Дэниел Питер

Дэниел Питер
Дэниел Питер
Рожденный	9 марта 1836 г. ; Мудон , Швейцария
Умер	4 ноября 1919 г. (83 года) ; Веве , Швейцария
Национальность	швейцарский
Занятие	Шоколатье
Известный	Создатель молочного шоколада и основатель Peter's Chocolate.
Родственники	Франсуа-Луи Кайллер (тесть)

Дэниел Петер (9 марта 1836 — 4 ноября 1919) был швейцарским шоколатье и предпринимателем, основавшим компанию Peter’s Chocolate . Сосед Анри Нестле в Веве , ^[1] он был одним из первых шоколатье, приготовивших молочный шоколад , и ему приписывают его изобретение. ^[1]^[2]^[3] в 1875 или 1876 году, добавив сухое молоко . в шоколад ^[4]^[5]

Жизнь

Петер родился 9 марта 1836 года в Мудоне , в кантоне Во Жана Самуэля Петера , в семье мясника и Жанны-Луизы Лоран. ^[6] в семье эльзасского происхождения. ^[7] Он начал свое коммерческое обучение в Веве , где в 1856 году основал по производству свечей компанию Frères Peter, но вскоре диверсифицировал свой бизнес, включив в него производство шоколада, ^[6] поскольку спрос на его свечи упал из-за появления доступных керосиновых ламп . В 1863 году он женился на Фанни-Луизе Кайлер, дочери Франсуа-Луи Кайллера , также шоколатье. ^[6]

Когда в 1857 году Питер придумал процесс изготовления молочного шоколада, у него возникла проблема с удалением воды из молока, что привело плесени к образованию . Только когда он заручился поддержкой Анри Нестле , тогдашнего производителя детского питания, который изобрел процесс сгущения молока, наконец, в 1875 году, после семи лет усилий, он смог вывести продукт на рынок. Однако только после многих лет доводки оригинальная формула была разработана, и в 1887 году Gala Peter наконец был запущен бренд . Дэниел Питер назвал свой продукт «Гала» в честь греческого слова, означающего «молоко». ^[8] Благодаря этим событиям Швейцария вскоре стала доминировать на рынке шоколада. Ранее, в 1896 году, Дэниел Питер писал:

Мне кажется, я знаю с некоторой уверенностью, что почти все производители в Швейцарии, если не все, пытались меня скопировать. Это доказательство ценности, которую они приписывают моему творению, и всем им после неудачных попыток пришлось отказаться от него, и в настоящее время я не знаю ни одной конкуренции для моего продукта. ^[9]

Дэниел Питер также запустил бренд Delta Peter , который состоял из молока и какао-порошка, которые можно было добавлять в воду для приготовления шоколадного напитка. Питер использовал треугольную упаковку, в которой каждый треугольник прессованного порошка рассчитан на одну чашку. ^[10]

Ранее, в 1879 году, Даниэль Петер и Анри Нестле сформировали партнерство, в результате которого возникла компания Nestlé , которая со временем стала одной из крупнейших кондитерских предприятий Европы. В 1904 году он в конце концов объединился с компанией Kohler . Все бренды Peter, Cailler и Kohler были куплены Nestlé в 1929 году.

Дэниел Петер умер 4 ноября 1919 года в Веве. ^[11]

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Томас Стивенс (13 декабря 2017 г.). «Пионеры швейцарской «шоколадной революции» » . Свиссинфо . Проверено 7 апреля 2021 г.
^ «История шоколада» . История . 21 августа 2018 г. 14 декабря 2017 г. Проверено 7 апреля 2021 г.
^ Хир, Жан (1991). «Нестле»: 125 лет, 1866–1991 гг . п. 55.
^ «Toms: История шоколада» [Питер Дэниел из Nestlé в Швейцарии изобретает дальше, добавляя сухое молоко в шоколад, тем самым производя первый молочный шоколад в 1875 году.] (на датском языке). Архивировано из оригинала 15 апреля 2015 года. Питер Дэниел из Nestlé в Швейцарии изобретает дальше, добавляя сухое молоко в шоколад, создавая таким образом первый молочный шоколад в 1875 году.
^ «Какао», Британская энциклопедия . Интернет-академическое издание Британской энциклопедии. Британская энциклопедия Inc., 2013. Интернет. 9 мая. 2013.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Мэрион, Гилберт. «Питер, Дэниел» . Исторический словарь Швейцарии (на французском языке) . Проверено 7 апреля 2021 г.
^ Иллюстрированная энциклопедия страны Во: Ремесленники счастья (на французском языке). 24 часа . 1972. с. 142.
^ Слоан, Пол (21 сентября 2016 г.). «Дэниел Питер». Думайте как новатор . Пирсон Великобритания. ISBN 9781292142258 . Проверено 11 апреля 2021 г. В 1887 году, после множества неудачных экспериментов, Дэниел Питер разработал оригинальную формулу первого успешного молочного шоколада в мире. Свой продукт он назвал «Гала» в честь греческого слова, означающего «из молока».
^ Хир, Жан (1966). Размышления о мире 1866-1966: присутствие Nestlé . п. 85. Я почти точно знаю, что почти все производители в Швейцарии, если не все, пытались скопировать меня. Это доказательство ценности, которую они приписывают моему творению, и всем им после безуспешных попыток пришлось отказаться от него, и в настоящее время я не знаю конкурентов для моего продукта, за исключением пасты из молочного шоколада от производителя. Anglo-Swiss Condensed Milk Co. в Чаме, вид какао-джема с ограниченным сроком хранения, который абсолютно не отвечает тем же потребностям. [Я думаю, что знаю с некоторой уверенностью, что почти все производители в Швейцарии, если не все, пытались скопировать меня. Это доказательство ценности, которую они приписывают моему творению, и всем им после безуспешных попыток пришлось отказаться от него, и я в настоящее время не знаю ни одной конкуренции для моего продукта, за исключением пасты из молочного шоколада. от Англо-швейцарской компании по производству сгущенного молока в Чаме, разновидность какао-варенья, срок годности которого ограничен и который совершенно не удовлетворяет тем же потребностям.]
^ Гиломен, Ханс-Йорг (2001). Инновации: предпосылки и последствия, движущие силы и сопротивление . Хронос. п. 146. ИСБН 9783034005180 . Предположительно с начала 1890-х годов молочный шоколад продавался также небольшими треугольными порциями в виде спрессованного порошка и в треугольной упаковке под названием «Дельта Питер» — предшественника Тоблерона, который вывел на рынок Теодор Тоблер в 1908 году. ! [Предположительно, с начала 1890-х годов молочный шоколад также продавался небольшими треугольными порциями в форме спрессованного порошка и треугольной упаковке под названием «Дельта Питер» – предшественника Toblerone, выпущенного Теодором Тоблером в 1908 году!]
^ «Дэниел Питер» . Конфетный зал славы . Проверено 26 марта 2024 г.

