Пресноводный сиг
| Пресноводный сиг Временной диапазон:
| |
|---|---|
| |
| Вздутие живота ( Coregonus hoyi ) | |
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | животное |
| Тип: | Хордовые |
| Сорт: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Лососеобразные |
| Семья: | Лососевые |
| Подсемейство: | сиговые Бонапарт , 1845 г. |
| Роды | |
Пресноводный сиг — это рыбы подсемейства Coregoninae , которое включает сигов (как пресноводных, так и проходных ) и омупов , и является одним из трёх подсемейств лососевых семейства Salmonidae . [ 1 ] [ 2 ] Помимо подсемейства Coregoninae, в семейство Salmonidae входят виды лососей, форели и гольцов подсемейства Salmoninae , а также виды хариуса подсемейства Thymallinae . [ 1 ] [ 3 ] Пресноводный сиг распространен преимущественно в относительно прохладных водах по всей северной части Северного полушария.
Таксономия
[ редактировать ]Подсемейство Coregoninae состоит из трех номинальных родов : [ 4 ]
- Coregonus Linnaeus , 1758 – сиги и омупы, насчитывающие по данным некоторых авторов более 60 видов. [ 5 ] Существуют разные мнения по поводу классификации некоторых видов внутри рода и общего числа видов. [ 2 ] Некоторые виды арктических регионов Азии и Северной Америки кормятся в морских водах. [ 2 ]
- Prosopium Jordan, 1878 – круглые сиги, включающие шесть видов, три из которых встречаются только в одном озере. [ 2 ] [ 6 ]
- Stenodus Richardson , 1836 — inconnus , включающий два вида, иногда считающийся одним видом с двумя подвидами. [ 7 ] Филогенетически Stenodus не отличается от Coregonus . [ 8 ]
два ископаемых рода ( Beckius David, 1946 и Parastenodus David, 1946 Также известны ), оба только из изолированных чешуек из позднеэоценовых или раннеолигоценовых сланцев Креенхаген в долине Сан-Хоакин , Калифорния. [ 9 ] [ 10 ]
Ниша
[ редактировать ]В своих экосистемах сиг, как правило, является одним из самых крупных рыб и занимает нишу донных хищников. [ 11 ] Недавнее вторжение нескольких инвазивных видов, [ 12 ] в том числе морская минога и дрейссены, [ 11 ] начал представлять угрозу для популяции сига, нарушая исторические экологические отношения и распределение добычи. [ 13 ] Это усугубляется другими изменениями в их среде обитания, такими как изменения в землепользовании, изменение климата, [ 12 ] и введение внешних питательных веществ через стоки. [ 13 ]
Сиг как еда
[ редактировать ]
Пресноводный сиг известен своим мягким вкусом и высоким содержанием жирных кислот омега-3. [ 14 ] Обычно его предпочитают те, кто не любит более сильный рыбный вкус. [ 14 ] Озерный сиг – один из наиболее часто потребляемых видов пресноводного сига. [ 14 ] Он особенно популярен в районе Великих озер , где его часто можно найти, обычно на гриле или жареном, как популярное блюдо во многих ресторанах. Копченый сиг также производится местного производства. Многие виды пресноводных сигов также составляют важный компонент традиционного рациона многих коренных народов, исторически населявших этот ареал. [ 15 ] [ 16 ] Другие разновидности копченого пресноводного сига продаются в гастрономах и едятся как часть ашкеназской еврейской кухни в виде филе. [ 17 ] [ 18 ] или приготовить салат из сига . [ 19 ] [ 20 ]
Использование коренными народами
[ редактировать ]Озерный сиг, в Оджибвемовине , исторически был основным продуктом питания анишинабеков. адикамег [ 21 ] разнообразная нация, проживающая в районе Великих озер . [ 16 ] В последние годы, после нескольких судебных баталий, восстановивших способность коренных народов осуществлять свое право на охоту и собирательство, [ 21 ] сиг стал основным ресурсом для этих сообществ. Коренные жители Аляски также собирают сига, особенно инконню (или барана), в качестве натурального продукта питания. [ 15 ]
Эволюция благодаря человеческому взаимодействию
[ редактировать ]Существует множество видов пресноводного сига, некоторые из которых более ценны с экономической точки зрения, чем другие. Рыбная ловля на рынках не является редкостью для таких видов, как Coregonus Widegreni и Coregonus lavaretus . В то время наблюдался рост молодых групп C. Widegreni , потому что во время ловли рыбы людям нужна была только более крупная рыба, которая в конечном итоге оказывалась самой старой. [ 22 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Наттолл, Марк (12 ноября 2012 г.). Энциклопедия Арктики . Рутледж. п. 1834. ISBN 978-1-57958-436-8 .
- ^ Перейти обратно: а б с д Бенке, Роберт Дж (6 июля 2010 г.). Форель и лосось Северной Америки (1-е изд.). Нью-Йорк: The Free Press, подразделение Simon & Schuster Inc., стр. 335–340. ISBN 978-1-4516-0355-2 .
