Jump to content

Паскуа Розе

Паскуа Розе ( эт. 1651–1658 17 века ) был слугой , открывшим первую кофейню в Лондоне и, возможно, Великобритании. Он родился в этнической греческой общине Республики Рагуза (ныне самая южная Хорватия ). В 1651 году он стал слугой Дэниела Эдвардса, английского купца Левантской компании, жившего в Смирне (современный Измир , Турция) в Османской империи ; В обязанности Рози входило приготовление и подача ежедневного кофе Эдвардсу.

В конце 1651 года Эдвардс вернулся в Лондон, взяв с собой Розе. Количество и частота друзей, посещавших Эдвардса, чтобы выпить с ним кофе, нарушили его общественную жизнь, и поэтому он назначил Розе владелицей кофейни недалеко от Королевской биржи . Поскольку Розэ не была гражданином лондонского Сити, он не мог торговать; соответственно, Эдвардс заставил бывшего ученика своего тестя, Кристофера «Китта» Боумана - свободного жителя города - присоединиться к Розе в качестве партнера. Последнее известное упоминание о Розе относится к 1658 году, после чего Боумен вместе со своей женой управлял кофейней до своей смерти в 1662 году. Ходят истории о том, что Розе покинула Лондон в результате проступка и что он уехал в Голландию или Германию, чтобы продать кофе, хотя нет никаких доказательств того, что это было так.

Число кофеен быстро росло после того, как Розэ открыл свою точку. К 1708 году их было 500–600 в Лондоне и Вестминстере , а также в провинциальных городах. Первоначальное помещение кофейни было разрушено во время Великого лондонского пожара 1666 года . На его месте находится здание конца девятнадцатого века, в котором в двадцать первом веке находится паб Jamaica Wine House ; Сейчас на этом месте находится памятная доска, открытая в 1952 году — к трехсотлетию со дня основания магазина Розе.

Биография

[ редактировать ]

История и работа в Смирне

[ редактировать ]
Копия оригинальной рекламы «Достоинство кофейного напитка»
«Ценность кофейного напитка», опубликованная Розе в 1652 году.

Паскуа Розе родился в начале семнадцатого века в этнической греческой общине Республики Рагуза (ныне самая южная Хорватия ). [ 1 ] и по-разному описывается как греческий, [ 2 ] [ 3 ] Армянский, [ 4 ] [ 5 ] турецкий [ 6 ] и «греческого или турецкого происхождения». [ 7 ] О его молодости мало что известно, но считается, что он говорил как минимум на трех языках: греческом , турецком и английском . [ 8 ]

К 1651 году Розе жил в Смирне (современный Измир , Турция), в Османской империи , где он стал слугой Дэниела Эдвардса, английского купца Левантской компании . [ 1 ] [ 9 ] Левантская компания — английская чартерная компания, основанная в 1592 году с целью регулирования английской торговли с Османской империей и Левантом . Хартия фактически обеспечивала монополию пятидесяти трем английским торговцам, упомянутым в тексте. [ 10 ] Английские торговцы предпочитали нанимать левантийских слуг, поскольку они были дешевле, чем приезжие из Англии, и лучше знали местные языки и обычаи. [ 9 ] Языковые навыки Рози сделали его важным помощником Эдвардса в бизнесе, и, по словам историка Маркмана Эллиса, он выступал в качестве «клерка счетов, переводчика и социального дипломата, используя свои знания турецких обычаев, чтобы облегчить путь коммерции». ; [ 11 ] Эдвардса он также выступал в личном качестве камердинера и кучера . Хотя слуги Эдвардса готовили и подавали ему еду, Розэ в качестве его камердинера готовила и подавала ему кофе. [ 12 ]

Эдвардс покинул Смирну в конце 1651 года, чтобы вернуться в Англию. [ 1 ] в сопровождении Розе; Это произошло либо потому, что Эдвардс препятствовал деятельности роялистов в Левантской компании в 1647 и 1650 годах, либо из-за вспышки чумы в регионе, которая достигла Смирны в сентябре 1651 года. [ 13 ] [ а ] По словам Маркмана Эллиса, «Эдвардс привнес некоторые черты левантийских купцов: трудолюбие, пуританскую политику и употребление кофе». [ 13 ] По словам одного из друзей Эдвардса, было известно, что он «выпивал две или три чашки [кофе] за раз, два или три раза в день». [ 15 ] Друзья часто навещали Эдвардса, чтобы выпить кофе и пообщаться; попробовать этот новый напиток пришло так много людей, что это повлияло на его семейную жизнь, и в 1652 году он решил открыть кофейню. Поскольку правила компании Levant означали, что он не мог открыть ее самостоятельно, он основал компанию Rosée. [ 16 ] [ б ]

Кофейный магазин

[ редактировать ]
Карта с указанием местонахождения кофейни Rosée's в финансовом центре Лондона.
План Лондона 1748 года, показывающий расположение кофейни Рози (красным цветом) на аллее Святого Михаила.

