Эдди Хуанг
Эдди Хуанг | |
---|---|
![]() | |
Рожденный | Эдвин Чарльз Хуанг 1 марта 1982 г. Фэрфакс, Вирджиния , США |
Образование | Университет Питтсбурга Роллинз Колледж ( бакалавр ) Университет Ешива ( JD ) |
Годы активности | 2006 – настоящее время |
Известный | BaoHaus (ресторан на Манхэттене) Только что с корабля: мемуары Только что с лодки Мир Хуана |
Супруг | Шиа Бьянка |
Дети | 1 |
Эдди Хуанг | |||
---|---|---|---|
Традиционный китайский | Хуан Иминг | ||
Упрощенный китайский | Хуан Иминг | ||
|
Эдвин Чарльз Хуанг (родился 1 марта 1982 г.) [ 1 ] — американский писатель, шеф-повар, ресторатор, кулинар, продюсер и бывший адвокат. [ 2 ] [ 3 ] Он был совладельцем BaoHaus, ресторана гуа-бао в Ист-Виллидж Нижнего Манхэттена . [ 4 ] Хуан ранее принимал Huang's World for Viceland . Его автобиография «Fresh Off the Boat: A Memoir » была адаптирована для ABC ситкома «Fresh Off the Boat» , первый сезон которого он озвучил.
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Хуан родился в Фэрфаксе, штат Вирджиния , в семье Джессики и Луи Хуанг, иммигрантов из Тайваня . [ 5 ] Оба они были вайшенгренами Тайваня; родовые дома его отца и матери находились в Хунань и Шаньдун провинциях материкового Китая соответственно. [ 6 ] Хуан вырос в Силвер-Спринг, штат Мэриленд , пригороде Вашингтона, округ Колумбия. [ 7 ] затем переехал в Орландо, штат Флорида , где его отец владел успешной группой ресторанов, предлагающих стейки и морепродукты, в том числе Atlantic Bay Seafood and Grill и Cattleman's Ranch Steakhouse. [ 8 ] Он ценил афроамериканскую культуру, особенно хип-хоп , в молодом возрасте. [ 8 ] Он также часто вступал в драки, и в детстве его арестовывали как минимум дважды по обвинению в нападении. [ 9 ]
Хуан учился в средней школе доктора Филлипса в Орландо. Он также продолжил обучение в Питтсбургском университете и колледже Роллинз . [ 10 ] в 2004 году окончил Роллинз со степенью бакалавра английского языка и кино. В Роллинзе он также получил английскую премию Барбары Лоуренс Альфонд и премию Зоры Нил Херстон , а также был редактором по вопросам спорта и юмора в школьной газете The Sandspur . В 2008 году Хуанг получил степень доктора права в юридической школе Бенджамина Н. Кардосо Университета Йешива . В Кардосо Хуанг работал в проекте «Невинность» , был президентом Ассоциации студентов-юристов из числа меньшинств и вице-президентом Ассоциации студентов-юристов Азиатско-Тихоокеанского региона, а также выиграл стипендию для меньшинств Ассоциации адвокатов Нью-Йорка в 2006 году. [ 11 ] [ 12 ]
Карьера
[ редактировать ]После окончания юридического факультета Хуан работал корпоративным адвокатом в юридической фирме Chadbourne & Parke в Нью-Йорке . В 2006 и 2007 годах он работал летним юристом, затем в 2008 году был принят на работу юристом в корпоративный отдел фирмы. Через год из-за финансового кризиса 2007–2008 годов Хуанг был уволен и начал работать стендовым специалистом. комик и торговец марихуаной . [ 13 ]
Дизайнер одежды
[ редактировать ]С 2006 по 2009 год Хуан руководил компанией по производству уличной одежды под названием «Hoodman Clothing», первоначально называвшейся «Bergdorf Hoodman». [ 14 ] [ 15 ] В Hoodman Хуан создавал дизайн одежды совместно с арт-директором Нин Джуангом, графическим дизайнером, с которым он познакомился на Тайване. [ 16 ]
Шеф-повар и ресторатор
