Хрустящий хлеб
(Перенаправлено с Pompe aux grattons )
| Тип | Хлеб |
|---|---|
| Место происхождения | США , Франция |
| Регион или штат | Юг США , Бурбонне |
| Основные ингредиенты | Кукурузная мука или мука , шкварки |
Хлеб со шкварками встречается в нескольких кухнях:
- Хрустящий хлеб в кухне южных штатов США представляет собой кукурузный хлеб со шкварками. [ 1 ]
- Pompe aux grattons или бриошь aux griaudes в кухне центральной Франции представляет собой хлеб, пирог или булочку с шкварками. Это фирменное блюдо Бурбонне . [ 2 ]
- Пан де чичарронес в кухне Аргентины и Уругвая представляет собой хлеб из пшеничной муки с говяжьими шкварками и жиром .
В американской литературе
[ редактировать ]Хрустящий хлеб упоминается в романе «Убить пересмешника» . Это любимая закуска рассказчика-скаута. Кальпурния, семейный повар, приготовила его для Скаут после ее первого дня в школе. «Она не часто пекла хрустящий хлеб, она говорила, что у нее никогда не было времени, но сегодня, когда мы оба были в школе, ей было легко. Она знала, что я люблю хрустящий хлеб». Кальпурния и Скаут поссорились во время обеда, и, чтобы попытаться восстановить связь между ними, она испекла хрустящий хлеб. [ 3 ]
Ссылки
[ редактировать ]
 | Эта хлебе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |