Коллибия Нуда
| Коллибия Нуда | |
|---|---|
| |
| Дерево Блевит | |
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариота |
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Basidiomycota |
| Сорт: | Агарикомицеты |
| Заказ: | Агарические |
| Семья: | Tricholomataceae |
| Род: | Коллибия |
| Разновидность: | C. обнаженная
|
| Binomial name | |
| Collybia nuda | |
| Synonyms[1] | |
|
Agaricus nudus Bull. (1790) | |
Collybia nuda | |
|---|---|
 | Gills on hymenium |
 | Cap is convex or umbonate |
 | Hymenium is emarginate |
 | Stipe is bare |
 | Spore print is buff |
 | Ecology is saprotrophic |
 | Edibility is choice |
Коллибия Нуда , широко известная как Блевит [ 2 ] или Дерево Блевит [ 3 ] [ 4 ] и ранее описанный как Lepista Nuda и Clitocybe Nuda , является съедобным грибом, уроженцем Европы и Северной Америки. Описанный Пьером Буллиардом в 1790 году, он также был известен как трихолома Nudum в течение многих лет. Это встречается как в хвойных , так и в лиственных лесах. Это довольно характерный гриб, который широко едят. Он был выращен в Британии , Нидерландах и Франции . Этот вид был переназначен на род Коллибию в 2023 году. [ 5 ]
Таксономия и именование
[ редактировать ]Французский миколог Пьер Буллиард описал Вуд Блевит в своей работе Хербиер де ла Франс в 1790 году как агарикус Nudus , сообщая, что это было обычным явлением в лесу в течение всего года. Он писал о двух сортах: один чьи жабры и кепка изначально являются светлыми фиолетовыми и зрелыми для Бургундии, в то время как у другого есть жабры вина, которые с возрастом усиливаются в цвете. Он добавил, что первый сорт часто путался с Cortinarius vioseus , хотя у него есть «обнаженная» кепка и без паучьей вуаль в отличие от других видов. [ 6 ] Английский натуралист Джеймс Болтон дал ему название Agaricus Bulbosa - выпуклый агарический - в своей истории герггеров, растущих вокруг Галифакса в 1791 году. Он отметил, что это было редко в регионе, хотя и обнаружил некоторых в Овендене . [7]
German mycologist Paul Kummer placed it in the genus Tricholoma in 1871,[8] the same year that English botanist Mordecai Cubitt Cooke placed it in Lepista.[9] It was known by these names for many years, with some authors accepting Lepista and while others retained the wood blewit in Tricholoma. In 1969 Howard E. Bigelow and Alexander H. Smith reviewed Lepista and reclassified it as a subgenus of Clitocybe[10] Finnish mycologist Harri Harmaja has called for the sinking of Lepista into Clitocybe, with C. nebularis as the type species of the latter genus.[11] Hence the wood blewit is classified as either Lepista nuda or Clitocybe nuda.[12]
A 2015 genetic study found that the genera Collybia and Lepista were closely related to the core clade of Clitocybe, but that all three were polyphyletic, with many members in lineages removed from other members of the same genus and instead more closely related to the other two. To complicate matters, the wood blewit is not closely related to the type species of Lepista, L. densifolia. Alvarado and colleagues declined to define the genera but proposed several options and highlighted the need for a wider analysis.[12]
The species is commonly known as the wood blewit. Cooke called it the amethyst lepista,[9] John Sibthorp called it the blue-gilled agaric in his 1794 work Flora Oxoniensis.[13]
Description
[edit]This mushroom can range from lilac to purple-pink. Some North American specimens are duller and tend toward tan, but usually have purplish tones on the stem and gills. Younger specimens are lighter with more convex caps, while mature specimens have a darker color and flatter cap, ranging from 4–15 cm (1+5⁄8–5+7⁄8 in) in diameter.[14] The gills are attached to the short, stout stem, which is about 2–6 cm (3⁄4–2+3⁄8 in) long and 1–2.5 cm wide,[14] sometimes larger at the base.[15] Wood blewits have a very distinctive odor, which has been likened by one author to that of frozen orange juice.[16]
Wood blewits can be easily distinguished by their odor, as well as by their spore print, which is white to pale pink.[17]
Similar species
[edit]Wood blewits can be confused with certain blue or purple species of the genus Cortinarius,[14] including the uncommon C. camphoratus,[18] many of which may be poisonous. Cortinarius mushrooms often have the remains of a veil under their caps and a ring-like impression on their stem. Cortinarius species produce a rusty brown spore print after several hours on white paper. Their brown spores often dust their stems and objects beneath them.[17]
The species also resembles Collybia brunneocephala, Clitocybe tarda, Laccaria amethysteo-occidentalis, and Lepista subconnexa.[14]
Distribution and habitat
[edit]The wood blewit is found in Europe and North America and is becoming more common in Australia, where it appears to have been introduced. In Australia it has developed a relationship with some eucalyptus species and gorse; with an entirely different growth pattern and differs slightly in appearance to its European Lepista nuda cousins.