[ редактировать ]Хуана также интересовала еда, поскольку он вырос, наблюдая, как его мать готовит дома. Он также изучал методы приготовления пищи у различных шеф-поваров разных культур и стилей кухни, которые работали в ресторанах его отца. Он научился менеджменту и тому, как быть хорошим экспедитором: работником ресторана, который управляет передачей информации и заказов между задней и передней частью ресторана, следя за тем, чтобы еда была приготовлена в правильном порядке, максимально эффективно и быстро, и представлен заказчику в наилучшем качестве. Работе экспедитором он научился у своего отца. [ 17 ] В 2011 году Хуан был включен в Chow 13 — список влиятельных людей в сфере продуктов питания, ежегодно представляемый Chow.com. [ 18 ] [ 19 ]

Рестораны
[ редактировать ]![]() | Этот раздел нуждается в расширении . Вы можете помочь, добавив к нему . ( март 2021 г. ) |
В декабре 2009 года Хуан открыл BaoHaus, магазин тайваньских булочек ( 刈包 ), в Нижнего Ист-Сайда районе Нижнего Манхэттена . [ 20 ] В июле 2011 года он переместил свой первый магазин на 238 East 14th Street в Ист-Виллидж с расширенным меню. [ 21 ] В октябре 2020 года Хуан объявил о окончательном закрытии BaoHaus. [ 22 ] хвалил ресторан До закрытия TimeOut за низкие цены и уникальное меню. [ 23 ]
Другой ресторан, Xiao Ye, оказался менее успешным и закрылся из-за плохих отзывов и разногласий по поводу продаж Four Loko . [ 24 ] Сэм Сифтон , обозреватель The New York Times , присвоил ресторану ноль (из четырех) звезд и написал, что «если бы г-н Хуан тратил хотя бы треть времени на приготовление пищи, которое он делает, написание забавных постов в блоге и ироничных обновлений в Твиттере, публикуя хип-хоп видео и отвечая интернет-друзьям, конкурентам, критикам и клиентам, Xiao Ye может стать одним из самых интересных ресторанов, открывшихся в Нью-Йорке за последние несколько месяцев». [ 25 ]
Автор
[ редактировать ]Хуан создал блог Fresh Off the Boat , а затем опубликовал мемуары в журнале Random House. одноименные [ 26 ] Fresh Off the Boat: A Memoir был выпущен в начале 2013 года и получил положительные отзывы от Publishers Weekly. [ 27 ] и «Нью-Йорк Таймс» . [ 28 ]
Книга «Любовь в двойном кубке: по следам семьи, еды и разбитых сердец в Китае» была опубликована в 2016 году.
Телевидение
[ редактировать ]Хуан вел «Дешевые перекусы» на Cooking Channel В конце 2011 года , а также появился в нескольких эпизодах Unique Eats, прежде чем покинуть Cooking Channel для Viceland , где он вел повторяющийся сегмент, также называемый Fresh Off the Boat , который позже был преобразован в часовое шоу и переименовано в «Мир Хуана» . В 2014 году Хуан был ведущим программы Snack Off на MTV . В шоу участвовал Хуан, который обучал участников, участвующих в соревнованиях, в которых определялось, кто сможет приготовить самые вкусные угощения, используя случайные ингредиенты, такие как рыбные палочки, консервированные устрицы, шоколад и многое другое. [ 8 ] [ 29 ]
Только что с лодки
[ редактировать ]В 2014 году канал ABC заказал телесериал по его книге под названием « Fresh Off the Boat в главных ролях » с Рэндаллом Парком и Констанс Ву , а Эдди сыграл Хадсон Янг . [ 30 ] Шоу дебютировало двумя превью-сериями 4 февраля 2015 года, а премьера состоялась в прайм-тайм 10 февраля 2015 года. [ 31 ]
Хуан откровенно критиковал процесс разработки шоу, написав длинное эссе о своей обеспокоенности тем, что его видение шоу было поставлено под угрозу. [ 32 ] [ 33 ] Хуан сказал, что ему не нравится сериал, потому что он считает, что сюжетная линия после пилотного эпизода не такая, как он написал в своих мемуарах. [ 34 ] Он сказал, что по большей части избегает его просмотра, хотя и признает, что было два исключения, на которые он обратил внимание: эпизод с камео DMX, в котором он оценил взаимодействие между DMX и молодым Эдди, о котором он говорит в своей книге «Двойной Кубок». Любовь"; Он также признается, что на несколько минут посмотрел эпизод, в котором семья посещает Тайвань, но он ему не понравился. [ 35 ]
