Чудо-хлеб
 Оригинальный логотип, использовавшийся с 1988 по 2005 год. | |
| Тип продукта | Нарезанный хлеб |
|---|---|
| Владелец | Цветы Еда |
| Страна | ВША |
| Представлено | 21 мая 1921 г [ 1 ] |
| Рынки | Соединенные Штаты |
| Предыдущие владельцы | Пекарная компания Таггарт (1921–1925) Континентальная хлебопекарная компания (1925–1995) Межгосударственная хлебопекарная корпорация (1995–2012) |
| Веб-сайт | wonderbread.com |
Wonder Bread — американский бренд нарезанного хлеба . Основанная в Индианаполисе, штат Индиана, в 1921 году, она была одной из первых компаний, которые к 1930 году начали продавать нарезанный хлеб по всей стране. [ 2 ] В настоящее время бренд принадлежит компании Flowers Foods в США. [ 3 ]
История
[ редактировать ]
Компания Taggart Baking Company из Индианаполиса, штат Индиана , начала производить чудо-хлеб, который дебютировал 21 мая 1921 года. [ 4 ] после слепой рекламы с рекламой, в которой говорилось только о том, что в этот день произойдет «Чудо». Название бренду дал вице-президент по развитию мерчендайзинга Элмер Клайн, вдохновленный Международными гонками на воздушных шарах на автодроме Индианаполиса . [ 5 ] [ циклическая ссылка ] Клайн был наполнен «чудом» сценой, когда сотни воздушных шаров создавали калейдоскоп цветов, в результате чего на логотипе Wonder Bread появились культовые красные, желтые и синие воздушные шары. [ 2 ] Логотип был разработан коммерческим художником Дрю Миллером, когда он работал в рекламном агентстве в Чикаго . [ 5 ]
Continental Baking Company приобрела Таггарт в 1925 году. [ 6 ] Это сделало Wonder Bread национальным брендом и добавило к логотипу надпись «It's Slo Baked». [ 7 ] В 1930-х годах компания Continental Baking начала продавать нарезанный хлеб Wonder Bread по всей стране, став одной из первых компаний, сделавших это; это стало важной вехой для отрасли и для американских потребителей, которые поначалу нуждались в заверениях в том, что «чудесно нарезанный» хлеб не высохнет. [ 2 ] Компания WE Long Company из Чикаго, которая сформировала кооператив пекарен для продажи хлеба Holsum Bread , стала пионером и продвигала упаковку нарезанного хлеба двумя годами ранее, в 1928 году. [ 8 ]
Выставка Wonder Bakery в продовольственной зоне, 1939 год. На Всемирной выставке Continental Baking Company в Нью-Йорке впервые за 68 лет было выставлено пшеничное поле. [ 9 ]
Ненарезанный хлеб вернулся на какое-то время во время Второй мировой войны из-за приостановки нарезки в 1943 году. [ 10 ] Хлеборезки вернулись через два месяца. [ 2 ] [ 11 ] [ 12 ]
В 1940-х годах компания Continental Baking начала добавлять витамины и минералы в Wonder Bread в рамках спонсируемой правительством программы по обогащению белого хлеба , который, как известно, отличался дефицитом витаминов и минералов, для борьбы с некоторыми заболеваниями. Wonder также был первым национальным брендом хлеба, который разместил открытую информацию о датировке и пищевой ценности. на упаковке [ 2 ] В 1950-х годах Wonder Bread еще больше расширила рекламу своих обогащенных питательными веществами продуктов. Компания спонсировала Howdy Doody , а ведущий Баффало Боб Смит рассказал аудитории: «Чудо-хлеб строит сильные тела 8 способами», имея в виду количество добавленных питательных веществ . [ 13 ] К 1960-м годам Wonder Bread рекламировался под лозунгом «Помогает построить сильное тело 12 способами» со списком заявлений о полезности для здоровья. [ 13 ] В 1986 году Continental представила низкокалорийный хлеб Wonder Light.