Эдвардс и Рози выбрали помещение на улице Сент-Майклс, недалеко от Корнхилла и Королевской биржи . Переулки и переулки вокруг биржи — излюбленного места ежедневных встреч купцов — были заполнены торговцами, юристами, трактирщиками и широкой публикой. Первым воплощением их кофейни был сарай, напоминающий рыночный ларек, на краю погоста Михайловской церкви . [ 18 ] Над прилавком Рози висела вывеска, описанная либо как «его изображение, одетое в какую-то левантийскую одежду». [ 19 ] или знак, изображающий его голову. [ 20 ]

Чтобы продвинуть свое предприятие, в 1652 году Розе опубликовал рекламную листовку «Ценность кофейного напитка», в которой он превозносил преимущества кофе. [ 1 ] утверждая: «Он превосходно предотвращает и лечит водянку , подагру и цингу », [ 21 ] а также золотуха , выкидыши и «отличнейшее средство против селезенки , ипохондрических ветров и тому подобного». [ 21 ] По словам историка Айтуна Эллиса, это самая ранняя известная реклама кофе. [ 22 ] Выпуску нового продукта на лондонский рынок способствовала тогдашняя политика: пуритане критиковали продажу вина и пива как связанную с расточительной и распущенной деятельностью роялистов. Тавернеры и торговцы вином оплакивали падение продаж своей продукции в 1651 и 1652 годах, а позиционирование Розе кофе как здорового и трезвого напитка помогло этому продукту стать коммерчески успешным. Один современник подсчитал, что оборот Розе составлял 30–40 шиллингов в день – примерно от 450 до 600 фунтов стерлингов в год. [ 23 ] [ с ]

Маркман Эллис считает, что оценка «вероятно завышена», хотя бизнес Рози был достаточно успешным, чтобы вызвать зависть со стороны владельцев местных таверн; они обратились к лорд-мэру Лондона с петицией на том основании, что Розэ не была свободным жителем лондонского Сити и, следовательно, не могла торговать так, как он. [ 25 ] Чтобы преодолеть барьер, мешавший Розе продолжать торговлю, Эдвардс обратился к своему тестю, олдермену Томасу Ходжесу, который предложил одному из своих бывших учеников, Кристоферу «Китту» Боумену, гражданину лондонского Сити , присоединиться к Розе в качестве партнера, состоявшегося в 1654 г. [ 1 ] [ 26 ]

Табличка с надписью «Здесь стояла первая лондонская кофейня у вывески головы Паскуа Розе, 1652 год».
Мемориальная доска прикреплена к Винному дому Ямайки , который сейчас стоит на прежнем месте на аллее Святого Михаила.

В 1656 году Розе и Боуман переехали из своего сарая в помещение, также на Михайловской аллее, размером 27,5 на 19 футов (8,4 на 5,8 м); имущество находилось в плохом состоянии и требовало ремонта, и мужчины платили годовую арендную плату в размере 4 фунтов стерлингов. [ 1 ] [ д ] Эти двое мужчин действовали в партнерстве по крайней мере до 1658 года (когда они оба были указаны в отчетах церковных старост), но после этого Розе, похоже, не принимала участия в совместном предприятии. [ 27 ] Эти двое мужчин также управляли конкурирующими кофейнями на противоположных сторонах улицы. [ 1 ] о котором вспомнили в собачьих стихах, опубликованных под именем Адриан дель Тассо: [ 28 ]

Мужайся, Паскуа, не бойся вреда,
От осаждающего врага;
Укрепите свою позицию, встаньте на руки,
Продержись этим летом, а потом, хотя
Он будет штурмовать, он не победит - твое Лицо
Надо дать Кофейнику шанс. [ 29 ]

После 1658 года о Розе нет никаких записей. [ 27 ] Аптекарь . и писатель Джон Хоутон в 1699 году писал, что Розе исчезла из Лондона «из-за какого-то проступка» [ 30 ] хотя никаких записей или доказательств правонарушения обнаружено не было. [ 31 ] Были утверждения, что он покинул Англию и продавал кофе в Германии или Голландии (последнее в 1664 году), но нет никаких доказательств, подтверждающих ни одно из этих утверждений. [ 31 ] [ 32 ]

Наследие

[ редактировать ]
Копия оригинального листа «Общая сторона против кофе»
«Против кофе»: анонимная атака на кофе и розовое вино 1672 года.

