Кабардес АОК

Кабарде ( Французское произношение: [kabaʁdɛs] ) — Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) для красных и розовых вин в Лангедок-Руссильон винодельческом регионе во Франции . Кабардес был назван в честь лордов Кабаре, которые защищали замки Ластур от Симона де Монфора в 1209 году. Несмотря на средневековое происхождение названия, это наименование является одним из самых молодых во Франции и стало официальным только в феврале 1999 года.

История

Жители региона Кабард производили вино еще во времена римской оккупации, но современное название было официально признано только в 1999 году. ^{[ 1 ]} Ранее с 1973 года это вино входило в состав VDQS под альтернативными названиями Cabardès и Côtes du Cabardès et de l'Orbiel. ^{[ 2 ]} Уникальная необходимость смешивания средиземноморских и атлантических сортов является результатом экспериментов по выращиванию и купажированию, начавшихся в конце 1970-х годов. ^{[ 1 ]}

По состоянию на 2007 год эти вина были относительно неизвестны во Франции, а их экспорт в объемах исключительно редок из-за ограниченных объемов производства и относительно небольшого маркетингового бюджета. ^{[ 1 ]}

География и климат

Виноградники Кабарда занимают всего 500 гектаров на северо-западной границе современного французского региона Лангедок-Руссильон. Эта область примыкает к предгорьям Черной горы . ^{[ 1 ]} Наименование на самом деле состоит из небольшой группы деревень прямо к северу от средневекового города-крепости Каркассона . ^{[ 1 ]} Он исключительно мал по размеру по сравнению с соседними территориями AOC, такими как Минервуа площадью 5100 гектаров или гигантом Корбьер площадью 15 000 гектаров . ^{[ 1 ]}

Состав почвы варьируется от меловой глины, известняка и каменистого предгорного терруара. В погоде в основном преобладают мощные ветровые течения региона, сухой атлантический источник Серс и теплый средиземноморский источник Марин . Расположение наименования, где эти ветры встречаются на границе двух основных климатических зон Франции, создает уникальный микроклимат , который повлиял на его развитие как винодельческого региона. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}

Виноград

Большая часть вин , производимых в Кабардесе, красная, но розовое также может производиться под обозначением AOC. Регион расположен на стыке климатов Лангедока -Руссильона и юго-запада Франции . Это наименование является единственным AOC во Франции, которое позволяет смешивать сорта винограда, обычно встречающиеся в средиземноморском климате , такие как Сира и Гренаш , с сортами, обычно встречающимися в атлантическом климате, такими как Мерло , Каберне Фран и Каберне Совиньон . ^{[ 1 ]} Виноделы обязаны выращивать 50% атлантических сортов и 50% средиземноморских сортов, а также смешивать их - новые требования 2011 года предусматривают, что пропорции как атлантических, так и средиземноморских сортов должны составлять 40% или выше. ^{[ 4 ]} Этот сортовой состав отражает отличительные качества почвы и доминирующие ветры региона. ^{[ 1 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Генри Э. Тейтельбаум Во французском Кабарде Бордо встречается с Лангедоком 25 мая 2007 г. The Wall Street Journal Europe
^ Указ от 12 февраля 1999 г. о контролируемом наименовании места происхождения «Кабардес» - JO № 39 от 16 февраля 1999 г.
↑ Дженсис Робинсон Винодел становится электронным автором. Архивировано 27 декабря 2010 г. в Wayback Machine , 21 декабря 2010 г. JancisRobinson.com.
^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 3 сентября 2013 г. Проверено 22 ноября 2012 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )

Внешние ссылки

Официальный сайт Синдиката AOC

[WSE-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Генри Э. Тейтельбаум Во французском Кабарде Бордо встречается с Лангедоком 25 мая 2007 г. The Wall Street Journal Europe

[2] Указ от 12 февраля 1999 г. о контролируемом наименовании места происхождения «Кабардес» - JO № 39 от 16 февраля 1999 г.

[jancis-3] Дженсис Робинсон Винодел становится электронным автором. Архивировано 27 декабря 2010 г. в Wayback Machine , 21 декабря 2010 г. JancisRobinson.com.

[4] «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 3 сентября 2013 г. Проверено 22 ноября 2012 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]