Фильм
[ редактировать ]В августе 2019 года было объявлено, что Хуан станет режиссером и сценаристом «Буги фильма о взрослении » о восхождении к известности молодого китайско-американского баскетболиста с Тейлором Такахаши , Памелин Чи , Хорхе Лендеборгом-младшим , Майком Мо , Дэйвом Истом. , Pop Smoke , Перри Юнг, Алекса Марека и Тейлор Пейдж , распространение Focus Features . [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] [ 39 ] Хуан написал сценарий за пять дней, не имея ни плана, ни плана, включающего темы, которые определили его жизнь, такие как баскетбол, ощущение себя брошенным на произвол судьбы в стране, где он всегда был в меньшинстве, и домашнее насилие. [ 40 ]
Споры
[ редактировать ]В мае 2015 года Хуан подвергся критике за комментарии, которые он сделал в отношении чернокожих женщин во время интервью программе Real Time With Bill Maher . Он сказал: «Я чувствую, что азиатских мужчин в Америке настолько кастрировали, что с нами обращаются, по сути, как с чернокожими женщинами». Позже он участвовал в обмене сообщениями в Твиттере в своем аккаунте @MrEddieHuang с @BlackGirlDanger, где защищал свои комментарии, которые были названы « женоненавистничеством ». Затем Хуан написал в Твиттере: «Мы встречаемся, потому что ты дикая. лол» и начал делать ей романтические заигрывания. [ 41 ] [ 42 ]
Хуан также подвергся критике за присвоение афроамериканской культуры. [ 43 ] Хуан заявил: «Я посвятил себя разговору о людях, владеющих своей собственной культурой, которую они создали и с которой они пришли, и просвещению людей об основополагающих ценностях культуры». [ 44 ] В The New York Times Джошуа Дэвид Стейн описал Хуана как «ходячий микстейп постмодернистского культурного присвоения». [ 45 ] В журнале New Bloom Брайан Хио написал, что Хуан демонстрирует «женоненавистнический язык и взгляды», нетрадиционную английскую речь и одежду, а также опыт общения с полицией, который указывает на «принятие образа под влиянием хип-хопа». [ 46 ]
Работы и публикации
[ редактировать ]- Хуанг, Эдди. Только что с корабля: Мемуары . Нью-Йорк: Шпигель и Грау, 2013; ISBN 978-0-679-64488-0
- Хуанг, Эдди. Любовь с двойным кубком: по следам семьи, еды и разбитых сердец в Китае . Нью-Йорк: Шпигель и Грау, [2016]
- Мир Хуанга (Висландия) 2016 [ 47 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Эдди Чарльз Хуанг - Публичные отчеты США» . Семейный поиск . Проверено 21 апреля 2015 г.
- ^ «Справочник адвокатов - Эдвин С. Хуан» . Единая судебная система штата Нью-Йорк . Проверено 21 апреля 2015 г.
- ^ Хуанг, Эдди (23 января 2013 г.). «IAmA Эдди Хуанг (повар, автор, ведущий Fresh Off the Boat)» . Реддит . Проверено 5 февраля 2015 г.
- ^ Озерский, Джош (23 февраля 2011 г.). «Почему кулинарная личность Эдди Хуанг все еще набирает силу» . Время . Архивировано из оригинала 24 февраля 2011 года . Проверено 1 марта 2014 г.
- ^ Мартин, Рэйчел (29 января 2013 г.). « Только что с корабля» и служение азиатской культуре» (аудиоинтервью) . Выпуск выходного дня . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 5 февраля 2015 г.
- ^ Хуанг, Эдди (2013). Только что сошедший с корабля: мемуары . Нью-Йорк: Шпигель и Грау. ISBN 978-0812983357 . OCLC 868029333 .
