Фисташка Вера

Внешние видео
Внешние видео
	«Окрестности Колумбуса: история выпечки в Pistacia Vera» , WOSU Public Media , 2018 г.

Фисташка Вера
Фисташка Вера
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	2004
Владелец(и)	Спенсер Будрос, ; Энн Флетчер
адрес улицы	541 С. Третья улица, Колумбус, Огайо
Координаты	39 ° 57'05 "N 82 ° 59'46" W / 39,951278 ° N 82,996101 ° W
Веб-сайт	www .pistaciavera .с

Pistacia Vera — это пекарня и кафе в районе Немецкой деревни в Колумбусе, штат Огайо. ^{[ 1 ]} внесенный в список городов и в Национальный реестр Здание внесено в одноименный район, .

Услуги

Все продукты кафе готовятся на месте, в том числе макароны , фруктовый паштет , варенье с добавлением ликера, ^{[ 2 ]} пироги, печенье, круассаны, кексы и эклеры , в том числе с начинкой из крем-брюле . ^{[ 3 ]} Помимо французской выпечки, в кафе также готовят блюда в стиле бранча (в основном пироги с заварным кремом и крок-месье в сопровождении простых салатов). ^{[ 4 ]} Кафе, пожалуй, больше всего известно своей красочной дюжиной разновидностей макарон. ^{[ 5 ]}

История

Первое известное коммерческое использование этой собственности было в 1843 году компанией Гринли Дилла по производству кирпича. Местная глина использовалась на тринадцати кирпичных заводах по всему Южному Колумбусу, и этот материал пользовался большим спросом. К 1930 году компания Reiner's Donuts переехала в этот отель после того, как работала в одном квартале к северу. Бизнес принадлежал немецкому иммигранту Готлибу «Джорджу» Райнеру, который продавал торты и пончики около 44 лет. В 1974 году семья Уилла Планка приобрела здание и начала управлять рестораном Thurn's Bäckerei (названным в честь родственников Уилла). Предприятие просуществовало 33 года и закрылось в 2004 году. ^{[ 1 ]} Pistacia Vera была основана в том же году братьями и сестрами Спенсером Будросом и Энн Флетчер как ларек на Северном рынке , рынке и продуктовом зале в центре Колумбуса . Примерно в 2006 году компания стала называться «Фисташка», работающая в районе Шорт-Норт в Колумбусе. ^{[ 6 ]} Примерно в 2007 году владельцы провели капитальный ремонт и переехали в здание пекарни на Южной Третьей улице. ^{[ 1 ]} В 2013 году Pistacia Vera вновь открыла ларек на Северном рынке, продолжая при этом управлять кафе German Village. ^{[ 7 ]} В 2018 году владельцы наняли нового менеджера по напиткам, который работал в кофейнях по всему городу, и переработали программу напитков кафе. ^{[ 8 ]}

На фоне пандемии COVID-19 кафе закрылось на несколько месяцев из-за приказа оставаться дома ; открытие в июне 2020 года с доставкой на вынос и на тротуар. Прилавок кафе «Северный рынок» оставался закрытым. ^{[ 4 ]} Также в 2020 году ее кондитер и совладелец Спенсер Будрос стал полуфиналистом премии «Выдающийся пекарь Джеймса Берда» . ^{[ 9 ]} В августе 2020 года, на фоне закрытия ресторанов и ларьков Северного рынка, сохраняющаяся неопределенность вокруг пандемии COVID вынудила владельцев навсегда закрыть ларек Северного рынка. ^{[ 10 ]}

Edible Columbus сделал обзор своих любимых пекарен в 2015 году, в том числе Pistacia Vera. ^{[ 5 ]} В 2020 году издание The Columbus Dispatch оценило пекарню как «первоклассную» и высказало мнение, что «ни один продуктовый магазин в Колумбусе не может быть лучше в том, что она делает, чем Pistacia Vera». ^{[ 4 ]} В 2022 году Columbus Navigator поставил кафе на первое место в списке лучших пекарен города. ^{[ 11 ]} Опрос читателей Columbus Monthly в 2022 году определил, что большинство читателей найдут кафе, где готовят лучшие десерты в городе. ^{[ 12 ]}

Фасад Райнера до сих пор сохранился на Хостер-стрит.
Крок-месье
Кондитерские изделия
Кондитерский шкаф

