Элизабет Хэй

Элизабет Хэй
Элизабет Хэй
Рожденный	Элизабет Аллен ; Май 1988 г. (36 лет) ; Сингапур
Образование	Центральный Сент-Мартинс ; Вестминстерский колледж Кингсуэй
Супруг	Стил Хей
Дети	2
	Кулинарная карьера
	показывать Рейтинг(и)
	скрывать Текущий ресторан(ы) Мэй Мэй (копитиам на городском рынке) ; ;
	скрывать Предыдущий ресторан(ы) Пиджин ; Коптильня ; Кухонный стол ; Королевский Дуб ; ;
	скрывать Телевизионное шоу (а) МастерШеф ; Субботняя кухня ; ;

Элизабет «Лиз» Хей (урожденная Аллен, ^{[ 1 ]} родился в мае 1988 г.) ^{[ 2 ]} — шеф-повар сингапурского происхождения, который участвовал в конкурсе MasterChef в 2011 году, а затем получил звезду Мишлен в ресторане Pidgin в Хакни. В настоящее время Хей управляет kopitiam Mei Mei на рынке Боро .

Карьера

Родился в семье сингапурки и -англичанина отца в Сингапуре , вырос в Мейденхеде . ^{[ 3 ]} она получила образование архитектора в Central Saint Martins в Лондоне. ^{[ 3 ]} Там она поняла, что предпочитает готовить, и осмелилась подать заявку на участие в BBC телесериале MasterChef . ^{[ 4 ]}

Сериал 2011 года стал ее первым опытом приготовления пищи вне дома или для друзей. Она была исключена в начале сериала. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ нужен неосновной источник ]}

Хей решил продолжить карьеру кулинара и начал работать в гастропабе The Green Oak в Виндзоре. ^{[ 7 ]} Затем она переехала в Royal Oak на Пейли-стрит, где попала под влияние шеф-повара Доминика Чепмена. ^{[ 8 ]} Пока она там работала, она посещала кулинарные курсы в Вестминстерском колледже Кингсуэй . Хей также работал в ресторане Neil Rankin's Smokehouse. ^{[ 9 ]}

В 2015 году она вместе с Джеймсом Рамсденом и Сэмом Херлихи основала Pidgin после их клуба ужинов Secret Larder. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} Вскоре после того, как Пиджин получила звезду гида Мишлен 2017 года , она ушла. ^{[ 12 ]} Она основала компанию Kaizen House, в рамках которой изначально планировала открыть в 2018 году собственный ресторан Shibui. В ресторане планировалось готовить блюда на дровах с элементами разных кухонь. ^{[ 12 ]} Отложив открытие ресторана из-за опасений по поводу экономической ситуации, ^{[ 13 ]} Mei Mei она открыла копитиам на рынке Боро . в конце 2019 года ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}

Обвинения в плагиате

Хей опубликовала свою книгу рецептов Макан в мае 2021 года. ^{[ 16 ]} Книга была отозвана издательством Bloomsbury «из-за проблем с правами». ^{[ 17 ]}^{[ 18 ]}^{[ 19 ]} 2012 года сингапурской писательницы Шэрон Ви « кухни Нонья в октябре 2021 года после того, как Хэй был обвинен в плагиате рецептов и анекдотов из книги рецептов Вырастание на кухне Нонья» . ^{[ 20 ]}^{[ 21 ]} Также было обнаружено, что книга является плагиатом из других источников, включая кулинарный блог Rasa Malaysia. ^{[ 17 ]} и сингапурская кулинарная книга, опубликованная в 1981 году. ^{[ 22 ]} Сингапурская компания Anthony The Spice Maker в ходе исследования рынка также нашла инструкции по использованию двух смесей специй, перечисленных в онлайн-каталоге Mei Mei, которые на 80% похожи на их собственные. ^{[ 17 ]} Рецепты, как правило, не защищены законами об авторском праве США или Великобритании, поскольку список ингредиентов и основные инструкции по воспроизведению блюд считаются фактическими. Однако указания и другой контент могут иметь защиту авторских прав, поскольку они считаются «существенным литературным выражением». ^{[ 23 ]}

