Чонджинок
| Чонджинок | |
|---|---|
 | |
| ресторана Информация | |
| Учредил | 1937 |
| Тип еды | Корейская кухня , Хейджанг-Гук |
| адрес улицы | 32 Чен-Гил 3-ГИЛ 3-ГИЛ , Сеул , Южная Корея |
| Координаты | 373 ° 343 " ° 58'45" E ( 35,5716 ° n ° ezi |
| Веб -сайт | www |
Чонджинок [ 1 ] ( Корейский : 청진옥 )-исторический корейский ресторан в Чондздздздз-Дон , район Юнно , Сеул , Южная Корея. Это шестой самый активный ресторан в Сеуле, который был основан в 1937 году. [ 2 ] Он специализируется на блюдо по похмелеванию супа Haejang-Guk . [ 1 ]
В 2013 году он стал будущим Сеульским будущим наследием в знак признания его исторической ценности и качества. [ 3 ] [ 4 ]
История
[ редактировать ]Ресторан был основан в 1937 году (в японский колониальный период , когда Сеул назывался Keijō ), недалеко от его нынешнего места, парой Чой Донг-Сеон ( 최동선 ) и Ли Ган-Нан ( 이간난 ). [ 5 ] [ 6 ] Он был основан примерно в то время, когда было много лесорубов , которые работали в этом районе; Это было популярно среди этой демографической. [ 6 ] По сообщениям, в начале своей истории, Райс был скудным, поэтому для людей было обычным явлением, чтобы взять с собой свой рис в ресторан. [ 6 ] [ 5 ] Как и в случае с другим суповым блюдом Seolleongtang , Хейджанг-Гук был популярен среди рабочего класса и считается представительным блюдом Keijō. [ 6 ] В конце концов, ресторан был передан второму поколению владельцев: Чой Чанг-Ик и Ким Чже-ин. [ 5 ] [ 6 ] Они уступили место третьему поколению; Чой Чанг-Ик умер в 2005 году. [ 6 ] Владелец третьего поколения работал в компании и, как сообщается, не намеревался взять на себя семейный бизнес. [ 5 ]
В статье 2016 года владелец ресторана заявил в интервью, что в ресторане было 12 сотрудников со средним возрастом 58 лет и средним пребыванием в ресторане 18,5 лет. Один из сотрудников работал там с 16 до 67 лет. Один из его охранников проработал там 45 лет. [ 6 ]
Пожары в ресторане, по сообщениям, бегают в любое время. [ 5 ] Ресторан начал продавать предварительные версии своих супов в 2013 году. [ 3 ] [ 4 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный "Чонджинок" . Visitseoul.net . 2023-08-17 . Получено 2024-08-08 .
- ^ «Длинное старое, модное ресторан в будущем Seoul's Future Heritage 50» . Mediahub.seoul.go.kr (на корейском языке). Сеул Метрополитен Правительство . 2021-11-11 . Получено 2024-08-01 .
- ^ Jump up to: а беременный «Conlab Company, Chongjin OK Haejangguk Simple Food 2 Церемония» . Edaily (на корейском). 2022-08-12 . Получено 2024-08-09 .
- ^ Jump up to: а беременный Кан, Хинчанг (2022-08-12). «Компания Conlab, 2 вида простых продуктов в Cheongjin Ok Haejangguk» . Бизнес плюс (на корейском языке) . Получено 2024-08-09 .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и «Парк Чан -л, 100 -летняя история ресторана ... представитель Сеула« Старый "Cheongjin -ok and Train Collection" . Корея экономическая ежедневная ежедневная (на корейском языке). 2015-11-23 . Получено 2024-08-09 .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон глин Парк, Чан-Ил (2016-07-12). «[Парк Чан -л старая модная война] Чонджин -ок, горячий Хейджанггук» . Биз Корея (в корейском языке) . Получено 2024-08-09 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Домашняя страница (на корейском языке)
- Туристическая информация (на английском языке)