Лисички пищевые

*Лисички пищевые*
Микологические характеристики
Лисички пищевые Микологические характеристики
	Гребни на гимении
	Шляпка воронковидная
	Гимению Он бежит по
	Стипе голый
	Споровый отпечаток желтый . сливок
	Экология микоризная.
	Съедобность – это выбор

Лисички пищевые
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	Грибы
Разделение:	Базидиомикота
Сорт:	Агарикомицеты
Заказ:	Кантареллалес
Семья:	Кантарелловые
Род:	Кантареллус
Разновидность:	С. еда
Биномиальное имя
	Лисички пищевые ; о. (1821)
Синонимы
	показывать Синонимия видов

Лисичка cibarius ( лат . cantharellus , « лисичка »; cibarius , «кулинарный») ^{[ 2 ]} Лисичка золотая , типовой вид рода лисичек Cantharellus . Он также известен как girolle (или girol ). ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Несмотря на характерные особенности, его часто путают с ядовитым тыквенным фонарем Omphalotus illudens и ложной лисичкой Hygrophoropsis aurantiaca . Золотая лисичка — широко употребляемый и избранный съедобный вид.

Таксономия

Когда-то все желтые или золотые лисички в Северной Америке относились к Cantharellus cibarius . С помощью анализа ДНК было показано, что они представляют собой группу родственных видов, известную как Cantharellus cibarius группа или комплекс видов , при этом C. cibarius sensu stricto ограничен территорией Европы. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} В 1997 году лисичка тихоокеанская золотая ( C. formosus ) и C. cibarius var. розеоканус были идентифицированы, ^{[ 8 ]} за ним последовал C. cascadensis в 2003 г. ^{[ 9 ]} и C. Californicus в 2008 г. ^{[ 10 ]} азиатский вид, принадлежащий к комплексу C. cibarius В 2018 году был описан и секвенирован , C. anzutake , зарегистрированный в Японии и Корее. ^{[ 11 ]}

Описание

Гриб легко обнаружить и распознать в природе. ^{[ 3 ]} Тело имеет ширину 3–10 см (1–4 дюйма) и высоту 5–10 см (2–4 дюйма). Цвет варьируется от желтого до темно-желтого. ^{[ 3 ]}^{[ 12 ]} Если шляпку гриба повредить, появятся красные пятна. ^{[ 13 ]} Лисички имеют слабый аромат и вкус абрикосов . ^{[ 3 ]}^{[ 12 ]}

Распространение и среда обитания

Вид произрастает в Европе от Скандинавии до Средиземноморского бассейна , преимущественно в лиственных и хвойных лесах. ^{[ 3 ]}^{[ 12 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Использование

Часто употребляемый в пищу и любимый гриб, лисичку обычно собирают с конца лета до поздней осени в странах ее европейского распространения. ^{[ 3 ]}

Лисички используются во многих кулинарных блюдах. ^{[ 3 ]}^{[ 12 ]} и могут быть сохранены путем сушки или замораживания. Не рекомендуется использовать для сушки духовку, так как это может сделать гриб горьким. ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ « Cantharellus cibarius Fr. 1821» . МикоБанк . Международная микологическая ассоциация.
^ «цибарий — Викисловарь» . ru.wiktionary.org . Проверено 31 августа 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час « Cantharellus cibarius Fr. — Лисичка» . Первая природа. 2020 . Проверено 27 января 2020 г. .
^ «Золотая лисичка (жиролль)» . Департамент охраны природы штата Миссури. 2020 . Проверено 27 января 2020 г. .
^ Jump up to: ^а ^б Куо, Майкл. «Кормушка лисички » . MushroomExpert.Com Проверено 1 сентября 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б Бьюк, Барт; Хофстеттер, Валери; Олариага, Ибай (сентябрь 2016 г.). «Установление рекорда по североамериканскому Cantharellus ». Криптогеймия, микология . 37 (3): 405–417. дои : 10.7872/crym/v37.iss3.2016.405 . S2CID 89596664 .
^ Торн, Р. Грег; Ким, Джи Ин; Лебеф, Рене; Войтк, Андрус (июнь 2017 г.). «Золотые лисички Ньюфаундленда и Лабрадора: новый вид, новый рекорд для Северной Америки и вновь открытый потерянный вид» (PDF) . Ботаника . 95 (6): 547–560. дои : 10.1139/cjb-2016-0213 . Архивировано из оригинала (PDF) 5 августа 2021 года . Проверено 2 октября 2019 г.
^ Рыжий, ЮАР; Норвелл, LL; Данелл, Э. (1997). « Cantharellus formosus и сбор тихоокеанской золотой лисички в западной части Северной Америки» . Микотаксон . 65 : 285–322.
^ Данэм, С.М.; О'Делл, TE; Молина, Р. (2003). «Анализ последовательностей нрДНК и частот микросателлитных аллелей выявил загадочный вид лисичек Cantharellus cascadensis sp. nov. с северо-запада Тихого океана Америки». Микологические исследования . 107 (10): 1163–77. дои : 10.1017/s0953756203008475 . ПМИД 14635765 .
^ Арора, Д.; Данэм, С.М. (2008). «Новый коммерчески ценный вид лисичек Cantharellus Californicus sp. nov. , связанный с живым дубом в Калифорнии, США» (PDF) . Экономическая ботаника . 62 (3): 376–91. дои : 10.1007/s12231-008-9042-7 . S2CID 19220345 . Архивировано из оригинала (PDF) 22 декабря 2018 г. Проверено 1 сентября 2018 г.
^ Бьюк, Барт; Хофстеттер, Валери; Рю, Рим; Ка, Кан Хён; Антонин, Владимир (22 декабря 2020 г.). «Новый вид Cantharellus из Южной Кореи» . Микокейс . 76 : 31–47. дои : 10.3897/mycokeys.76.58179 . ISSN 1314-4049 . ПМЦ 7772287 . ПМИД 33384572 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Дайсон Форбс (13 апреля 2017 г.). «Узнайте о грибах лисички» . Дикие продукты Форбс . Проверено 27 января 2020 г. .
^ «Кормушка лисички » . MushroomExpert.Com Проверено 22 октября 2019 г.
^ Филлипс, Роджер (2010). Грибы и другие грибы Северной Америки . Буффало, Нью-Йорк: Firefly Books. п. 248. ИСБН 978-1-55407-651-2 .