Interstate Bakeries Corporation, позже известная как первая компания Hostess Brands ( Old HB ), приобрела Continental Bakeries в 1995 году. В 2004 году Interstate Bakeries объявила о банкротстве, поставив будущее Wonder Bread под некоторые сомнения. В феврале 2009 года Interstate Bakeries вышла из банкротства, что стало «новым началом» для хлебопекарной компании. [ 14 ]
В 2006 году Wonder был одним из первых брендов хлеба, представивших цельнозерновой белый хлеб, стремясь привлечь потребителей, которым нравится вкус белого хлеба, но которые ищут больше питательных веществ. [ 15 ] Этот хлеб был изготовлен из сорта пшеницы-альбиноса, который не имеет более выраженного вкуса цельнозерновой муки. [ 16 ]
28 августа 2007 года компания Interstate Bakeries объявила, что вскоре прекратит производство Wonder Bread на рынке Южной Калифорнии, что приведет к потере 1300 рабочих мест. Это произошло из-за снижения продаж, поскольку жители Южной Калифорнии, в частности, были неравнодушны к цельнозерновому хлебу и буханкам «премиального» качества. [ 17 ] По состоянию на сентябрь 2009 года Wonder Bread и хлеб других брендов Hostess, например Home Pride, вернулись в супермаркеты Южной Калифорнии в ответ на значительный потребительский спрос. В связи с повторным внедрением компания пожертвовала тысячи буханок хлеба Продовольственному банку Сан-Диего и Региональному продовольственному банку Лос-Анджелеса . [ 18 ]
В августе 2009 года компания Wonder изменила формулу своих сортов хлеба Wonder Classic и Wonder Classic Sandwich, включив в них больше кальция и витамина D. [ 19 ] Два ломтика хлеба Wonder Classic и Wonder Classic Sandwich обеспечили 30% рекомендуемой суточной нормы кальция, то есть столько же, сколько 8 жидких унций цельного молока. 100% цельная пшеница Wonder (разновидность 16 унций) соответствует критериям участия в программе для женщин, младенцев и детей или WIC в большинстве штатов. В марте 2010 года компания Wonder расширила свою линейку хлебобулочных изделий, выпустив Wonder Smartwhite, который имел вкус и мягкую текстуру белого хлеба, но содержал 100% клетчатку из цельнозернового хлеба . [ 20 ]
В 2011 году компания Wonder bread запустила свою первую за многие годы национальную рекламную кампанию под названием «Always Wonder». [ нужна ссылка ]
16 ноября 2012 года компания Hostess Brands (Old HB) подала ходатайство в Суд США по делам о банкротстве Южного округа Нью-Йорка с просьбой разрешить закрыть свой бизнес и продать активы в соответствии с главой 11 . [ 21 ] 16 ноября 2012 года компания Hostess Brands (Old HB) закрыла свои заводы в США и начала процедуру ликвидации, временно прекратив производство Wonder Bread в штатах. Компания Flowers Foods , владелец брендов Mrs. Freshley's , Tastykake и Dave's Killer Bread , объявила, что 11 января 2013 года подписала соглашение о приобретении брендов хлеба Hostess, включая Wonder Bread. [ 3 ] 22 июля 2013 года Flowers Foods завершила приобретение за 355 миллионов долларов нескольких видов хлеба, пекарен и других активов у компании, ранее известной как Hostess Brands (Old HB), включая Wonder Bread. [ 22 ] 12 сентября 2013 года компания Flowers Foods объявила, что Wonder Bread вернется на полки магазинов в США, а поставки Wonder Bread в магазины возобновятся 23 сентября. [ 23 ]
В других странах
[ редактировать ]Мексика
[ редактировать ]Wonder Bread производится в Мексике компанией Grupo Bimbo . [ 24 ] крупнейшая хлебопекарная компания в мире. [ 25 ] Grupo Bimbo приобрела мексиканские права на бренд и фабрики в 1986 году, когда приобрела мексиканский филиал Continental Baking Company . [ 26 ]
В 2013 году Grupo Bimbo проиграла в своей заявке на приобретение брендов хлеба Hostess, включая Wonder Bread (США), компании Flowers Foods во время ликвидации Hostess Brands ( Old HB ). [ 27 ] [ 28 ]
Канада
[ редактировать ]
