Версаль (ресторан)
Версаль — кафетерий, ресторан и пекарня, расположенная на Калле Очо ( 8-я улица ) в Маленькой Гаване , Майами . Большой ресторан вмещает 370 человек, украшен декоративным травленым стеклом и статуэтками, имеет пекарню, зону выноса, витрину и возможность проведения банкетов и вечеринок. [ 1 ] [ 2 ] Версаль, основанный Фелипе А. Вальсом-старшим (из Сантьяго-де-Куба ) в 1971 году, является популярным рестораном среди местных кубинских эмигрантов и туристов благодаря своей кубинской кухне и связи с антикастровской политикой.
Гастрономическое значение
[ редактировать ]Версаль - популярное место кубинской кухни и общественных собраний в Майами, где подают « кафесито », « кортадито », кубинскую выпечку (говядина или гуава) и « крокеты » прямо у окна. [ 3 ]
В главном обеденном зале ресторана также подают такие блюда, как морос, стейки паломильи (кубинский стейк ), мадуро , тасадхо, крокеты де юка, тамаль эн казуэла и миланеса. Рядом находится пекарня, стойка на вынос и просторное помещение для встреч. [ 3 ]
В 2001 году ресторан получил премию Фонда Джеймса Берда как американский классический ресторан . [ 4 ]
Политическое значение
[ редактировать ]
Именно здесь собираются (кубинские) изгнанники и свергнуть его , чтобы заговорить против Фиделя Кастро (по крайней мере, на словах), или так гласит городская легенда. Здесь президенты, губернаторы, законодатели, мэры и члены комиссии США приходят, чтобы поддержать кубинские голоса и фотографироваться, потягивая крепкий напиток в кафе, который подают официантки, которые ласково называют вас: «кариньо», «хихо мио», «ми». амор». Именно здесь сходятся камеры национального телевидения, чтобы оценить реакцию кубинцев-эмигрантов, когда эстрадный певец Хуанес поет в Гаване или боевик Луис Посада Каррилес оправдывается в Техасе. Именно здесь средства массовой информации наверняка однажды устроят Большую вечеринку в день, когда тиран (Фидель Кастро) наконец падет. Телевизионные сети уже зарезервировали место вокруг ресторана, чтобы разместить здесь свои живые грузовики, когда наступит «День».
— Майами Геральд , 10 июля 2011 г. [ 1 ]
На протяжении десятилетий Версаль был эпицентром деятельности кубинско-американского сообщества изгнанников в Южной Флориде . [ 1 ] Ресторан стал местом сбора протестующих против Кастро и прессы, желающей осветить их мнение. [ 5 ] [ 6 ]
Во время госпитализации Фиделя Кастро в августе 2006 года средства массовой информации установили небольшой палаточный городок возле ресторана на случай, если новости начнут распространяться с этого места. [ 7 ] Американские политики кубинского происхождения, в том числе выходцы из других штатов, такие как сенатор от Нью-Джерси Роберт Менендес , часто проводят в ресторане акции по сбору средств и митинги. [ 8 ]
Гуляки часами праздновали перед Версалем, когда вскоре после полуночи ранним утром 26 ноября 2016 года было объявлено о смерти Фиделя Кастро.
Заведение также примечательно тем, что его посетил Дональд Трамп 13 июня 2023 года, сразу после того, как ему было предъявлено обвинение в рамках федерального обвинения . Сторонники бывшего президента тепло приветствовали его, фотографируя и исполняя « С Днем Рождения » Трампу, которому на следующий день исполнится 77 лет. Трамп провел короткие беседы с сенатором штата Флорида Илеаной Гарсией и бывшим UFC бойцом Хорхе Масвидалем . [ 9 ] [ 10 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Сантьяго, Фабиола (10 июля 2011 г.). «Версаль: 40 лет подачи еды с политической точки зрения» . The Miami Herald – через cubaheadlines.com.
- ^ Азимов, Эрик (16 января 2000 г.). «Выборные столы; свежий ветерок пронесся по ресторанам Майами» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Jump up to: а б «Ресторан Версаль – определение кубинца Майами» . 3guysfrommiami.com . Архивировано из оригинала 30 октября 2019 года . Проверено 30 октября 2019 г.
- ^ Суонсон, Стивенсон (9 мая 2001 г.). «Американские гурманы выделяют своих звезд» . Чикаго Трибьюн . Архивировано из оригинала 14 апреля 2019 года . Проверено 11 сентября 2021 г.
- ^ Семпл, Кирк (20 февраля 2008 г.). «Взгляды кубинцев в США изменились» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 16 июля 2016 года.
- ^ «Чем заняться в Майами» . frommers.com . Архивировано из оригинала 5 июня 2023 года . Проверено 30 октября 2019 г.
- ^ Гонсалес, Дэвид (4 августа 2006 г.). «Из Майами информационное агентство передает репортажи с Кубы» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 9 ноября 2020 года.
- ^ Чен, Дэвид В. (28 сентября 2006 г.). «Менендес играет на своей базе в Южной Флориде» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 27 августа 2017 года.
- ^ «Трамп останавливается в знаменитом кубинском ресторане Версаль в Майами после предъявления федерального обвинения» . NBC 6 Южная Флорида . 13 июня 2023 г. . Проверено 13 июня 2023 г.
- ^ «Трамп предлагает в ресторане «еду для всех», а затем уходит, не заплатив» . Хранитель . 15 июня 2023 г. . Проверено 31 августа 2023 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Официальный сайт
- BBC: «Называя себя «самым популярным кубинским рестораном Майами с 1971 года»…»
- Miami Herald: «... Версаль, неофициальная городская площадь Эль-Эксилио...»
- Miami Herald: Версаль маленькой Гаваны – это больше, чем ресторан.
25 ° 45'54 "N 80 ° 15'09" W / 25,765066 ° N 80,252608 ° W