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Кларк, Джон М. (2015). Немецкие деревенские истории за кирпичами . Историческая пресса. стр. 49–51. ISBN 9781467117760 . OCLC 907885358 .
^ Флейшман, Тамар (17 октября 2015 г.). «Куда пойти в Колумбусе, чтобы отвлечься от гурманов» . Вестник-Диспетчер . Архивировано из оригинала 7 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.
^ Кируак, Мэтт (2 сентября 2022 г.). «14 лучших гастрономических заведений в Колумбусе, штат Огайо» . Дегустационный стол . Архивировано из оригинала 8 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Бентон, Джорджия (5 августа 2020 г.). «Обзор ресторана | Pistacia Vera: выпечка, бранч на высшем уровне» . Сообщение «Колумбус» . Архивировано из оригинала 24 октября 2021 года . Проверено 6 июня 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Фернберг, Джейк (15 декабря 2015 г.). «Наша любимая пекарня» . Съедобный Колумб . Архивировано из оригинала 8 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.
^ Роудс, Никки (26 июня 2020 г.). «Вам захочется изменить ситуацию и сначала заказать десерт в ресторане Pistacia Vera в Огайо» . Только в вашем штате . Архивировано из оригинала 7 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.
^ «Кондитерская Columbus Pistacia Vera возвращается на Северный рынок» . Сообщение «Колумбус» . 9 декабря 2013. Архивировано из оригинала 18 августа 2022 года . Проверено 6 июня 2023 г.
^ Эдвардс, Эрин (27 марта 2019 г.). «Напиток: обновленная кофейная программа Pistacia Vera» . Ежемесячник Колумбуса . Архивировано из оригинала 8 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.
^ Клэй, Джеррод (6 марта 2020 г.). «Два шеф-повара из Колумбуса названы полуфиналистами премии Джеймса Берда» . Лиса 28 . Проверено 6 июня 2023 г.
^ Пост, Сьюзен (3 августа 2020 г.). «Фисташка Вера покидает Северный рынок» . Подземка Колумбуса . Архивировано из оригинала 7 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.
^ Уайли, Челси (22 сентября 2022 г.). «Лучшие пекарни Колумбуса» . Колумб Навигатор . Архивировано из оригинала 8 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.
^ «Лучшее о Колумбусе за 2022 год по версии журнала Columbus Monthly: опрос читателей» . Ежемесячник Колумбуса . 29 июля 2022 года. Архивировано из оригинала 8 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Фисташкой Вера, на Викискладе?
Официальный сайт

[GVS-1] Jump up to: ^а ^б ^с Кларк, Джон М. (2015). Немецкие деревенские истории за кирпичами . Историческая пресса. стр. 49–51. ISBN 9781467117760 . OCLC 907885358 .

[2] Флейшман, Тамар (17 октября 2015 г.). «Куда пойти в Колумбусе, чтобы отвлечься от гурманов» . Вестник-Диспетчер . Архивировано из оригинала 7 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.

[3] Кируак, Мэтт (2 сентября 2022 г.). «14 лучших гастрономических заведений в Колумбусе, штат Огайо» . Дегустационный стол . Архивировано из оригинала 8 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.

[review-4] Jump up to: ^а ^б ^с Бентон, Джорджия (5 августа 2020 г.). «Обзор ресторана | Pistacia Vera: выпечка, бранч на высшем уровне» . Сообщение «Колумбус» . Архивировано из оригинала 24 октября 2021 года . Проверено 6 июня 2023 г.

[EC-5] Jump up to: ^а ^б Фернберг, Джейк (15 декабря 2015 г.). «Наша любимая пекарня» . Съедобный Колумб . Архивировано из оригинала 8 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.

[6] Роудс, Никки (26 июня 2020 г.). «Вам захочется изменить ситуацию и сначала заказать десерт в ресторане Pistacia Vera в Огайо» . Только в вашем штате . Архивировано из оригинала 7 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.

[7] «Кондитерская Columbus Pistacia Vera возвращается на Северный рынок» . Сообщение «Колумбус» . 9 декабря 2013. Архивировано из оригинала 18 августа 2022 года . Проверено 6 июня 2023 г.

[8] Эдвардс, Эрин (27 марта 2019 г.). «Напиток: обновленная кофейная программа Pistacia Vera» . Ежемесячник Колумбуса . Архивировано из оригинала 8 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.

[9] Клэй, Джеррод (6 марта 2020 г.). «Два шеф-повара из Колумбуса названы полуфиналистами премии Джеймса Берда» . Лиса 28 . Проверено 6 июня 2023 г.

[10] Пост, Сьюзен (3 августа 2020 г.). «Фисташка Вера покидает Северный рынок» . Подземка Колумбуса . Архивировано из оригинала 7 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.

[11] Уайли, Челси (22 сентября 2022 г.). «Лучшие пекарни Колумбуса» . Колумб Навигатор . Архивировано из оригинала 8 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.

[12] «Лучшее о Колумбусе за 2022 год по версии журнала Columbus Monthly: опрос читателей» . Ежемесячник Колумбуса . 29 июля 2022 года. Архивировано из оригинала 8 июня 2023 года . Проверено 6 июня 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

v т и Немецкая деревня
Магазины, рестораны и кафе	Книжный лофт Домохозяйка Хейвен Деликатесы Катцингера Фисташка Вера Колбасный дом Шмидта Турман Кафе
Исторические здания	Машинное отделение №5 Католическая церковь Святой Марии Успения Пресвятой Богородицы Замок Шварц Альтернативная начальная школа Стюарта Школа Третьей улицы
Парки	Фрэнк Фетч Парк Шиллер Парк Статуя Фридриха Шиллера Девушка с зонтиком
Связанные темы	Пивоваренный район Немецкая деревенская комиссия Студия художественного стекла Франклина

v т и Рестораны и бары в Колумбусе, штат Огайо
Текущие рестораны и бары	Подъезд Дэна Лифтовая пивоварня и разливной дом Разум, пивной сад Хофбройхаус Колумбус Кафе у Ринга Колбасный дом Шмидта Турман Кафе
Пекарни и кафе	Фисташка Вера Штаб-квартира радио за два доллара
Продовольственные залы и рынки	Бадд Дейри Фуд Холл Восточный рынок Северный рынок Под открытым небом
Штаб-квартира сетей в Колумбусе	Рестораны Боба Эванса Рестораны Кэмерон Митчелл Чарлис Филадельфия Стейкс Пожертвованная пицца Поглощение горячей курицы Макс и Эрма Стейк побег Венди Белый Замок
Несуществующие операции	Центральный рынок Часы Ресторан Садовый лотос, Чон Меа Ежегодный ужин клуба Главный бар Ресторан Белый Замок (филиал)