Херофиллум луковичный
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( март 2013 г. ) |
| Херофиллум луковичный | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Астериды |
| Заказ: | Апиалы |
| Семья: | Зонтичные |
| Род: | Херофиллум |
| Разновидность: | С. луковичный
|
| Биномиальное имя | |
| Херофиллум луковичный | |
| Синонимы [ 1 ] | |
| |
Chaerophyllum Bulbosum — это вид цветкового растения из семейства морковных , известный под несколькими общими названиями, в том числе репы кервель , кервель клубнекорневой , кервель луковичный и кервель пастернаковый . [ 2 ] Его родиной являются Европа и Западная Азия . Это был популярный овощ в 19 веке.
Это высокая однолетняя трава с бахромчатыми разделенными листьями и крупными зонтиками белых цветков. В некоторых частях Европы это растение выращивают в небольших масштабах ради съедобных клубней, которые выглядят как темно-серая морковь с желтовато-белой мякотью. После сбора урожая их хранят несколько месяцев в холодных условиях. При хранении содержание сахара увеличивается гидролиза крахмала за амилазами счет . [ 3 ]
Описание
[ редактировать ]Вегетативные особенности
[ редактировать ]Chaerophyllum Bulbosum – двулетнее растение. В первый год розетка листьев , вырабатывает большое количество крахмала, который сохраняется в стержневом корне обеспечивая растение энергией для цветения на второй год. На второй год вырастает на высоту от 70 см до >2 м. [ 4 ]
Стебель гладкий с узлами через промежутки. У основания, прямо над землей, он покрыт волосками, на нем могут быть разбросанные красные пятна. Кроме того, нижний стебель часто имеет синюю кайму.
Последующие листья очередные (один лист прикреплен к узлу), спирально и перистосложно расположены , с основаниями листьев, покрывающими стебель. По мере роста растения основания семенных листьев возле стержневого корня раздвигаются. Стебель, расположенный чуть выше земли, сжат, междоузлия не выражены. Когда семенной стебель удлиняется для цветения, кончик стебля сужается и становится заостренным, а стебель вытягивается вверх, образуя сильно разветвленное соцветие .
Особенности цветка
[ редактировать ]
характерные для растений Apiaceae , Особи Chaerophyllum Bulbosum, образуют от 10 до 200 зонтиков . Всего от 1000 до 36 000 цветков на одном растении образуется . Цветки протандрические . Стили удлиняются только после осыпания пыльцы, что почти полностью предотвращает самоопыление в диких, оптимальных условиях опыления. Chaerophyllum Bulbosum — андромонное растение, то есть гермафродитные и мужские цветки встречаются на одном растении. Соотношение полов между функционально мужскими и гермафродитными цветками составляет от 80% до 20%. [ 4 ]
Дикие популяции
[ редактировать ]Местные дикие популяции распространены в Европе от Украины до Франции и от Швеции до Италии . Во Франции и Германии дикие популяции можно встретить в бассейнах рек Рейн и Везер. Его также можно найти в Западной и Центральной Азии, например, в Турции и на Кавказе. В дикой природе кервель клубнекорневой растет густыми популяциями, преимущественно по берегам рек. Семена распространяются гидрохорией . [ 5 ]
Разведение
[ редактировать ]Это растение выращивали со времен Средневековья, но как садовая культура сохранилось только во Франции без каких-либо названных сортов. Однако первый названный сорт в наше время, похоже, был выведен во Франции под названием «Альтан» (1986 г.), за ним последовали новые сорта «Вега» и «М4.10». Новые сорта в основном характеризуются низким покоем зародышей семян. [ 6 ] [ 7 ]
Использовать
