Лимонен

Лимонен
Имена
	Предпочтительное название ИЮПАК (2a R ,4a R ,4b R ,5a S ,8 S ,8a S ,10a R ,10b R ,14a S )-8-(Фуран-3-ил)-2,2,4a,8a-тетраметилдекагидро-11 H ,13 H -оксирено[2,3- c ]пирано[4′′,3′′:2′,3′]фуро[3′,4′:5,6]нафто[1,2- d ] пиран -4,6,13(2H , 5aH ) -трион
	Другие имена Лимоноат D-кольцо-лактон ; Ди-δ-лактон лимонной кислоты ; 7,16-Диоксо-7,16-дидезоксилимондиол ;
Идентификаторы
Номер CAS	1180-71-8 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
КЭБ	ЧЕБИ:16226 ;
ХЭМБЛ	ХЕМБЛ517449 ;
ХимическийПаук	156367 ;
Информационная карта ECHA	100.236.039
ПабХим CID	179651 ;
НЕКОТОРЫЙ	L0F260866S ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID8045985 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 26 Н 30 О 8
Молярная масса	470.52 g/mol
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Лимонин — это лимоноид , горькое белое кристаллическое вещество, содержащееся в цитрусовых и других растениях. Он также известен как лимоноат D-кольцо-лактон и ди-дельта-лактон лимонной кислоты . По химическому составу он принадлежит к классу соединений, известных как фуранолактоны .

Источники

Лимонин обогащен цитрусовыми и часто в более высоких концентрациях содержится в семенах, например, в семенах апельсина и лимона . ^[1]

Присутствие в цитрусовых продуктах

Лимонин и другие лимоноидные соединения придают горький вкус некоторым цитрусовым продуктам. Исследователи предложили удалять лимоноиды из апельсинового сока и других продуктов (известное как «удаление горечи») посредством использования полимерных пленок . ^[2]

Исследовать

Лимонин находится на стадии фундаментальных исследований для оценки его возможных биологических свойств. ^[1]

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Лимонин» . PubChem, Национальная медицинская библиотека США. 17 декабря 2022 г. Проверено 21 декабря 2022 г.
^ Файу, SPC; Эрнандес, Р.Дж.; Голландия, Р.В. (2007). «Удаление горечи апельсинового сока пупка с использованием полимерных пленок». Журнал пищевой науки . 72 (4): Е143–Е154. дои : 10.1111/j.1750-3841.2007.00283.x . ПМИД 17995766 .

Внешние ссылки

«Цитрусовый комплекс: готов помочь вашему организму!» (Служба сельскохозяйственных исследований, Министерство сельского хозяйства США)

[pubchem-1] Jump up to: ^а ^б «Лимонин» . PubChem, Национальная медицинская библиотека США. 17 декабря 2022 г. Проверено 21 декабря 2022 г.

[2] Файу, SPC; Эрнандес, Р.Дж.; Голландия, Р.В. (2007). «Удаление горечи апельсинового сока пупка с использованием полимерных пленок». Журнал пищевой науки . 72 (4): Е143–Е154. дои : 10.1111/j.1750-3841.2007.00283.x . ПМИД 17995766 .

[1]

[2]