Боумен продолжал управлять кофейней до 1662 года, когда он умер от туберкулеза . Его вдова продолжала управлять кофейней по крайней мере до мая 1663 года, когда она стала одной из семи кофеен в округе Корнхилл. [ 33 ] Первоначальные плотно построенные деревянные здания на авеню Святого Михаила были разрушены во время Великого лондонского пожара 1666 года , хотя каменная церковь сохранилась. [ 34 ] [ 35 ]

Rosée's была лишь первой из многих кофеен в Лондоне. [ 36 ] В 1659 году цирюльник из Ковент-Гардена написал, что кофе продавался «почти на каждой улице». [ 37 ] а к 1663 году в Лондоне было 83 кофейни, клиенты которых были в значительной степени связаны с торговлей в Леванте или Балтийском регионе . [ 38 ] Они все чаще становились, как пишет Маркман Эллис, «твердо связанными с бурной политической культурой Содружества » . [ 37 ] В первые годы роста кофеен существовало противодействие со стороны местных владельцев таверн, которые жаловались лорд-мэру Лондона на количество несвободных жителей города, вовлеченных в торговлю. [ 39 ] а в декабре 1675 г., после восстановления монархии , Карл II издал «Прокламацию о подавлении кофеен», которая отозвала все лицензии на продажу кофе; возникший шум привел к отзыву прокламации. [ 36 ] Точных цифр не существует, но к 1708 году кофейни были обнаружены в нескольких провинциальных городах, в том числе 500–600 в Лондоне и Вестминстере. [ 40 ] а в 1739 году в лондонских справочниках их было 551. [ 36 ]

Вскоре кофейни стали важным аспектом торговли акциями. В 1698 году один трейдер начал публиковать цены на акции кофейни Джонатана , а затем кофейни Гарравея ; по словам историка Элизабет Хеннесси, эта публикация является «одним из самых ранних свидетельств существования организованной торговли рыночными ценными бумагами в Лондоне». [ 41 ] Кофейня Ллойда на Тауэр-стрит была открыта в 1680-х годах Эдвардом Ллойдом; он начал публиковать информационные бюллетени, касающиеся судоходства, и газету Lloyd's News . Он также сдавал столики в аренду тем, кто страховал корабли, а также торговцам, купцам и судовладельцам, собиравшимся в кофейне для ведения бизнеса; именно здесь зародился рынок судоходства Lloyd's of London . [ 42 ] [ 43 ]

Вывеску Розе скопировали и подражали несколько других кофеен и таверн по всей Британии. В своем исследовании лондонских кофеен с 1652 по 1900 год, проведенном в 1963 году, историк Брайант Лиллиуайт определил более пятидесяти торговых точек, используя вывеску с изображением головы турка. [ 44 ] [ и ] После того, как он покинул кофейню, репутация Розэ осталась в народной памяти. Он был источником вдохновения для создания персонажа в «Мошенничество на все руки пьесе », написанной Джоном Тэтэмом в 1664 году, и стал мишенью анонимно написанной сатиры «Против кофе». [ 1 ] Паб , построенный в Jamaica Wine House девятнадцатом веке, сейчас занимает место магазина Rosée's на аллее Святого Михаила. В 1952 году лорд-мэр Лондона сэр Лесли Бойс открыл на этом месте мемориальную доску в честь трехсотлетия со дня основания магазина Розе. [ 47 ] [ 48 ]

Первая кофейня

[ редактировать ]

Маркман Эллис пишет, что несколько источников утверждают, что кофейня Рози была первой в Лондоне, но второй в Англии, после более ранней кофейни, которая, возможно, существовала в Оксфорде; он считает это ошибочным и что Розе «была первой в христианском мире». [ 49 ] Источником информации об оксфордской кофейне, утверждает Эллис, является оксфордский антиквар Энтони Вуд , который написал в своем дневнике, известном как « Секретум Антонии », что «еврей Иаков открыл кофейню в Ангеле в приходе С. Питер, в Восточном Оксоне». Вуд оставил ссылку без даты, но редактор его работы Эндрю Кларк датировал ее мартом 1650 или 1651 года. Восточные ворота Оксона... чужеземцем или евреем» в какой-то момент между августом 1654 года и апрелем 1655 года. [ 49 ] [ 50 ]

Примечания и ссылки

[ редактировать ]