[ редактировать ]В других случаях его используют в кухне для ароматизации или готовят, как и другие корнеплоды. Большая часть вкуса исходит от кожицы клубня. [ 8 ] [ 9 ] Чем дольше хранится растение, тем сильнее аромат. В сыром виде вкус несколько острый, как у редиса, а вот приготовленный клубень дает тонкий привкус картофеля и каштанов со слегка острым привкусом сельдерея и пастернака . [ 10 ] Корни C. Bulbosum богаты клетчаткой и имеют такое же крахмалистое качество, как и картофель. Они содержат витамины B и C и минеральные соли. [ 8 ]
Происхождение и история
[ редактировать ]Кервель клубнекорневой ( Chaerophyllum Bulbosum ) произрастает в Средней и Юго-Восточной Европе. [ 6 ] В 1580-х годах клубни кервеля с клубневыми корнями были найдены на местном рынке в Вене . В 1846 году клубни прибыли во Францию. [ 11 ] 16 лет спустя клубни стали еще более заметными из-за Phytophthora infestans , фитофтороза картофеля, и их все чаще выращивали в качестве заменителя картофеля. В конце 20-го века селекционные программы сосредоточились на этой альтернативной культуре, главным образом из-за ее нежного вкуса. Благодаря селекционным достижениям французских ученых эта альтернативная культура приобрела сельскохозяйственное значение в таких регионах, как Долина Луары (Франция) и север Бретани . [ 6 ] [ 12 ]
Выращивание
[ редактировать ]Выращивание аналогично моркови и пастернаку . Подходящий участок для выращивания характеризуется легкими и плодородными почвами. [ 13 ] Почва должна быть умеренно влажной. Срок выращивания от 9 до 10 месяцев. [ 14 ] Семенам требуется воздействие низких температур ( яровизация ), чтобы выйти из состояния покоя весной . Поэтому выращивание сельскохозяйственных культур начинается осенью. Покой заканчивается как минимум через 8 недель постоянной влажности и температуры ниже 5 °C. После стратификации прорастание оптимально при температуре от 5 до 10 °C. При температуре выше 25–30 °С происходит значительное затормаживание прорастания. [ 15 ] Посев производят прямым способом, без выращивания рассады, с сентября по ноябрь. Расстояние между рядами обычно составляет от 20 до 25 см, расстояние между семенами от 4 до 6 см. [ 16 ] В первый год роста, после весеннего прорастания, клубень развивается с розеткой листьев чуть над землей. Полевки – распространенный вредитель этой культуры в полевых условиях. [ 17 ]
Урожай
Корневая зрелость достигается, когда листья желтеют в июне. Основное время сбора урожая начинается в июле и длится до сентября. Из-за необходимости периода покоя почти обязательно сеять семена на предстоящий сезон сразу после сбора урожая. Из-за этого, а также из-за низкой урожайности и плохой всхожести семян Chaerophyllum Bulbosum практически не получил распространения в коммерческом выращивании. [ 16 ]
Распространение
Половое размножение путем сохранения семян после сбора корней является основным методом размножения. Семена недолговечны, а это означает, что семена легко теряют свою жизнеспособность (особенно в сухих пакетах с семенами); поэтому свежие семена следует использовать каждый год. Хранение семян в прохладном и слегка влажном песке может помочь сохранить их жизнеспособность. [ 9 ]
Опылителями Chaerophyllum Bulbosum являются мухи и жуки . [ 17 ]
Болезни
У кервеля клубнекорневого могут возникать те же заболевания, что и у моркови, пастернака и других зонтичных. В основном это морковная муха , накопительная гниль и корневая тля. Кроме того, он может быть хозяином других тлей , вируса erysiphe heraclei или мозаики сельдерея . [ 18 ]
Галерея
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Список растений: рабочий список всех видов растений , получено 22 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б «Таксономия — GRIN-Global Web v 1.9.9.2» . npgsweb.ars-grin.gov . Проверено 2 декабря 2017 г.