It is a saprotrophic species, growing on decaying leaf litter. In the United Kingdom, it appears from September through to December.
Soil analysis of soil containing mycelium from a wood blewit fairy ring under Norway spruce (Picea abies) and Scots pine (Pinus sylvestris) in southeast Sweden yielded fourteen halogenated low molecular weight organic compounds, three of which were brominated and the others chlorinated. It is unclear whether these were metabolites or pollutants. Brominated compounds are unknown as metabolites from terrestrial fungi.[19]
The form glaucocana is found in mountainous environs.[15]
Ecology
[edit]In Australia, male satin bowerbirds collect blue objects to decorate their bowers with. A young male was reported to have collected wood blewits to this end near Braidwood in southern New South Wales.[20]
Edibility
[edit]Wood blewits are good edible mushrooms.[21]
Blewits can be eaten as a cream sauce or sautéed in butter.[22] They can also be cooked like tripe or as omelette filling, and also make good stewing mushrooms.[23] They have a strong flavour, so they combine well with leeks or onions.[18]
Wood blewits can be dried,[14] or can be preserved in olive oil or white vinegar after blanching.[18]
The wood blewit has been cultivated in Britain, the Netherlands and France.[24][page needed] Cultivated wood blewits are said not to taste as good as wild wood blewits.[18]
Gallery
[edit]
References
[edit]- ^ "Clitocybe nuda (Bull.) H.E. Bigelow & A.H. Sm. 1969". MycoBank. International Mycological Association. Retrieved 2012-02-06.
- ^ Arora, David (1986). Mushrooms demystified: a comprehensive guide to the fleshy fungi (Second ed.). Berkeley: Ten Speed Press. ISBN 978-0-89815-169-5.
- ^ Mance, Kim (3 March 2013). "A Mushroom Cave in France That'll Make You Feel Like You're Shrooming". Condé Nast. Retrieved 5 January 2018.
- ^ "Bluefoot Mushroom". Washington Post. Retrieved 5 January 2018.
- ^ He, Zheng-Mi; Chen, Zuo-Hong; Bau, Tolgor; Wang, Geng-Shen; Yang, Zhu L. (November 2023). "Systematic arrangement within the family Clitocybaceae (Tricholomatineae, Agaricales): phylogenetic and phylogenomic evidence, morphological data and muscarine-producing innovation". Fungal Diversity. 123 (1): 1–47. doi:10.1007/s13225-023-00527-2. ISSN 1560-2745.
- ^ Bulliard JPF (1790). Herbier de la France (in French). Vol. 8. Paris: Chez l'auteur, Didot, Debure, Belin. p. plate 439.
- ^ Bolton J (1791). An History of Fungusses growing about Halifax. Vol. Appendix. Self-published. p. 147.
- ^ Kummer P (1871). Der Führer in die Pilzkunde (in German) (1 ed.). Zerbst, Germany: Luppe. p. 132.
- ^ Jump up to: a b Cooke M.C. (1871). Handbook of British Fungi, with Full Descriptions of All the Species, and Illustrations of the Genera. Vol. 1. London: Macmillan and Co. p. 192.
- ^ Bigelow HE, Smith AH (1969). "The status of Lepista—a new section of Clitocybe". Brittonia. 21 (2): 144–77. doi:10.2307/2805523. JSTOR 2805523. S2CID 29545895.