- ^ Маркс, Ребекка (8 апреля 2010 г.). «Разговор с Эдди Хуангом из Baohaus о Crackhaus, жареной курице с чито и «поварах, шлепающих друг друга по заднице в прессе» » . Деревенский голос . Проверено 25 апреля 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с Гарнер, Дуайт (24 января 2013 г.). «Свиные булочки, приготовленные на пару в «Бластере» «Только что с лодки: мемуары» » . Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 января 2013 г.
- ^ Кутоло, Руби (14 декабря 2012 г.). «Вне лодки, но в сети: переговоры PW с Эдди Хуангом» . Издательский еженедельник . Проверено 21 апреля 2015 г.
- ^ Гарнер, Дуайт (24 января 2013 г.). «Свиные булочки, приготовленные на пару, в книге Эдди Хуанга «Только с лодки: мемуары»» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 5 августа 2016 г.
- ^ Джеймс Рикман, Эдди Хуанг и Джизи о расизме, Америке и начальстве, журнал PAPER , http://www.papermag.com/2015/04/eddie_huang_jeezy_fresh_off_the_boat.php
- ^ Эдди Хуанг, Только что с лодки , стр. 211
- ^ Штейн, Джошуа Дэвид (23 января 2013 г.). «Шеф-повар, который отказывается от своего вока» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 26 января 2013 г.
- ^ TSS Crew (1 декабря 2008 г.). «Одежда Худмана» . УПРОКС . Проверено 21 апреля 2015 г.
- ^ Кох, Мэйси (11 мая 2012 г.). «Эдди Хуанг: «Я собираюсь получить бумагу, но мне нужно «почему»» . Новости Кремниевых Прерий . Проверено 21 апреля 2015 г.
- ^ Пейн, Джейк (20 июня 2007 г.). «Одежда Hoodman: политика как обычно» . Весь хип-хоп . Проверено 21 апреля 2015 г.
- ^ Норди, Эмили (28 марта 2011 г.). «Разговор с Эдди Хуангом: плохой парень-ресторатор принимает Бао» . Продовольственная республика . Архивировано из оригинала 12 мая 2015 года . Проверено 21 апреля 2015 г.
- ^ "Ошибка" . CNN .
- ^ Чохаунд. «ЧАУ 13 2011» .
- ^ Тернер, Дэвид Рэп-закуски: Внутри ресторанного бума хип-хопа Rolling Stone . 8 октября 2015 г.
- ^ «Эдди Хуанг открывает локацию BaoHaus в Восточной деревне» . Нью-йоркский пожиратель . 14 июля 2011 года . Проверено 1 марта 2014 г.
- ^ Вареркар, Танай (5 октября 2020 г.). «Baohaus, тайваньская горячая точка, которая прославила Эдди Хуана, закрывается» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 12 ноября 2020 г.
- ^ Кристина Иззо, Бао Онг, Эмбер Сазерленд-Намако (29 октября 2021 г.), «75 известных ресторанов и баров Нью-Йорка, которые навсегда закрылись с 2020 года» , TimeOut
{{citation}}
: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Фриман, Нейт (ноябрь 2010 г.). «Сяо Е, бастион четырех «Локо» Эдди Хуана закрылся» . Нью-Йоркский обозреватель . Проверено 1 апреля 2015 г.
- ^ Сифтон, Сэм (12 октября 2010 г.). «Сяо Е в Нижнем Ист-Сайде» . The New York Times – через NYTimes.com.
- ^ «Только что с корабля» . The Pop Chef (блог) . 21 марта 2012 года . Проверено 1 марта 2014 г.
- ^ «Выбор PW: Только что с лодки: Мемуары Эдди Хуанга» . Издательский еженедельник . 29 января 2013 года . Проверено 1 марта 2014 г.
- ^ «Бестселлеры» . Нью-Йорк Таймс . 27 февраля 2013 года . Проверено 1 марта 2014 г.
- ^ Бэнкс, Алек (2 августа 2014 г.). «Эдди Хуан представит премьеру фильма «Мир Хуана» на канале MUNCHIES» . Высокоблагородство . Проверено 6 ноября 2014 г.
