны со способностью поглощать свободные радикалы». ^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Р.; Пеллегрини, Н.; Паннала, А.; Ян, М.; Райс-Эванс, К. Антиоксидантная активность с применением улучшенного анализа обесцвечивания катион-радикалов ABTS. Свободнорадикальная биол. Мед. 1999, 26, 1231-1237
^ Министерство сельского хозяйства США «Снято: способность некоторых продуктов поглощать радикалы кислорода (ORAC), выпуск 2 (2010 г.)» . Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. 16 мая 2012 года . Проверено 13 июня 2012 г.

[1] Р.; Пеллегрини, Н.; Паннала, А.; Ян, М.; Райс-Эванс, К. Антиоксидантная активность с применением улучшенного анализа обесцвечивания катион-радикалов ABTS. Свободнорадикальная биол. Мед. 1999, 26, 1231-1237

[2] Министерство сельского хозяйства США «Снято: способность некоторых продуктов поглощать радикалы кислорода (ORAC), выпуск 2 (2010 г.)» . Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. 16 мая 2012 года . Проверено 13 июня 2012 г.

[ 1 ]

[ 2 ]