- ^ Harmaja, H. (2003). Notes on Clitocybe s. lato (Agaricales). Ann. Bot. Fennici 40: 213-218.
- ^ Jump up to: a b Alvarado P, Moreno G, Vizzini A, Consiglio G, Manjón JL, Setti L (2015). « Atractosporocybe , Leucocybe и Rhizocybe , три новых рода клитоцид в трихоломатоидной кладе (Agaricales) с примечаниями о клитоцибе и леписте » . Микология . 107 (1): 123–36. doi : 10.3852/13-369 . HDL : 2318/152676 . PMID 25344261 . S2CID 22901826 .
- ^ Sibthorp J (1794). Флора Оксфорда, демонстрируя растения в области Оксфорда, спонтанно растущая . Оксфорд, Великобритания: Флетчер, Ханвелл и Кук. п. 346.
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в дюймовый и Дэвис, Р. Майкл; Соммер, Роберт; Менге, Джон А. (2012). Полевой гид по грибам Западной Северной Америки . Беркли: Университет Калифорнийской прессы . С. 25, 151–152. ISBN 978-0-520-95360-4 Полем OCLC 797915861 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Труделл, Стив; Аммирати, Джо (2009). Грибы Тихоокеанского северо -запада . Руководство по полевым поля древесины. Портленд или: Timber Press. п. 93. ISBN 978-0-88192-935-5 .
- ^ Арора Д. (1986). Грибы демистифицированы . Беркли, Калифорния: Десять скоростных прессов. ISBN 978-0-89815-169-5 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Макфарланд, Джо; Мюллер, Грегори М. (2009). Съедобные дикие грибы Иллинойса и окружающих штатов: путеводитель по полевым до китчам . Университет Иллинойса Пресс. С. 57–58. ISBN 978-0-252-07643-5 .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в дюймовый Джордан П. (2006). Полевой гид по съедобным грибам Британии и Европы . Новые издатели Голландии. стр. 76–77, 150. ISBN 978-1-84537-419-8 .
- ^ Хьельм, Олоф (1996). «Анализ галогенированных органических соединений в хвойной лесной почве из сказочного кольца Lepista Nuda (Wood Blewitt)». Хемосфера . 32 (9): 1719–28. Bibcode : 1996Chmsp..32.1719h . doi : 10.1016/0045-6535 (96) 00089-6 . ISSN 0045-6535 .
- ^ Тодд Ф. Эллиотт; Питер А. Маршалл (2016). «Взаимодействие с животными 1: заметки об использовании грибов Bowerbird». Австралийский зоолог . 38 (1): 59–61. doi : 10.7882/az.2015.032 .
- ^ Миллер -младший, Орсон К . ; Миллер, Хоуп Х. (2006). Североамериканские грибы: полевой гид по съедобным и несъедобным грибам . Гилфорд, CN: Falconguide . п. 183. ISBN 978-0-7627-3109-1 .
- ^ Meuninck, Джим (2017). Формажирующие грибы Орегон: поиск, выявление и приготовление съедобных диких грибов . Начальные гиды . п. 103. ISBN 978-1-4930-2669-2 .
- ^ Mabey R (2004). Еда бесплатно . HarperCollins. ISBN 978-0-00-718303-6 .
- ^ Carluccio A (2003). Полная книга грибов . Кадриль. ISBN 978-0-8478-2556-1 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
Встречи Unia и Wikimedia Commons 
Данные, связанные с Nuda Clitocybe в Wikispecies - Harmaja, H. (2003). Примечания о клитоцибе с . Энн. Бот. Фенничи 40: 213-218.
- Дениз Григори Ключ к клитоцибе в Калифорнии
- "Mushroom-collecting.com - Блевит"
- "Clitocybe Nuda / Lepista Nuda: The Blewit" Майкла Куо
- Clitocybe Nuda - грибок Тома Волка месяца за ноябрь 1998 года
- Весь этот дождь обещает и больше - Блевит
- La Cave Des Roches - пещеры во Франции, где выращиваются нуда клитоцибе.
