Международный союз пищевых наук и техники
 | Эта статья , возможно, была создана или отредактирована в обмен на нераскрытые платежи Википедии , что является нарушением условий использования . Это может потребовать очистки, чтобы соответствовать политике контента Википедии , особенно нейтральной точки зрения . ( Апрель 2021 г. ) |
| Аббревиатура | Iufost |
|---|---|
| Формация | 1962 |
| Тип | Инго |
| Штаб -квартира | Канада |
Регион обслуживается | Во всем мире |
Официальный язык | Английский, французский |
Президент | Аман Виракартакусума [ 1 ] |
Родительская организация | Международный научный совет (ISC) |
| Веб -сайт | www |
Международный союз пищевых наук и техники ( IUFOST ) ( / ˈ aɪ J Uː F ɒ S T / Eye -YOO -FOST ) является глобальной научной организацией и голосом для пищевых наук и техники, представляющих более 300 000 пищевых ученых, инженеров и технологов через свою работу в более чем 100 странах. Это добровольная, некоммерческая ассоциация национальных общественных пищевых наук. IUFOST является единственным избранным научным представителем пищевой науки и техники в Международном научном совете (ISC), избранном ее сверстниками по научным дисциплинам. Это единственный глобальный представитель пищевых наук и техники для известных организаций, таких как Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) Организации Объединенных Наций, Программа развития Объединенных Наций и (ПРООН), Кодекс Алиментарий .
Фон
[ редактировать ]Возможность создания международной организации пищевых ученых и технологов, посвященных потребностям народа мира, была неофициально изучена во время первого Международного конгресса пищевых наук и технологий (1962) в Лондоне. Президентом Конгресса был лорд Ранг , который кристаллизовал неформальные дискуссии, которые уже проводились среди ряда пищевых ученых со всего мира, когда он заявил в своем президентском послании: «Если потенциальные возможности ... науки о продуктах питания и технологии ... Кульминацией и питательно адекватным, тогда должно быть международное сотрудничество ». Из Конгресса появился Международный комитет по науке о продовольствии и технике.
Работа этого комитета завершилась официальной инаугурацией Международного союза пищевых наук и технологий во время третьего международного конгресса по науке о пищевых продуктах и технологиях, созванном в 1970 году в Вашингтоне, округ Колумбия , США. Встреча 1970 года в Вашингтоне, округ Колумбия, США, называлась «SOS/70», а SOS относится к науке и выживанию.
Участие НАТО в концепцию iufost
[ редактировать ]В 1960 году несколько британских научных обществ и правительство Великобритании организовали конференцию в Лондоне в знак признания столетия Закона о продовольствии и наркотиках 1860 года (Великобритания). Это было также 150 -летие публикации Appert о сохранении продуктов в запечатанных контейнерах.
За неделю до конференции по продовольствию и наркотикам профессор Джон Хоторн созвал симпозиум о недавних достижениях в области пищевых наук в Королевском колледже науки и технологий в Глазго, который впоследствии превратился в Университет Стратклайда. [Слушания, под редакцией профессора Хоторна и коллеги Дж. Мюила Лейча, были опубликованы в 1962 году Баттервортом]. Симпозиум Глазго, на который были приглашены пищевые ученые из многих стран, был профинансирован существенным грантом от Управления советника по науке в организацию Северной Атлантического договора, НАТО. В течение 1950 -х и 1960 -х годов НАТО проявило значительный интерес к пищевой технологии. Лаборатория исследований в области пищевых продуктов и питания в Торонто, из которой я был директором, провела обширное исследование для НАТО по объему хранения пищевых зерен, изучающих альтернативные методы, способствующие запасу на рассеянных участках.
Однажды вечером после ужина во время симпозиума в Глазго профессора Боярышник и Э. Бейт-Смит пригласили группу встретиться, чтобы обсудить концепцию Международного общества о продовольственной науке. Обсуждение была великолепно стимулирована поставкой профессора Хоторна солодного виски из гебридского ликероводочного завода. В группу входил Эмиль Марк и Джордж Стюарт из Дэвиса, штат Калифорния, товарища по канадскому Биллу Геддесу, декану сельскохозяйственной биохимии в Университете Миннесоты, профессор Х.Д. Кей из Института научных исследований в Рединге, Тим Ансон, американец, работающий в организации Lever Полем К сожалению, я последний выживший в этой группе Глазго.
Понятие международных научных обществ было не уникальным. ICSU, его предшественник и вспомогательная семья национальных академий и научных профсоюзов существовали с 1919 года. Однако группа Глазго считает, что время должно создать Международное общество по пищевой промышленности, так как несколько национальных институтов общественного питания и техники. были существуют. Наши британские хозяева обязались продолжать эту идею, и в результате конгресс по науке о продуктах питания созвал в Лондоне в 1962 году, первая из серии, из которых Китай станет ведущим 14 -го.
Последующая история IUFOST достаточно записана в архивах, но, возможно, не все знают о раннем вмешательстве НАТО.
Джозеф Х. Халс , бывший президент, iufost
БУДАПЕСТ ДЕКЛАРАЦИЯ
[ редактировать ]В ответ на сдвиг в исследованиях исследований среди ученых и технологов в отношении борьбы с хроническими проблемами голода в менее развитом мире IUFOST выпустила свою «Будапетскую декларацию» во время своей 9 -й Генеральной Ассамблеи в Будапеште, Венгрия, 1995. Ссылка на совместное ФАО/WHO International. Конференция по питанию (Rome, 1992) и ее Всемирная декларация о питании Iufost объявила о своей решимости минимизировать голод и уменьшить все формы недоедания по всему миру. Чтобы сделать это, IUFOST объявил о своей приверженности работать со всеми другими организациями для обеспечения устойчивого благополучия питания для всех людей в мирном, справедливом и экологически безопасном мире. Декларация также признала центральную роль пищевых наук и техники в обеспечении круглогодичной доступности количества и разнообразия безопасных и полезных продуктов, необходимых для удовлетворения пищевых потребностей растущего населения мира. Это заявление будет направлять рабочую политику IUFOST в течение следующих пятнадцати лет.