- ^ Макдональд, Сорая Надя (4 февраля 2015 г.). «Познакомьтесь с Эдди Хуангом, мемуаристом, вдохновившим «Fresh Off the Boat» » . Вашингтон Пост . Проверено 5 февраля 2015 г.
- ^ Ян, Уэсли (3 февраля 2015 г.). «Эдди Хуанг против всего мира» . Нью-Йорк Таймс . Журнал . Проверено 5 февраля 2015 г.
- ^ Хуанг, Эдди (4 февраля 2015 г.). «Бамбуково-потолочный телевизор» . Нью-Йорк . Проверено 5 февраля 2015 г.
- ^ Голдберг, Лесли (4 февраля 2015 г.). «Эдди Хуанг ставит фильму «Только что с корабля» четверку; настаивает на сюжете о домашнем насилии» . Голливудский репортер . Проверено 5 февраля 2015 г.
- ^ Юнг, Э. Алекс (8 апреля 2015 г.). «Эдди Хуан все еще злится, что его ситком ABC — это ситком ABC» . Нью-Йорк . Проверено 21 апреля 2015 г.
- ^ Хуанг, Эдди. Любовь с двойной чашкой: по следам семьи, еды и разбитых сердец в Китае. Шпигель и Грау, 2016.
- ^ Н'Дука, Аманда (26 августа 2019 г.). « Автор «Только что с корабля» Эдди Хуан дебютирует в качестве режиссёра с фильмом «Буги» в Focus Features» . Крайний срок Голливуд . Проверено 14 сентября 2019 г.
- ^ Дэй-Рамос, Дино (13 сентября 2019 г.). «Завершается актерский состав «Буги» Эдди Хуанга с Майком Мо, Дэйвом Истом, Перри Юнгом, Тейлор Пейдж и Алексой Марека» . Крайний срок Голливуд . Проверено 14 сентября 2019 г.
- ^ «Эдди Хуанг дебютирует в качестве режиссера с фильмом «Буги» | Hollywood Reporter» . www.hollywoodreporter.com . 26 августа 2019 г. Проверено 12 ноября 2020 г.
- ^ Тредкрафт, Торри (12 сентября 2020 г.). «Эдди Хуан чуть не сыграл поп-смок в ремейке «Последнего дракона»» . Хорошо, игрок . Проверено 12 ноября 2020 г.
- ^ «Эдди Хуанг о расизме, домашнем насилии и игнорировании азиатских стереотипов» . 13 марта 2021. СКМП. 2021-03-13
- ^ Чу, Артур (15 мая 2015 г.). «Эдди Хуанг самоуничтожается: почему погружение автора «Только что с лодки» в женоненавистничество так удручает» . Салон .
- ^ Тинг, Женевьева (11 мая 2015 г.). «Нам нужно поговорить о женоненавистничестве Эдди Хуана» . РС.
- ^ Чу, Артур (13 мая 2015 г.). «Дорогой Эдди Хуанг: вы не можете говорить чернокожим людям или другим азиатам, как они должны себя чувствовать или кем им следует быть» – через AlterNet.
- ^ «Эдди Хуанг рассказывает о «Новых БаоХаусах» и расе против культуры» . Hypebeast.com . Март 2013.
- ^ Штейн, Джошуа Дэвид (23 января 2013 г.). «Эдди Хуан не соответствует описанию» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Хио, Брайан (24 февраля 2015 г.). «Только что с корабля и пределы культурной репрезентации» . Журнал Нью Блум .
- ^ Мир Хуана на viceland.com
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Эдди Хуанг на IMDb
- Эдди Хуанг на X
- 1982 года рождения
- Американские мемуаристы
- Американцы китайского происхождения
- Живые люди
- Выпускники колледжа Роллинз
- Выпускники Питтсбургского университета
- Люди из Силвер-Спринг, штат Мэриленд
- Писатели из Орландо, Флорида
- Писатели из Вашингтона, округ Колумбия
- Выпускники университета ешива
- Американские сценаристы-мужчины
- Режиссеры из Вашингтона, округ Колумбия
- Американские рестораторы
- Американские повара