- ^ «Лососевые» . Интегрированная таксономическая информационная система . Проверено 5 января 2014 г.
- ^ «Корегонины» . Интегрированная таксономическая информационная система . Проверено 5 января 2014 г.
- ^ «Корегонус» . Интегрированная таксономическая информационная система . Проверено 5 января 2014 г.
- ^ «Прозопий» . Интегрированная таксономическая информационная система . Проверено 5 января 2014 г.
- ^ «Таксономическая информация для Inconnus (Stenodus)» . Энциклопедия жизни . Проверено 5 января 2014 г.
- ^ Бернатчес, Л; Коломбани, Ф; Додсон, Джей-Джей (1991). «Филогенетические взаимоотношения между подсемейством Coregoninae, выявленные с помощью рестрикционного анализа митохондриальной ДНК» (PDF) . Журнал биологии рыб . 39 : 283–290. Бибкод : 1991JFBio..39S.283B . дои : 10.1111/j.1095-8649.1991.tb05091.x . ISSN 0022-1112 .
- ^ Дэвид, Лорре Р. (1946). «Некоторые типичные рыбьи чешуи верхнего эогена из Калифорнии» . Вклад в палеонтологию . IV .
- ^ «Таксон PBDB» . paleobiodb.org . Проверено 17 апреля 2024 г.
- ^ Перейти обратно: а б Эргас, С.Дж.; Апонте-Моралес, В. (2014), «Биологическое удаление азота» , Комплексное качество и очистка воды , Elsevier, стр. 123–149, doi : 10.1016/b978-0-12-382182-9.00047-5 , ISBN 978-0-12-382183-6 , получено 26 апреля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Реник, Кэтрин М.; Дженнингс, Мартин Дж.; Кампа, Джеффри М.; Лайонс, Джон; Паркс, Тимоти П.; Сасс, Грег Г. (20 августа 2020 г.). «Состояние и распространение циско (Coregonus artedi) и озерного сига (Coregonus clupeaformis) во внутренних озерах Висконсина» . Северо-восточный натуралист . 27 (3): 469. дои : 10.1656/045.027.0307 . ISSN 1092-6194 . S2CID 222001614 .
- ^ Перейти обратно: а б Борвинская, Е.В.; Суховская, ИВ; Васильева, О.Б.; Назарова, М.А.; Смирнов, Л.П.; Светов, С.А.; Крутских, Н.В. (08.02.2017). «Реакция сига (Coregonus lavaretus) на различные концентрации калия и натрия: модель токсической реакции шахтной воды» . Шахтная вода и окружающая среда . 36 (3): 393–400. Бибкод : 2017MWE....36..393B . дои : 10.1007/s10230-016-0426-0 . ISSN 1025-9112 . S2CID 99067213 .
- ^ Перейти обратно: а б с «Озерный сиг – ешьте рыбу из Висконсина» . Проверено 26 апреля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Бейкер, Тимоти Т.; Сэндс, Тим; Уэст, Фред; Вестинг, Шарлотта, ред. (2009), Тихоокеанский лосось: экология и управление популяциями Западной Аляски , Американское общество рыболовства, doi : 10.47886/9781934874110.ch44 , ISBN 978-1-934874-11-0 , получено 26 апреля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Кунляйн, Х.В. (2017). «Традиционные животные продукты коренных народов Северной Америки» .
- ^ Ачитофф-Грей, Ники (сентябрь 2014 г.). «Локс, сиг и не только: введение в аппетит» . Серьезное питание . Проверено 3 марта 2017 г.
- ^ Федерман, Ники Расс (октябрь 2015 г.). «Путеводитель Russ & Daughters по копчению и вяленой рыбе» . Удачный Персик . Архивировано из оригинала 11 августа 2017 года . Проверено 4 марта 2017 г.
- ^ Эйви, Тори (февраль 2011 г.). «Салат из сига» . Тори Эйви . Проверено 3 марта 2017 г.
- ^ Кападия, Джесс (29 апреля 2013 г.). «Салат из сига, тайный любовник бублика» . Продовольственная республика . Проверено 3 марта 2017 г.
- ^ Перейти обратно: а б GLIFWC (23 мая 2017 г.). «Подъемные сети: Гурное решение [видео]» . www.youtube.com . Проверено 26 апреля 2022 г.
- ^ Каллио-Нюберг, Ирма; Венеранта, Лари; Салониеми, Ирма; Йокикокко, Эркки; Лескеля, Ари (12 марта 2019 г.). «Различные тенденции роста форм сига (Coregonus lavaretus) в северной части Балтийского моря» . Журнал прикладной ихтиологии . 35 (3): 683–691. Бибкод : 2019JAPIc..35..683K . doi : 10.1111/jai.13898 — через Wiley .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- . Новая международная энциклопедия . 1905.