Декларация Кейптауна
[ редактировать ]В течение 13 -й Генеральной Ассамблеи IUFOST 2010 года в Кейптауне, Южная Африка, Генеральная Ассамблея IUFOST приняла «Декларацию Кейптауна», установив свои обязательства по безопасности пищевых продуктов, продовольственной безопасности и образованию в области пищевых продуктов. Он признал предыдущую работу, которая проводилась с момента декларации Будапешта, в то же время излагая политику для будущей работы IUFOST с глобальной индустрией пищевых наук и технологий. [ 2 ]
Программы и достижения: миссии IUFOST состоят из
[ редактировать ]Поскольку глобальная организация по пищевой науке и технике IUFOST имеет специальный консультативный статус с FAO. Точно так же IUFOST тесно сотрудничает с связанными департаментами Всемирной организации здравоохранения, Объединенной национальной международной организации развития (UNIDO) и многими другими международными организациями в ходе «укрепления пищевых наук и технологий для человечества» • Стимулирование обмена знаниями в международном сообществе о продовольственной науке и технике с помощью электронного журнала «The World of Food Science», ежегодного обзора состояния глобальной науки о продуктах питания и техники, учебников, документов World Congress Review и руководства по голоду, применяющему пищу Наука и техника для улучшения питания и содействия национальному развитию. IUFOST публикует основной учебник по науке о продуктах питания и технологии для науки о продуктах питания и технологии, «Food Science and Technology», опубликованный Wiley-Blackwell.
Ключевые действия iufost
[ редактировать ]Конгресс по борьбе с продовольствием двухлетнего мира
IUFOST проводит свой следующий мировой конгресс в Римини, Италия, в 2024 году с 8 сентября по 12 сентября.
Участие в региональных симпозии (2011-2012)
IUFOST активен в региональных симпозии по всему миру. Iufost Scientific Information Bulletins (SIBS)
Дисциплинарные группы
[ редактировать ]Международные специализированные органы формируют дисциплинарные группы под зонтиком iufost. В настоящее время в них относятся Международное общество пищевых инженеров (ISFE), Международное общество нутрицевтиков и функциональных продуктов (ISNFF), Международный симпозиум по свойствам воды (ISOPOW), Международное сотрудничество в области исследований в области питания (IFRC) и Международное общество Применение пищевых продуктов наноразмерных наук (ISFANS).
Публикации
[ редактировать ]- Электронные новые вкратце
- Учебник, пищевая наука и технология - Wiley Blackwell
- Международный обзор пищевых наук и техники
- Food Science & Technology (LWT - Food Science and Technology в (на немецком языке) ), в официальный журнал Iufost, опубликованный Elsevier в Амстердаме .
- Тенденции в области пищевых наук и техники (TIFS) Официальный издатель IUFOST (Elsevier)
- Nature Journal - наука о еде
- Контроль продуктов питания, официальная публикация iufost
- Производство более чем 200 научных встреч, опубликованных в форме книги, журнала, а также через электронную публикацию
Всемирные конгрессы Iufost
[ редактировать ]| Нет. | Год | Город | Страна |
|---|---|---|---|
| 22. | 2024 | Римини |  Италия
|
| 21. | 2022 | Сингапур |  Сингапур
|
| 20. | 2020 | Окленд |  Новая Зеландия (отменена из -за пандемии)
|
| 19. | 2018 | Мумбаи |  Индия
|
| 18. | 2016 | Дублин |  Ирландия
|
| 17. | 2014 | Монреаль [ 3 ] |  Канада
|
| 16. | 2012 | Игуассу Фоз [ 4 ] |  Бразилия
|
| 15. | 2010 | Кейптаун |  ЮАР
|
| 14. | 2008 | Шанхай |  Китай
|
| 13. | 2006 | Нант |  Франция
|
| 12. | 2003 | Чикаго, Иллинойс |  Соединенные Штаты
|
| 11. | 2001 | Сеул |  Южная Корея
|
| 10. | 1999 | Сидней |  Австралия
|
| 9. | 1995 | Будапешт |  Венгрия
|
| 8. | 1991 | Торонто | Канада
|
| 7. | 1987 | Сингапур | Сингапур
|
| 6. | 1983 | Дублин | Ирландия
|
| 5. | 1978 | Киото |  Япония
|
| 4. | 1974 | Мадрид |  Испания
|
| 3. | 1970 | Вашингтон, округ Колумбия | Соединенные Штаты
|
| 2. | 1966 | Варшава |  Польша
|
| 1. | 1962 | Лондон |  Великобритания
|
Штаб -квартира
[ редактировать ]Секретариат IUFOST со штаб -квартирой в Канаде. [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ «Аман Виракартакусума» . Iufost.org .
- ^ «Декларация Кейптауна» . Iufost . 2017-04-18 . Получено 2021-03-02 .
- ^ «Сайт IUFOST Canada 2014 World Congress» . Получено 5 сентября 2012 года .
- ^ «Сайт Всемирного конгресса IUFOST» . Архивировано из оригинала 21 июля 2015 года . Получено 19 июля 2012 года .
- ^ «Контактная информация Iufost» . Архивировано из оригинала 9 мая 2017 года . Получено 5 сентября 2012 года .
