Бакдаш (кафе-мороженое)
Бакдаш ( араб . بَكْدَاش , латинизированный : Бакдаш ), альтернативно латинизированный как Бакдах , является знаковым кафе-мороженым на базаре Аль-Хамидия в древнем городе Дамаск . [ 1 ] Основанный в 1895 году, он славится своей традиционной ближневосточной выпивкой — замороженным молочным десертом из мастики. [ 1 ] [ 2 ] Он известен во всем арабском мире и стал популярной туристической достопримечательностью. [ 2 ]
Второй филиал открылся в Аммане (Иордания) в 2013 году для обслуживания растущей там сирийской диаспоры — на фоне гражданской войны в Сирии , замедления экономической активности и проблем с цепочками поставок в главном филиале в Дамаске. [ 1 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с «По мере того как Сирия тает, в Иордании открывается магазин мороженого» . NPR.org . Проверено 23 июня 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Малуф, 2007, стр.225.
Источники
[ редактировать ]- Малуф, Люси; Бурден, Энтони; Харви, Мэтт (2007), Саха: путешествие шеф-повара по Ливану и Сирии , Tuttle Publishing, ISBN 978-0-7946-0490-5