Ссылки

^ Моррис Омори, Наоми (8 августа 2019 г.). «Интервью с ЭЛИЗАБЕТ ХЕЙ» . Журнал ВАУ . Проверено 3 августа 2020 г. .
^ «Элизабет ХЕЙ – Личные встречи (бесплатная информация от Регистрационной палаты)» . beta.companieshouse.gov.uk . Проверено 3 августа 2020 г. .
^ Jump up to: ^а ^б Баттер, Сюзанна (8 февраля 2017 г.). «Шеф-повар Элизабет Аллен о том, как действовать в одиночку: «Готовить – это самое простое» » . Вечерний стандарт . Проверено 28 ноября 2017 г.
^ «МАФА встречает… Элизабет Хей» .
^ Аллен, Элизабет (10 июня 2016 г.). «Моя дымная утка оказалась слишком дымной для Мастершефа» . Манчи . Проверено 28 ноября 2017 г.
^ Аллен, Элизабет (22 сентября 2011 г.). «Современный шеф-повар, блог Элизабет Аллен» . Столовая для сотрудников . Проверено 28 ноября 2017 г.
^ «ПРОФИЛЬ: Элизабет Хей, владелец шеф-повара Сибуи» .
^ «Сестринский акт: Элизабет Хей в своем долгожданном сольном ресторане» . 13 ноября 2019 г.
^ «Элизабет Хей: Издательство Bloomsbury (Великобритания)» . Архивировано из оригинала 10 октября 2021 года . Проверено 10 октября 2021 г.
^ Гандер, Кашмира (22 сентября 2017 г.). «Шеф-повар Элизабет Хей о чистом питании и о том, как приготовить идеальную яичницу» . Независимый . Проверено 28 ноября 2017 г.
^ Дженкинс, Том (12 ноября 2015 г.). «Каково это бросить свою инди-группу и стать ресторатором» . Манчи . Проверено 7 января 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Шеф-повар Элизабет Хей откроет ресторан Shibui в Лондоне» . Поставщик провизии . 15 июня 2017 г. Архивировано из оригинала 20 сентября 2018 г.
^ «Сестра: Элизабет Хей в своем долгожданном сольном дебютном ресторане» . bighospitality.co.uk. 13 ноября 2019 года . Проверено 21 июня 2021 г.
^ «Элизабет Хей, шеф-повар и владелец ресторана» . РЕСИ Лондон. 23 апреля 2021 г. Проверено 21 июня 2021 г.
^ «Джими Фамурева рецензирует Мэй Мэй: совершенно захватывающий акт культурного праздника» . Лондонский вечерний стандарт . 30 января 2020 г. Проверено 21 июня 2021 г.
^ Хей, Элизабет (2021). Рецепты Макана из самого сердца Сингапура . Лондон. ISBN 9781472976505 . {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
^ Jump up to: ^а ^б ^с Хо, Оливия (12 октября 2021 г.). «Кулинарная книга экс-участницы конкурса MasterChef Элизабет Хей Макан удалена после того, как автор из С'поре Шэрон Ви заявила о плагиате» . «Стрейтс Таймс» . ISSN 0585-3923 . Проверено 12 октября 2021 г.
^ Хансен, Джеймс (12 октября 2021 г.). «Кулинарная книга лондонского шеф-повара Элизабет Хей отозвана после обвинений в плагиате» . Лондонский Пожиратель . Проверено 29 ноября 2021 г.
^ Кришна, Прия (29 ноября 2021 г.). «Кому принадлежит рецепт? Авторы кулинарных книг задаются вопросом о заявлении о плагиате» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 ноября 2021 г.
^ Флуд, Элисон (11 октября 2021 г.). «Книга бывшего участника MasterChef изъята из-за обвинений в плагиате» . Хранитель . Проверено 11 октября 2021 г.
^ «Звезда Мишлен шеф-повар сталкивается с критикой из-за обвинений в плагиате» . Независимый . 11 октября 2021 г. Проверено 11 октября 2021 г.
^ Доралл, Энн (12 октября 2021 г.). «Великобританский шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, обвинен в краже сингапурского рецепта в кулинарном блоге Rasa Malaysia» . «Раят Пост» . Проверено 13 октября 2021 г.
^ Хайль, Эмили (11 октября 2021 г.). «Издательство отзывает сингапурскую кулинарную книгу «Макан» из-за обвинений в плагиате» . Вашингтон Пост .

[1] Моррис Омори, Наоми (8 августа 2019 г.). «Интервью с ЭЛИЗАБЕТ ХЕЙ» . Журнал ВАУ . Проверено 3 августа 2020 г. .

