Пивоварня «Маленькие существа»

Little Creatures Brewing Pty Ltd.
	Пивоварня Little Creatures в гавани рыбацкого судна Фримантл
Промышленность	Алкогольный напиток
Основан	2000 ; 24 года назад
Основатель	Говард Кернс ; Ник Тримболи ; Фил Секстон ;
Штаб-квартира	Фримантл , Западная Австралия , Австралия
Продукты	Пиво
Владелец	Маленькие мировые напитки
Родитель	Лев (принадлежит Кирину )

Little Creatures — пивоварня, расположенная во Фримантле , Западная Австралия , являющаяся дочерней компанией японской фирмы Kirin Company . Он принадлежит Little World Beverages , дочерней компании Lion , которая сама является дочерней компанией Kirin. ^{[ 1 ]}

Компания Little Creatures была основана в 2000 году пивоварами пивоваренной компании Matilda Bay Brewing Company . Название Little Creatures вдохновлено текстом песни из группы Talking Heads альбома Little Creatures и относится к живым дрожжевым клеткам , которые превращают сахар в солодовом сусле в этанол .

История

Пивоварня Little Creatures была основана Говардом Сернсом (специалистом по маркетингу), Ником Тримболи (ресторатором) и Филом Секстоном (мастером-пивоваром). ^{[ 2 ]} все из которых ранее работали с пивоваренной компанией Matilda Bay . В 1997 году Сернс, Тримболи и Секстон обсудили возможность сварки индийского пэйл-эля в американском стиле . ^{[ 3 ]} Секстон, работая в США, участвовал в разработке BridgePort IPA. ^{[ 4 ]} Сернс придумал это название после того, как прочитал о маленьких существах, бродящих из пивной в пивную в » Дж. Р. Р. Толкина , «Хоббите и в то время подумал, что это похоже на дрожжевое брожение. ^{[ 4 ]} Пивоварня выпустила свое первое пиво Little Creatures Pale Ale в 2000 году. ^{[ 5 ]} Компания спонсирует премию Fremantle Print Award . В 2008 году компания открыла вторую пивоварню в Хилсвилле, штат Виктория . В 2012 году компанию купил Лайон Натан. ^{[ 6 ]} В 2013 году в Джилонге, штат Виктория , была открыта еще одна пивоварня стоимостью 60 миллионов долларов. Производительность пивоварения составляет «10 миллионов литров [2,6 миллиона галлонов США] в год, или 80 бочонков в час». ^{[ 7 ]}

Пивоварня

Здание пивоварни изначально было построено для размещения Taskforce '87 яхт (таких как Kookaburra ), участвовавших в Кубке Америки 1987 года . Но здесь располагалась крокодиловая ферма до того, как его переоборудовали в нынешнее использование, . Пивоварня открыта для публики и включает в себя кафе-ресторан. ^{[ 8 ]}

Бренды

Оригинальный Little Creatures Pale Ale — это американский светлый эль (5,2% алкоголя по объему), сваренный с использованием цельных цветков хмеля Cascade (аромат) и Chinook (горькость) , саморазмножающихся дрожжей с вторичной бутылочной ферментацией и австралийского солода .
Роджерс , янтарный эль (3,8% алкоголя/об.)
Little Creatures Pilsner , пильзен (4,6% алкоголя/об.), сваренный с использованием тасманского хмеля Helga, новозеландского Pacifica и Saaz.
Little Creatures Bright Ale , золотой эль (4,5% алкоголя/объема), сваренный с использованием четырех видов солода, включая Pale, Carapils, Мюнхенский и Венский.
Little Creatures Dog Days , эль Sessions , хмелевое пиво, сочетающее в себе яркий персиковый, сочный фруктовый хмелевой вкус и мягкую солодовую основу. крепость 4,4%, банка 355 мл (ранее было только сезонное пиво)
Pipsqueak Cider — яблочный сидр.
Освежающий эль Furphy , эль, приготовленный из 100% викторианских ингредиентов. 4,4% алк/об., 375 мл (12,7 жидких унций США).

Для флагманского пэйл-эля ферментация в бутылке проводится с использованием лагерных дрожжей. ^{[ нужна ссылка ]}

Награды

Пивоварня выиграла ряд австралийских международных пивных премий . В 2002 году пивоварня Little Creatures Brewery была названа чемпионом австралийской пивоварни, а ее бледный эль был назван чемпионом эля. Пиво также получило награду Choice «Лучший австралийский эль» по версии журнала в 2003 году и премию BBC Good Food в 2004 году за лучший эль. ^{[ 9 ]}

Выбор народа

Пиво Little Creatures также участвовало в ежегодном конкурсе GABS Hottest 100 Aussie Craft Beers of the Year.

