Вонючий епископ (груша)
Груша 'вонючий епископ' | |
---|---|
Род | Пирус |
Разновидность | Pyrus communis |
Сорта | "Вонючий епископ" |
Заводчик | Фредерик Бишоп, 1800 -е годы |
Источник | Dymock |
«Вонючий епископ» - это разнообразие (сорта) груши , культивируемой возле Димока в Глостершире , Англия, в первую очередь для Перри . [ 1 ]
Основное имя сорта - на самом деле «Муркрофт», [ 2 ] Назван в честь фермы в Колвалле , где она впервые появилась, [ 3 ] и «вонючий епископ» - это только одно из нескольких других имен, в том числе «Малверн -Хиллз», «Малверн -груша», «Дроссельная груша» и «Кокер». [ 4 ]
Имя «вонючий епископ» относится к Фредерику [ 5 ] (или Перси) [ 3 ] Бишоп, который владел фермой Муркрофт в начале 1800 -х годов и, по -видимому, был заводчиком сорта. [ 3 ] Епископ якобы имел некрасивый темперамент. В американском национальном общественном радио -интервью в 2005 году Чарльз Мартелл, производитель вонючий епископ сыр , рассказал историю, которую Бишоп однажды разозлился на свой чайник за то, что он не нагревал достаточно быстро, и в ответ на ответный удар. Эта история, хотя и апокрифическая, иллюстрирует то поведение, которое принесло епископу его репутацию за раздражение. [ 6 ]
Характеристики
[ редактировать ]«Moorcroft»-это груша среднего размера округленной конической формы; Он имеет зеленовато-желтую кожу, становится ярко-желтой, и немного руссет. [ 3 ] Его сок имеет среднюю кислотность и танин с практически отсутствующей лимонной кислотой; В 19 веке его хвалят за то, что он сделал Перри с хорошей силой алкоголя и вкусом. [ 3 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Исследовательский совет по исследованию яблок и груши 1989 (c.2277)» . Управление информации государственного сектора . Получено 8 августа 2006 года .
- ^ "Муркрофт" . Walcot Organic Nursery . Получено 18 августа 2020 года .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и Морган (2015) Книга груш: окончательная история и руководство по более чем 500 сортам , Челси Грин, с.262
- ^ "Муркрофт" . NationalPerryPearcentre.org.uk . Получено 5 января 2017 года .
- ^ « Вкусный епископ бургер не нападающий », Cotswold Journal , 01-09-06
- ^ «Вонючий производитель сыра Shuns 'Wallace & Gromit Spotlight» . Все учитывается . 7 октября 2005 г.