Wonder Bread в Канаде не имеет лицензии из США, хотя упаковка очень похожа. Wonder Bread начал появляться на полках канадских продуктовых магазинов и на маршрутах доставки на дом еще в 1927 году. Продукт компании Northern Bakeries Limited, хлеб, по-видимому, дебютировал в Монреале . [ 29 ] В 1928 году компания Northern Bakeries Limited зарегистрировала товарный знак «Wonder» в Канадском ведомстве интеллектуальной собственности . Два года спустя в Торонто прибыл Wonder , выпеченный компанией Nasmiths Limited (основанной в 1850 году). Газетные объявления гласили: «Отличные новости для жителей Торонто – наконец-то здесь вкусный чудо-хлеб». Говорят, что «Уандер», сделанный из неотбеленной муки и «медленно запеченный», при разрезании давал «больше ломтиков и более тонкие ломтики», но при этом не крошился. [ 30 ] из Торонто продвигала «Sliced Wonder», раннюю версию нарезанного хлеба, К 1934 году компания Ideal Bread Company Limited с не менее «26 ломтиками в буханке». [ 31 ]
К 1940 году компания Wonder Bakeries Limited стала производителем Wonder Bread в Канаде после приобретения компании Ideal Bread в 1938 году. [ 32 ] наряду с тортами и печеньем «Хостесс», хотя фактическими производителями продолжали оставаться местные пекари. Были представлены новые продукты, в том числе Wonder Melior, «лучший белый хлеб с натуральными пшеничными витаминами», а также Wonder Peter Pan Bread, предназначенный для детей. [ 33 ] [ 34 ] Wonder Bakeries также стала производителем голливудского хлеба, предназначенного для тех, кто «считает калории» и старается сохранить свою «фигуру». [ 35 ]
В 1960-е годы производителем Wonder стала компания General Bakeries Limited. Затем, в июле 1985 года, Weston Bakeries Limited , дочерняя компания George Weston Limited , приобрела в Онтарио определенные активы компании General Bakeries, принадлежавшей тогда Dominion Stores Limited , в Онтарио, которые включали не только заводы по производству хлеба и булочек, но и торговую марку Wonder в Канаде. [ 36 ]
В период с 2000 по 2022 год компания Weston Foods добавила в линейку бренда ряд новых продуктов Wonder, многие из которых были разработаны с целью привлечь внимание родителей и их заботу о потребностях своих детей в питании. В 2011 году компания Weston Bakeries Limited объявила, что ее бренды Wonder Bread отныне не будут содержать искусственных консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов. [ 37 ]
В 2022 году бренд был продан Weston Foods компании FGF Brands и теперь действует как Wonder Brands Incorporated . [ 38 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ О нас на сайте бренда
- ^ Перейти обратно: а б с д и Поваренная книга «Чудесный хлеб» . Беркли, Калифорния: Десятискоростной пресс. 2007. С. 3–7 . ISBN 9781580088077 . Проверено 5 января 2019 г.
чудо-поваренная книга.
- ^ Перейти обратно: а б «Наши бренды» . Цветочная еда . Проверено 5 января 2019 г.
- ^ Миллер, Эллисон (21 мая 2021 г.). «Возрождение чудесных лет чудесного хлеба» . JSTOR Daily . ИТАКА . Проверено 28 марта 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б «История чудо-хлеба в Соединенных Штатах» . Откуда берется еда . Архивировано из оригинала 24 июля 2013 года . Проверено 28 марта 2022 г.
- ^ «Кэролин Вайман об истории чудо-хлеба» . В меру наших ЗНАНИЙ . Архивировано из оригинала 1 августа 2016 года . Проверено 28 марта 2022 г.
- ^ Кросс, Мэри (2002). Век американских икон: 100 продуктов и лозунгов потребительской культуры 20-го века . Гринвуд Пресс. стр. 68–70. ISBN 978-0313314810 . Проверено 4 сентября 2020 г.
- ^ «История» . Холсум . Архивировано из оригинала 10 января 2007 года . Проверено 5 января 2019 г.
- ^ Ван Дорт, Пол М. «Чудо-хлеб, континентальная выпечка, продовольственная зона» . 1939 Всемирная выставка в Нью-Йорке . Проверено 28 марта 2022 г.
- ^ Келли, Кейт (27 октября 2021 г.). «Чудо-хлеб: самый известный белый хлеб» . Америка оживает . Проверено 28 марта 2022 г.
- ^ «Визуальная история чудо-хлеба» . Кластер Маг . Архивировано из оригинала 20 октября 2012 года . Проверено 28 марта 2022 г.
- ^ Шульц, Колин. «Жизнь и смерть чудо-хлеба» . Смитсоновский журнал . Проверено 28 марта 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Келли, Кейт (27 октября 2021 г.). «Чудо-хлеб: самый известный белый хлеб» . Америка оживает . Проверено 26 февраля 2022 г.
- ^ Стейджмейер, Сюзанна (3 февраля 2009 г.). «Interstate Bakeries выходит из банкротства» . Деловой журнал Канзас-Сити . Архивировано из оригинала 18 февраля 2009 года . Проверено 25 апреля 2011 г.