[2] «Элизабет ХЕЙ – Личные встречи (бесплатная информация от Регистрационной палаты)» . beta.companieshouse.gov.uk . Проверено 3 августа 2020 г. .

[alone-3] Jump up to: ^а ^б Баттер, Сюзанна (8 февраля 2017 г.). «Шеф-повар Элизабет Аллен о том, как действовать в одиночку: «Готовить – это самое простое» » . Вечерний стандарт . Проверено 28 ноября 2017 г.

[4] «МАФА встречает… Элизабет Хей» .

[smokey-5] Аллен, Элизабет (10 июня 2016 г.). «Моя дымная утка оказалась слишком дымной для Мастершефа» . Манчи . Проверено 28 ноября 2017 г.

[6] Аллен, Элизабет (22 сентября 2011 г.). «Современный шеф-повар, блог Элизабет Аллен» . Столовая для сотрудников . Проверено 28 ноября 2017 г.

[7] «ПРОФИЛЬ: Элизабет Хей, владелец шеф-повара Сибуи» .

[8] «Сестринский акт: Элизабет Хей в своем долгожданном сольном ресторане» . 13 ноября 2019 г.

[9] «Элизабет Хей: Издательство Bloomsbury (Великобритания)» . Архивировано из оригинала 10 октября 2021 года . Проверено 10 октября 2021 г.

[eggs-10] Гандер, Кашмира (22 сентября 2017 г.). «Шеф-повар Элизабет Хей о чистом питании и о том, как приготовить идеальную яичницу» . Независимый . Проверено 28 ноября 2017 г.

[11] Дженкинс, Том (12 ноября 2015 г.). «Каково это бросить свою инди-группу и стать ресторатором» . Манчи . Проверено 7 января 2018 г.

[shibui-12] Jump up to: ^а ^б «Шеф-повар Элизабет Хей откроет ресторан Shibui в Лондоне» . Поставщик провизии . 15 июня 2017 г. Архивировано из оригинала 20 сентября 2018 г.

[13] «Сестра: Элизабет Хей в своем долгожданном сольном дебютном ресторане» . bighospitality.co.uk. 13 ноября 2019 года . Проверено 21 июня 2021 г.

[14] «Элизабет Хей, шеф-повар и владелец ресторана» . РЕСИ Лондон. 23 апреля 2021 г. Проверено 21 июня 2021 г.

[15] «Джими Фамурева рецензирует Мэй Мэй: совершенно захватывающий акт культурного праздника» . Лондонский вечерний стандарт . 30 января 2020 г. Проверено 21 июня 2021 г.

[16] Хей, Элизабет (2021). Рецепты Макана из самого сердца Сингапура . Лондон. ISBN 9781472976505 . {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )

[LondonEater-17] Jump up to: ^а ^б ^с Хо, Оливия (12 октября 2021 г.). «Кулинарная книга экс-участницы конкурса MasterChef Элизабет Хей Макан удалена после того, как автор из С'поре Шэрон Ви заявила о плагиате» . «Стрейтс Таймс» . ISSN 0585-3923 . Проверено 12 октября 2021 г.

[18] Хансен, Джеймс (12 октября 2021 г.). «Кулинарная книга лондонского шеф-повара Элизабет Хей отозвана после обвинений в плагиате» . Лондонский Пожиратель . Проверено 29 ноября 2021 г.

[19] Кришна, Прия (29 ноября 2021 г.). «Кому принадлежит рецепт? Авторы кулинарных книг задаются вопросом о заявлении о плагиате» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 ноября 2021 г.

[20] Флуд, Элисон (11 октября 2021 г.). «Книга бывшего участника MasterChef изъята из-за обвинений в плагиате» . Хранитель . Проверено 11 октября 2021 г.

[21] «Звезда Мишлен шеф-повар сталкивается с критикой из-за обвинений в плагиате» . Независимый . 11 октября 2021 г. Проверено 11 октября 2021 г.

[22] Доралл, Энн (12 октября 2021 г.). «Великобританский шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, обвинен в краже сингапурского рецепта в кулинарном блоге Rasa Malaysia» . «Раят Пост» . Проверено 13 октября 2021 г.

[23] Хайль, Эмили (11 октября 2021 г.). «Издательство отзывает сингапурскую кулинарную книгу «Макан» из-за обвинений в плагиате» . Вашингтон Пост .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]