Примечания

[ редактировать ]
  1. С началом междуцарствия в Великобритании в 1649 году роялисты британской общины в Смирне попытались взять на себя торговлю с Левантом, чтобы получить средства для дела роялистов; Заговоры сэра Саквила Кроу в 1646–1647 годах и сэра Генри Хайда в 1650 году были предприняты и сорваны членами британской общины, поддерживавшими парламентариев. [ 14 ]
  2. Правила компании заключались в том, что ее члены должны были быть «простыми торговцами», которые могли заниматься только оптовой торговлей, а не другими предприятиями. [ 17 ]
  3. ^ 450 фунтов стерлингов в 1652 году равняются примерно 88 000 фунтов стерлингов в 2023 году; Согласно расчетам, основанным на индекса потребительских цен , 600 фунтов стерлингов в том же году равняются примерно 117 000 фунтов стерлингов в 2023 году. показателе инфляции [ 24 ]
  4. ^ Согласно расчетам, основанным на индекса потребительских цен , 4 фунта стерлингов в 1656 году равняются примерно 1000 фунтов стерлингов в 2023 году. показателе инфляции [ 24 ]
  5. Возможно, Розе была не единственным вдохновителем использования головы турка; облик Сулеймана Великолепного , десятого и дольше всех правившего султана Османской империи , правившего между 1520 и 1566 годами. По мнению Лиллиуайта, возможное влияние также оказывает [ 45 ] [ 46 ]
  1. ^ Jump up to: а б с д и ж г час Коуэн 2017 .
  2. ^ Эллис 2004a , с. 25.
  3. ^ Пендерграст 2019 , с. 12.
  4. ^ Дикий 2004 , с. 90.
  5. ^ Вайнберг 2001 , с. хв.
  6. ^ Брэндон 2010 , с. 26.
  7. ^ Grafe 2007 , p. 9.
  8. ^ Эллис 2004a , с. 33.
  9. ^ Jump up to: а б Эллис 2004b , с. 5.
  10. ^ Вуд 1964 , с. 20.
  11. ^ Эллис 2004a , с. 27.
  12. ^ Эллис 2004a , стр. 27–28.
  13. ^ Jump up to: а б Эллис 2004а , с. 28.
  14. ^ Эллис 2004b , с. 55.
  15. ^ Хоутон 1699 , с. 312.
  16. ^ Эллис 2004b , стр. 5–6.
  17. ^ Эллис 2004b , с. 6.
  18. ^ Эллис 2004a , стр. 30–32.
  19. ^ Эллис 2004a , с. 32.
  20. ^ Эллис 1956 , с. 30
  21. ^ Jump up to: а б Роса 1652 .
  22. ^ Эллис 1956 , с. 32.
  23. ^ Эллис 2004b , стр. 8.
  24. ^ Jump up to: а б Кларк 2020 .
  25. ^ Лиллиуайт 1963 , с. 438.
  26. ^ Эллис 2004a , стр. 34–35.
  27. ^ Jump up to: а б Эллис 2004а , с. 36.
  28. ^ Робинсон 1893 , стр. 89–90.
  29. ^ Эллис 1956 , с. 31.
  30. ^ Хоутон 1699 , с. 313.
  31. ^ Jump up to: а б Эллис 2004b , с. 12.
  32. ^ Вайнберг 2001 , с. 64.
  33. ^ Эллис 2004a , стр. 39–40.
  34. ^ Эллис 2004b , с. 13.
  35. ^ Лиллиуайт 1963 , с. 437.
  36. ^ Jump up to: а б с Дикий 2004 , с. 91.
  37. ^ Jump up to: а б Эллис 2004б , стр. 15.
  38. ^ Инглис 2014 , с. 50.
  39. ^ Коуэн 2005 , с. 49.
  40. ^ Эллис 2008 , с. 157
  41. ^ Хеннесси 2001 , с. 6.
  42. ^ Палмер 2007 .
  43. ^ «Кофе и торговля 1652–1811». Ллойд в Лондоне .
  44. ^ Лиллиуайт 1963 , с. 603.
  45. ^ Вайнберг 2001 , с. 154.
  46. ^ Лиллиуайт 1963 , стр. 602–603.
  47. ^ «Винный дом Ямайки (Здания Ямайки), негражданский приход - 1079156» . Историческая Англия .
  48. ^ "Первая кофейня Лондона". Таймс .
  49. ^ Jump up to: а б Эллис 2004a , стр. 29–30.
  50. ^ Эллис 2004b , стр. 18.

Источники

[ редактировать ]

Журналы и журналы

[ редактировать ]

Источники новостей

[ редактировать ]
  • «Первая кофейня Лондона». Таймс . 26 марта 1952 г. с. 6.

Веб-сайты

[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 00cbe0fec29657061b9fab3fa4ff9ef8__1706884020
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/00/f8/00cbe0fec29657061b9fab3fa4ff9ef8.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Pasqua Rosée - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)