Тот человек
| Тот человек | |
|---|---|
| |
| |
| Омуль (свежевыловленный вверху, копченый внизу) | |
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | животное |
| Тип: | Хордовые |
| Сорт: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Лососеобразные |
| Семья: | Лососевые |
| Род: | Коргонус |
| Разновидность: | C. migratorius
|
| Биномиальное имя | |
| Coregonus migratorius ( Георгий , 1775)
| |
| |
| Озеро Байкал , единственный дом омуля | |
Омуль эндемичный , Coregonus migratorius , также известный как байкальский омуль ( русский : байкальский омуль ), — сига вид лососевых, семейства для озера Байкал в Сибири , Россия . Считается деликатесом и является объектом одного из крупнейших промысловых промыслов на Байкале. В 2004 году он был занесен неизвестной группой в России в список исчезающих видов.
Таксономия
[ редактировать ]Омуль традиционно считается подвидом арктического омуля Coregonus Autumnalis . Однако недавние генетические исследования показали, что на самом деле он принадлежит к циркумполярному Coregonus lavaretus — clupeaformis , который имеет и других представителей в озере Байкал. комплексу озёрных сигов [ 1 ] и теперь он считается отдельным видом внутри Coregonus . [ 2 ] The four or five traditionally accepted subpopulations of omul within Lake Baikal are: North Baikal (северобайкальский), Selenga (селенгинский), Chivyrkui (чивыркуйский) and Posolsk (посольский). These vary in size, feeding behaviors and preferred spawning habitats. The extent of their reproductive isolation is debated.
Описание
[ редактировать ]Омуль — стройная пелагическая рыба со светло-серебристыми боками и более темной спиной. Имеет мелкие пятна на спинном плавнике и более крупные на голове, терминальное положение рта и большое количество жаберных тычинок , характерных для рыб, питающихся в пелагиали. [ 1 ] Средний размер взрослых особей составляет 36–38 см и от 0,6 до 0,8 кг, хотя максимальная зарегистрированная длина составляет 56 см. [ 2 ] весом около 2,5 кг. Субпопуляции на северной оконечности озера, как правило, меньше.
Поведение
[ редактировать ]Омуль питается в основном зоопланктоном , мелкой рыбой и иногда некоторыми донными организмами. Кормится преимущественно в богатой пелагиали озера Байкал до высоты 345–450 м. Это относительно долгоживущий итеропарный вид, достигающий репродуктивной зрелости в возрасте от 5 до 15 лет. Омуль заходит на нерест только в реки, питающие озеро Байкал, как и Селенга , совершая короткие нерестовые миграции, обычно в середине октября, откладывая 8000–30000 икринок перед возвращением в озеро.
Потребление и рыболовство
[ редактировать ]Омуль является одним из основных пищевых ресурсов для жителей Прибайкалья. На всей территории России он считается деликатесом, и экспорт на запад имеет определенное экономическое значение. Копченый омуль широко продается по всему озеру и является одним из самых ярких блюд для многих путешественников по Транссибирской магистрали , а местные жители предпочитают соленую рыбу. Популярный сибирский салат под названием «строганина» состоит из сырого замороженного омуля, тонко нарезанного и подаваемого с перцем, солью и луком.
Из-за высокого спроса омуль является объектом одного из важнейших промысловых промыслов на Байкале. Самый высокий зарегистрированный годовой улов пришелся на 1940-е годы и составил 60-80 тыс. тонн. [ 3 ] Последующий спад популяции привел к закрытию промысла в 1969 году, за которым последовало возобновление со строгими квотами в 1974 году после некоторого восстановления запасов. [ 4 ] В настоящее время вылов омуля составляет примерно две трети всего вылова озера Байкал. [ 5 ] Колебания численности населения и интенсивный рыболовный промысел делают поддержание рыболовства одним из важнейших приоритетов для местных руководителей рыбного хозяйства.
Сохранение
[ редактировать ]Основным источником питания омуля эндемичный вид водоросли мелозира является . [ 6 ]
Галерея
[ редактировать ]-
Свежевыловленный байкальский омуль. -
Байкал-человек -
Байкальский омуль холодного копчения на прилавке магазина -
Омуль на разделочной доске
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Суханова Л.В.; и др. (2004). «Группировка байкальского омуля Coregonus Autumnalis migratorius Georgi в комплексе C. lavaretus подтверждена с помощью маркера ядерной ДНК» (PDF) . Энн. Зоол. Фенн . 41 : 41–49.
- ^ Jump up to: а б Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2008). « Coregonus migratorius » в FishBase . 1 Версия 2008 года.
- ^ Научно-образовательный центр «Байкал»: Часто задаваемые вопросы
- ^ Galazin, G.I. (1978) Рыбные ресурсы Байкала и их использование (Fish resources of Baikal and their exploitation). Problemy Baikala , Siberian Division of the Russian Academy of Sciences, Novosibirsk, v. 16 (36). (in Russian) [1]
- ^ Ye.I. Buyanova (2002) Экология рыбного хозяйства бассейна озера Байкал (Ecology of commercial fisheries on Lake Baikal) , MSU, Moscow, 2002. (in Russian) [2] Archived 2007-12-23 at the Wayback Machine
- ^ Транссибирская железная дорога Lonely Planet
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Coregonus migratorius, на Викискладе?