- ^ Вайзе, Элизабет (29 июня 2005 г.). «Интересно, что дальше? Цельнозерновой белый хлеб» . США сегодня . Архивировано из оригинала 4 февраля 2012 года . Проверено 25 апреля 2011 г.
- ^ Пейс, Джина (22 января 2006 г.). «Чудо-хлеб из цельнозерновой муки» . Новости CBS. Архивировано из оригинала 24 марта 2010 года . Проверено 25 апреля 2011 г.
- ^ Хирш, Джерри (20 ноября 1986 г.). «Пекарское нарезное производство» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 30 августа 2007 года . Проверено 25 апреля 2011 г.
- ^ «Вернувшись по многочисленным просьбам, хлеб Wonder® и Home Pride® возвращается на рынок Южной Калифорнии» (пресс-релиз). Межгосударственные бренды. 15 июля 2011. Архивировано из оригинала 11 октября 2012 года . Проверено 25 апреля 2011 г. - через Prnewswire.com.
- ^ Шредер, Эрик (13 августа 2009 г.). «Wonder Classic содержит больше кальция и витамина D» . Пекарский бизнес . Проверено 5 января 2019 г.
- ^ «Самая продаваемая марка хлеба в Америке представляет Wonder® Smartwhite™» (пресс-релиз). Чудо-хлеб. 29 марта 2010 года. Архивировано из оригинала 7 апреля 2010 года . Получено 5 января 2019 г. - через Prnewswire.com.
- ^ Паланк, Жаклин (12 января 2012 г.). «Файлы хостесс Twinkies Maker для защиты главы 11» . Уолл Стрит Джорнал . Архивировано из оригинала 31 марта 2015 года . Проверено 11 января 2012 г.
- ^ «Хлеб вернется на полки по договоренности с Хозяйкой» . США сегодня . Ассошиэйтед Пресс . 22 июля 2013 г. Архивировано из оригинала 21 декабря 2014 г.
- ^ «Удивительно, что другие марки хлеба возвращаются на полки супермаркетов» . Детройт Фри Пресс . Ассошиэйтед Пресс. 23 сентября 2013. Архивировано из оригинала 27 сентября 2013 года . Проверено 5 января 2018 г.
- ^ «История Grupo Industrial Bimbo» . Финансирование Вселенной. Архивировано из оригинала 31 декабря 2012 года . Проверено 20 июля 2012 г.
- ^ Лик, Мартин (31 июля 2012 г.). «Продажи растут, прибыль в Grupo Bimbo падает» . Британский пекарь . Архивировано из оригинала 18 октября 2015 года.
- ^ «Поиск компаний – Информация о компании» . Профили компании Hoover . Архивировано из оригинала 25 января 2013 г.
- ^ Бродеки, Джоан (7 января 2013 г.). «Wonder Bread можно приобрести у крупного мексиканского ритейлера Grupo Bimbo» . Розничное погружение . Проверено 24 января 2022 г.
- ^ Исидор, Крис (1 марта 2013 г.). «Flowers Foods покупает чудо-хлеб у хозяйки» . CNN Деньги . Проверено 24 января 2022 г.
- ^ «Объединяемся на службе обществу (реклама)». Торонто Дейли Стар . 16 июня 1927 года.
- ^ «Отличные новости для жителей Торонто (реклама)». Торонто Дейли Стар . 7 октября 1930 года.
- ^ «Доверяйте детям, они знают, что хорошо (реклама)». Торонто Дейли Стар . 12 октября 1934 года.
- ^ «Определить собственность по адресу 183 Dovercourt Road (Фабрика Ideal Bread Company) как представляющую архитектурную ценность или представляющую интерес» (PDF) . Проверено 26 сентября 2023 г.
- ^ «Пропущенные поколениями». Торонто Дейли Стар . 23 сентября 1940 года.
- ^ «Захватывающе, как приключение Питера Пэна (реклама)». Торонто Дейли Стар . 23 октября 1943 года.
- ^ «Сохранить фигуру не так-то просто (реклама)». Торонто Дейли Стар . 1 июня 1960 года.
- ^ «Чудо-хлеб». Дайджест инвестора . 24 декабря 1985 года.
- ^ «Weston Bakeries представляет новые рецепты культовых брендов» . Канадское производство. 29 августа 2011. Архивировано из оригинала 27 сентября 2013 года . Проверено 1 октября 2012 г.
- ^ «George Weston Limited объявляет о закрытии продажи своего бизнеса по производству свежих и замороженных продуктов Weston Foods» . CNW Group Limited. 10 декабря 2021 г. . Проверено 24 января 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]