- ^ Джеффрио, Э.; Суэл, А.; Бриар, М.; Перн, JY; Гарай, О.Дж. Айала (2005). «Эволюция активности амилазы в корнях кервеля клубневидного (Chaerophyllum Bulbosum L.) при хранении при различных температурах» . Acta Horticulturae (682): 1153–1158. дои : 10.17660/actahortic.2005.682.152 . Архивировано из оригинала 0 июня 2018 г. Получено 1 декабря 2017 г.
- ^ Jump up to: а б РОЙТЕР, Керстин и КЛАСЕН-БОКХОФФ, Регина. Андромоноэция и пластичность развития Chaerophyllum Bulbosum (Apiaceae–Apioideae). Анналы ботаники , 2013, вып. 112, № 8, с. 1495-1503.
- ^ Ле Клерк, Валери; Суэл, Анита; Джеффрио, Эммануэль; Юэ, Себастьян; Бриар, Матильда (2014). «Временная эволюция генетического разнообразия Chaerophyllum Bulbosum: последствия для управления генетическими ресурсами» . Биологические отчеты . 337 (5): 352–359. дои : 10.1016/j.crvi.2014.03.008 . ПМИД 24841963 .
- ^ Jump up to: а б с ПЕРОН, Ж. И. и БРИАР, М. Прогресс в селекции кервеля с клубневыми корнями (Chaerophyllum Bulbosum L.), нового «старого овоща» среди Зонтичных. В : Международный симпозиум по устойчивому использованию биоразнообразия растений для продвижения новых возможностей садоводческого производства 598 . 2001. с. 235-242.
- ^ ПЕРОН, JY и др. Клубневокорневой кервель: новый корнеплод для умеренного климата. В: Достижения в области новых культур. Материалы первого национального симпозиума «Новые сельскохозяйственные культуры: исследования, разработки, экономика», Индианаполис, Индиана, США, 23–26 октября 1988 г. Timber Press, 1990. с. 422-423.
- ^ Jump up to: а б «Корень кервеля» . www.specialtyproduce.com . Проверено 2 декабря 2017 г.
- ^ Jump up to: а б «Корень кервеля» . www.growingtaste.com . Проверено 2 декабря 2017 г.
- ^ «Кервель корневой (Chaerophyllum Bulbosum)» . Семена волшебного сада . Проверено 2 декабря 2017 г.
- ^ Питрат, Мишель; Фури, Клод (2003). Овощные истории: от истоков до зари 21 века (на французском языке). Париж: Национальный институт сельскохозяйственных исследований. ISBN 978-2738010667 . OCLC 300968980 .
- ^ Перн, JY; Дубост, Д. (1992). «Переоценка утраченных овощей: вклад в сохранение генетических ресурсов» . Acta Horticulturae (318): 263–270. дои : 10.17660/actahortic.1992.318.37 . Архивировано из оригинала 0 июня 2018 г. Получено 1 декабря 2017 г.
- ^ Бюссар, Леон (1909). Овощеводство и огородничество . Париж: Librairie JB Baillière et Fils. стр. 139–141.
- ^ Версье, Жозеф (1939). Выращивание овощей . Париж: Библиотека Hachette. стр. 161–164.
- ^ AUGE, R., BOURGEAIS, P., et PÉRON, JY. Условия прорастания семян кервеля с луковичными корнями (Chaerophyllum Bulbosum L.). В: I Международный симпозиум по диверсификации овощных культур 242 . 1988. с. 239-248.
- ^ Jump up to: а б Беккер-Диллинген, Джозеф (1950). Справочник по всему овощеводству . Пол Парей. стр. 689–692.
- ^ Jump up to: а б «Как вырастить корневой кервель» . Культивируемый . Проверено 2 декабря 2017 г.
- ^ Фогель, Джордж (1996). Руководство по специализированному овощеводству: 524 таблицы [ Руководство по специализированному овощеводству: 524 таблицы ] (на немецком языке). Штутгарт (Хоэнхайм): Ульм. стр. 1046–1049. ISBN 978-3800152858 . OCLC 247631055 .