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Cantharellus cibarius, на Викискладе?

[urlMycoBank:_Cantharellus_cibarius-1] « Cantharellus cibarius Fr. 1821» . МикоБанк . Международная микологическая ассоциация.

[2] «цибарий — Викисловарь» . ru.wiktionary.org . Проверено 31 августа 2019 г.

[first-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час « Cantharellus cibarius Fr. — Лисичка» . Первая природа. 2020 . Проверено 27 января 2020 г. .

[4] «Золотая лисичка (жиролль)» . Департамент охраны природы штата Миссури. 2020 . Проверено 27 января 2020 г. .

[mushexp-5] Jump up to: ^а ^б Куо, Майкл. «Кормушка лисички » . MushroomExpert.Com Проверено 1 сентября 2018 г.

[buyck2016-6] Jump up to: ^а ^б Бьюк, Барт; Хофстеттер, Валери; Олариага, Ибай (сентябрь 2016 г.). «Установление рекорда по североамериканскому Cantharellus ». Криптогеймия, микология . 37 (3): 405–417. дои : 10.7872/crym/v37.iss3.2016.405 . S2CID 89596664 .

[thorn2017-7] Торн, Р. Грег; Ким, Джи Ин; Лебеф, Рене; Войтк, Андрус (июнь 2017 г.). «Золотые лисички Ньюфаундленда и Лабрадора: новый вид, новый рекорд для Северной Америки и вновь открытый потерянный вид» (PDF) . Ботаника . 95 (6): 547–560. дои : 10.1139/cjb-2016-0213 . Архивировано из оригинала (PDF) 5 августа 2021 года . Проверено 2 октября 2019 г.

[Redhead1997-8] Рыжий, ЮАР; Норвелл, LL; Данелл, Э. (1997). « Cantharellus formosus и сбор тихоокеанской золотой лисички в западной части Северной Америки» . Микотаксон . 65 : 285–322.

[Dunham2003-9] Данэм, С.М.; О'Делл, TE; Молина, Р. (2003). «Анализ последовательностей нрДНК и частот микросателлитных аллелей выявил загадочный вид лисичек Cantharellus cascadensis sp. nov. с северо-запада Тихого океана Америки». Микологические исследования . 107 (10): 1163–77. дои : 10.1017/s0953756203008475 . ПМИД 14635765 .

[Arora2008-10] Арора, Д.; Данэм, С.М. (2008). «Новый коммерчески ценный вид лисичек Cantharellus Californicus sp. nov. , связанный с живым дубом в Калифорнии, США» (PDF) . Экономическая ботаника . 62 (3): 376–91. дои : 10.1007/s12231-008-9042-7 . S2CID 19220345 . Архивировано из оригинала (PDF) 22 декабря 2018 г. Проверено 1 сентября 2018 г.

[11] Бьюк, Барт; Хофстеттер, Валери; Рю, Рим; Ка, Кан Хён; Антонин, Владимир (22 декабря 2020 г.). «Новый вид Cantharellus из Южной Кореи» . Микокейс . 76 : 31–47. дои : 10.3897/mycokeys.76.58179 . ISSN 1314-4049 . ПМЦ 7772287 . ПМИД 33384572 .

[forbes-12] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Дайсон Форбс (13 апреля 2017 г.). «Узнайте о грибах лисички» . Дикие продукты Форбс . Проверено 27 января 2020 г. .

[13] «Кормушка лисички » . MushroomExpert.Com Проверено 22 октября 2019 г.

[14] Филлипс, Роджер (2010). Грибы и другие грибы Северной Америки . Буффало, Нью-Йорк: Firefly Books. п. 248. ИСБН 978-1-55407-651-2 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

Лисички пищевые

Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	Грибы
Разделение:	Базидиомикота
Сорт:	Агарикомицеты
Заказ:	Кантареллалес
Семья:	Кантарелловые
Род:	Кантареллус
Разновидность:	С. еда
Биномиальное имя
*Лисички пищевые* о. (1821)
Синонимы
Синонимия видов ^{[ 1 ]} Agaricus cantharellus L. (1753) Merulius cantharellus (L.) Scop. (1772) Cantharellus vulgaris Gray (1821) Merulius cibarius (Fr.) Westend. (1857) Cantharellus rufipes Gillet (1878) Cantharellus cibarius var. amethysteus Quél. (1883) Cantharellus cibarius var. rufipes (Gillet) Cooke (1883) Cantharellus amethysteus (Quél.) Sacc. (1887) Craterellus amethysteus (Quél.) Quél. (1888) Craterellus cibarius (Fr.) Quél. (1888) Merulius amethysteus (Quél.) Kuntze (1891) Alectorolophoides cibarius (Fr.) Earle (1909) Chanterel cantharellus (L.) Murrill (1910) Cantharellus edulis Sacc. (1916) Cantharellus pallens Pilát (1959) Cantharellus cibarius var. amethysteus (Quél.) Cetto (1987)