Эта швейцарская биографическая статья, посвященная бизнесу, незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта биографическая статья о гурмане, рестораторе или гурмане незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Swissinfo-1] Jump up to: ^а ^б Томас Стивенс (13 декабря 2017 г.). «Пионеры швейцарской «шоколадной революции» » . Свиссинфо . Проверено 7 апреля 2021 г.

[2] «История шоколада» . История . 21 августа 2018 г. 14 декабря 2017 г. Проверено 7 апреля 2021 г.

[3] Хир, Жан (1991). «Нестле»: 125 лет, 1866–1991 гг . п. 55.

[toms-4] «Toms: История шоколада» [Питер Дэниел из Nestlé в Швейцарии изобретает дальше, добавляя сухое молоко в шоколад, тем самым производя первый молочный шоколад в 1875 году.] (на датском языке). Архивировано из оригинала 15 апреля 2015 года. Питер Дэниел из Nestlé в Швейцарии изобретает дальше, добавляя сухое молоко в шоколад, создавая таким образом первый молочный шоколад в 1875 году.

[5] «Какао», Британская энциклопедия . Интернет-академическое издание Британской энциклопедии. Британская энциклопедия Inc., 2013. Интернет. 9 мая. 2013.

[HDS-6] Jump up to: ^а ^б ^с Мэрион, Гилберт. «Питер, Дэниел» . Исторический словарь Швейцарии (на французском языке) . Проверено 7 апреля 2021 г.

[7] Иллюстрированная энциклопедия страны Во: Ремесленники счастья (на французском языке). 24 часа . 1972. с. 142.

[innovator:-8] Слоан, Пол (21 сентября 2016 г.). «Дэниел Питер». Думайте как новатор . Пирсон Великобритания. ISBN 9781292142258 . Проверено 11 апреля 2021 г. В 1887 году, после множества неудачных экспериментов, Дэниел Питер разработал оригинальную формулу первого успешного молочного шоколада в мире. Свой продукт он назвал «Гала» в честь греческого слова, означающего «из молока».

[9] Хир, Жан (1966). Размышления о мире 1866-1966: присутствие Nestlé . п. 85. Я почти точно знаю, что почти все производители в Швейцарии, если не все, пытались скопировать меня. Это доказательство ценности, которую они приписывают моему творению, и всем им после безуспешных попыток пришлось отказаться от него, и в настоящее время я не знаю конкурентов для моего продукта, за исключением пасты из молочного шоколада от производителя. Anglo-Swiss Condensed Milk Co. в Чаме, вид какао-джема с ограниченным сроком хранения, который абсолютно не отвечает тем же потребностям. [Я думаю, что знаю с некоторой уверенностью, что почти все производители в Швейцарии, если не все, пытались скопировать меня. Это доказательство ценности, которую они приписывают моему творению, и всем им после безуспешных попыток пришлось отказаться от него, и я в настоящее время не знаю ни одной конкуренции для моего продукта, за исключением пасты из молочного шоколада. от Англо-швейцарской компании по производству сгущенного молока в Чаме, разновидность какао-варенья, срок годности которого ограничен и который совершенно не удовлетворяет тем же потребностям.]

[10] Гиломен, Ханс-Йорг (2001). Инновации: предпосылки и последствия, движущие силы и сопротивление . Хронос. п. 146. ИСБН 9783034005180 . Предположительно с начала 1890-х годов молочный шоколад продавался также небольшими треугольными порциями в виде спрессованного порошка и в треугольной упаковке под названием «Дельта Питер» — предшественника Тоблерона, который вывел на рынок Теодор Тоблер в 1908 году. ! [Предположительно, с начала 1890-х годов молочный шоколад также продавался небольшими треугольными порциями в форме спрессованного порошка и треугольной упаковке под названием «Дельта Питер» – предшественника Toblerone, выпущенного Теодором Тоблером в 1908 году!]

[11] «Дэниел Питер» . Конфетный зал славы . Проверено 26 марта 2024 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ВИАФ WorldCat
Национальный	Германия
Люди	Немецкая биография
Другой	Исторический словарь Швейцарии