2008 1 место (Пэйл Эль)
2009 1 место (Пэйл Эль)
2010 2 место (Пэйл Эль)
2012 3 место (Пэйл Эль)
2013 3 место (Пэйл Эль)

См. также

Список пивоварен в Австралии

Общие ссылки

Дойшер, Кейт М. (2012). Пивоварни Австралии (2-е изд.). Глеб, Новый Южный Уэльс: Beer & Brewer Media. ISBN 9780987395214 .

Ссылки

^ Спунер, Рания (19 сентября 2012 г.). «Акционеры Little Creatures пьют за успех» . Возраст . Проверено 15 февраля 2013 г.
^ Уильямс, Питер (18 сентября 2012 г.). «Привет распродаже маленьких существ» . Западная Австралия . Архивировано из оригинала 10 февраля 2013 года . Проверено 15 февраля 2013 г.
^ Нильсон, Иветт (14 мая 2008 г.). «Успех на носу: Маленькие существа готовят глобальную бурю» . Нетт. Архивировано из оригинала 19 апреля 2014 года . Проверено 15 февраля 2013 г.
^ Jump up to: ^а ^б Тирни-Джонс, Адриан (2011). 1001 сорт пива, который нужно попробовать, прежде чем умереть . Великобритания: Хачетт. ISBN 9781844037162 .
^ Уотерс, Кара (19 июня 2012 г.). «Основатели Little Creatures проглотили сделку на 256 миллионов долларов по поглощению пивоваренной компании: семь секретов их успеха» . СмартКомпани. Архивировано из оригинала 23 августа 2012 года . Проверено 15 февраля 2013 г.
^ «news.com.au» . 19 июня 2012 года. Архивировано из оригинала 6 мая 2014 года . Проверено 30 марта 2014 г.
^ Эли, Гринблат (11 декабря 2013 г.). «У Льва большие планы на Маленьких Созданий» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 30 марта 2014 г.
^ Дональд, Дэррок; Катрина О'Брайен; Эндрю Сваффар (2002). Справочник Footprint Australia . Австралия: Справочники по следам. п. 541. ИСБН 978-1-903471-42-5 .
^ Харт, Кэт (8 декабря 2008 г.). «Белый Кролик развевает флаг Маленьких Существ» . Австралиец . Проверено 15 февраля 2013 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

32 ° 03'34 "ю.ш., 115 ° 44'41" в.д. / 32,05936 ° ю.ш., 115,74467 ° в.д. / -32,05936; 115,74467

[1] Спунер, Рания (19 сентября 2012 г.). «Акционеры Little Creatures пьют за успех» . Возраст . Проверено 15 февраля 2013 г.

[2] Уильямс, Питер (18 сентября 2012 г.). «Привет распродаже маленьких существ» . Западная Австралия . Архивировано из оригинала 10 февраля 2013 года . Проверено 15 февраля 2013 г.

[3] Нильсон, Иветт (14 мая 2008 г.). «Успех на носу: Маленькие существа готовят глобальную бурю» . Нетт. Архивировано из оригинала 19 апреля 2014 года . Проверено 15 февраля 2013 г.

[1,001-4] Jump up to: ^а ^б Тирни-Джонс, Адриан (2011). 1001 сорт пива, который нужно попробовать, прежде чем умереть . Великобритания: Хачетт. ISBN 9781844037162 .

[5] Уотерс, Кара (19 июня 2012 г.). «Основатели Little Creatures проглотили сделку на 256 миллионов долларов по поглощению пивоваренной компании: семь секретов их успеха» . СмартКомпани. Архивировано из оригинала 23 августа 2012 года . Проверено 15 февраля 2013 г.

[6] «news.com.au» . 19 июня 2012 года. Архивировано из оригинала 6 мая 2014 года . Проверено 30 марта 2014 г.

[7] Эли, Гринблат (11 декабря 2013 г.). «У Льва большие планы на Маленьких Созданий» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 30 марта 2014 г.

[8] Дональд, Дэррок; Катрина О'Брайен; Эндрю Сваффар (2002). Справочник Footprint Australia . Австралия: Справочники по следам. п. 541. ИСБН 978-1-903471-42-5 .

[9] Харт, Кэт (8 декабря 2008 г.). «Белый Кролик развевает флаг Маленьких Существ» . Австралиец . Проверено 15 февраля 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]