Кристоф Арибер

Кристоф Арибер
Кристоф Арибер
	Кристоф Арибер в ресторане L'Opera
Рожденный	24 мая 1971 г. (53 года) ; Гренобль , Франция
	Кулинарная карьера
	показывать Рейтинг(и)
	скрывать Текущий ресторан(ы) Террасы в Урьяже ;
Веб-сайт	http://www.grand-hotel-uriage.com

Кристоф Арибер (родился 25 апреля 1971, Гренобль , Изер) — французский шеф-повар , обладатель двух звезд Мишлен. ^{[ 1 ]} и 4 колпака Го Мийо . Он заведует кухней ресторана гранд-отеля Les Terrasses в Урьяж-ле-Бен .

Образование

Кристоф Арибер окончил гостиничную школу в Гренобле .

Карьера

Кристоф Арибер начал свою карьеру в отеле Beau Rivage в Кондриё в 1991 году. Несколько лет спустя он впервые попробовал кухню ресторана Les Terrasses в Урьяж в 1993 году. В 1995 году он переехал в Париж и обслуживает Тур д'Аржан. в 1995–96 годах, а затем в Les Ambassadeurs в отеле Crillon в 1996–97 годах. рядом с Кристианом Константом.

В 1997 году он вернулся в ресторан Les Terrasses в Урьяж, ресторан Гранд-отеля. ^{[ 2 ]} когда-то его посещали Коко Шанель , Саша Гитри и Морис Шевалье , Стендаль , Альфонс Доде ... В 2004 году шеф-повар Филипп Бюиссу покинул Uriage. Кристоф Арибер берет на себя управление и сохраняет две звезды.

В ноябре 2007 года он опубликовал «Бригаду Кристофа Ариберта Глената » . ^{[ 3 ]} кулинарная книга, демонстрирующая его бригаду, с помощью Пьера-Франсуа Кудерка для фотографий, Пьеррика Жегу для текстов и Жоржа Риу для иллюстраций. 46 рецептов представлены и иллюстрированы многочисленными фотографиями, показывающими различные этапы приготовления и раскрывающими ряд хитростей.

В сотрудничестве с фотографом Пьером-Франсуа Кудерком он выиграл в июне 2009 года кулинарный фотоконкурс Олорон-Сент-Мари. ^{[ 4 ]}

Тем летом его попросили стать шеф-поваром Crillon после ухода Жана-Франсуа Пьежа. Он отклонил предложение, чтобы сохранить свои корни в Урьяже.

В июне 2011 года оформил меню долгожданного ресторана Парижской оперы Palais Garnier , L'Opéra Restaurant . ^{[ 5 ]}

Ссылки

^ Путеводитель Кристофа Арибера Мишлен
^ «→ Grand Hotel Uriage — 4-звездочный отель Изер — ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ» . www.grand-hotel-uriage.com .
^ «Кристоф Арибер, автор книги «Гленат о террасах»…» www.glenatlivres.com . Архивировано из оригинала 5 октября 2011 года . Проверено 7 февраля 2011 г.
^ «Конкурс кулинарных фотографий – fotosculinaires.com» . Архивировано из оригинала 9 февраля 2011 года . Проверено 7 февраля 2011 г. Международный кулинарный фотоконкурс Олорон
^ Ресторан L'Opéra в Париже. Пресс-релиз на pr.com.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Кристофом Арибертом, на Викискладе?

Официальный сайт

[1] Путеводитель Кристофа Арибера Мишлен

[2] «→ Grand Hotel Uriage — 4-звездочный отель Изер — ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ» . www.grand-hotel-uriage.com .

[3] «Кристоф Арибер, автор книги «Гленат о террасах»…» www.glenatlivres.com . Архивировано из оригинала 5 октября 2011 года . Проверено 7 февраля 2011 г.

[4] «Конкурс кулинарных фотографий – fotosculinaires.com» . Архивировано из оригинала 9 февраля 2011 года . Проверено 7 февраля 2011 г. Международный кулинарный фотоконкурс Олорон

[5] Ресторан L'Opéra в Париже. Пресс-релиз на pr.com.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]