Фрэнсис Эдельштейн
Фрэнсис Эдельштейн | |
|---|---|
| Рожденный | Фрима Трост 18 апреля 1926 г. Коморув, Польша |
| Умер | 24 сентября 2018 г. 92 года) ( 24.09.2018 ) |
| Известный | Повар и совладелец кафе Edison в Нью-Йорке, 1980–2014 гг. |
| Награды | Специальная премия Тони (2004 г.) за вклад в бродвейское сообщество. |
Фрэнсис Эдельштейн (18 апреля 1926 - 24 сентября 2018), урожденная Фрима Трост , была американской бизнес-леди польского происхождения, владелицей (вместе с мужем) кафе Edison в с Нью -Йорка Театральном районе 1980 по 2014 год. Она был человеком, пережившим Холокост .
Ранняя жизнь [ править ]
Фрима Трост родилась в Коморуве , Польша, в 1926 году в семье Герша Троста и Хаи Трост. Тросты были евреями ; ее отец был мясником. Фрима Трост научилась традиционным рецептам от своей матери. Большая часть семьи Трост, за исключением Фримы и ее брата Мойше, погибла во время Холокоста. Фрима и Мойше Трост сбежали в лес вместе со своими друзьями детства Гарри Эдельштейном и его братом; четверо юношей-сирот спали в сараях и пять лет прятались от плена. Гарри и Фрима (взявшая имя Фрэнсис) поженились в Варшаве в 1945 году и переехали в Соединенные Штаты в 1947 году со своим первым ребенком. [1]
Карьера [ править ]
Эдельштейны поселились в Дороти районе городка Уэймут , где у них была птицеферма. [2] Позже они переехали в Бруклин , где раньше открывали кафе и кондитерские. В 1980 году Фрэнсис и Гарри Эдельштейны основали кафе «Эдисон» в бальном зале старого отеля на 47-й Западной улице. В меню входили с шариками мацы суп , блины , борщ и латкес , и оно было популярно среди театральных деятелей, работающих на Бродвее , искавших сытную и недорогую еду. [3] Его в шутку называли «Польская чайная», в отличие от более формального (и более дорогого) ресторана «Русская чайная» . [1] Ее запомнили как «очень, очень невысокую женщину, прочно стоящую на земле», чья еда и гостеприимство создали дом вдали от дома для поколения шоуменов и театралов. [4] [5] «Эдисон хотелось поехать в дом бабушки», — вспоминала актриса Линда Лавин , завсегдатай кафе. [6] В репортаже 1996 года журналист Ленор Скэнази отметила, что Эдельштейн «для Cafe Edison — то же самое, что Кэрол Ченнинг для Hello, Dolly! » [7]
Фрэнсис Эдельштейн была вдохновением для персонажа Нила Саймона , Зельды в «45 секундах с Бродвея» (2001), роли, созданной на Бродвее Ребеккой Шулл . [8] В 2004 году Эдельштейны были удостоены награды Американского театрального крыла специальной премии «Тони» за вклад в развитие бродвейского сообщества. [1] Кафе Эдисон закрылось в 2014 году. [9] [10] несмотря на общественный протест и попытки спасти ресторан. [11] [12]
Личная жизнь [ править ]
У Фрэнсис и Гарри Эдельштейнов были сын Скотт и дочь Харриет. Она овдовела, когда Гарри умер в 2009 году. [13] и она умерла в 2018 году в возрасте 92 лет дома в городке Маналапан, штат Нью-Джерси . [1]
Ссылки [ править ]
- ^ Перейти обратно: а б с д Сандомир, Ричард (25 сентября 2018 г.). «Фрэнсис Эдельштейн, королева польской чайной, умерла в 92 года» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 27 января 2020 г.
- ^ Еврейское сельское хозяйство в Соединенных Штатах: мир еврейского сельского хозяйства , Университет Рутгерса . Доступ: 7 марта 2023 г. «После Холокоста Еврейское сельскохозяйственное общество переселило 2500 перемещенных лиц. Среди них были Фрэнсис (Фрима) и Гарри Эдельштейн. Пережившие Холокост из Польши, Эдельштейны эмигрировали в 1947 году и поселились на птицефабрике в Дороти, Еврейская колония в Нью-Джерси. Оттуда они переехали в Бруклин, где открыли магазины кофе и сладостей. В конце концов Эдельштейны стали владельцами Café Edison, культового бродвейского ресторана, также известного как «Польская чайная комната».
- ^ Каминер, Майкл (27 сентября 2018 г.). «Фрэнсис Эдельштейн, пережившая Холокост и владелица «Польской чайной», умерла в возрасте 92 лет» . Форвард . Проверено 27 января 2020 г.
- ^ Рейсса, Элеонора (27 сентября 2018 г.). «Она сделала из трагедии красивый борщ» . Планшетный журнал . Проверено 27 января 2020 г.
- ^ Мораис, Бетси (20 ноября 2014 г.). «Уроки кафе Эдисон» . Житель Нью-Йорка . Проверено 27 января 2020 г.
- ^ Дземянович, Кэтрин Кларк, Джо (17 сентября 2015 г.). «ЭКСКЛЮЗИВ: любимое бродвейское кафе Edison будет заменено закусочной Friedman's» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . Проверено 27 января 2020 г.
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Скенази, Ленор (24 января 1996 г.). «Б'вей встречает борщовый пояс» . Ежедневные новости . п. 620 . Проверено 28 января 2020 г. - через Newspapers.com.
- ^ «ФОТОЗВОН: Из польской чайной: Фрэнсис и Гарри Эдельштейны» . Афиша . 14 ноября 2001 года . Проверено 27 января 2020 г.
- ^ Винер, Джули (14 ноября 2014 г.). «Любимая еврейская кофейня Нью-Йорка закрывается» . Еврейская пресса . п. 5 – через ProQuest.
- ^ Коллинз, Гленн (6 ноября 2014 г.). «Кафе Эдисон, заведение на Бродвее, закрывается» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 27 января 2020 г.
- ^ Лунден, Джефф (8 декабря 2014 г.). «Не позволяйте каше исчезнуть: посетители объединяются, чтобы спасти кафе Эдисон» . NPR, Все учтено . Проверено 27 января 2020 г.
- ^ Шрибер, Закари (17 декабря 2014 г.). «Знаменитое кафе Эдисон в Нью-Йорке, известное как Польская чайная, закроется на этих выходных» . Планшетный журнал . Проверено 27 января 2020 г.
- ^ Хевеси, Деннис (14 июля 2009 г.). «Умер Гарри Эдельштейн, 91 год, хозяин популярной польской чайной» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 27 января 2020 г.
