Pendennis Club

The Pendennis Club

Тип компании	Частный клуб
Основан	1881 ( 1881 )
Штаб-квартира	Бульвар В. Мухаммеда Али , 218. , Луисвилл, Кентукки 40202
Веб-сайт	www .pendennisclub .org

Pendennis Club — частный общественный клуб, расположенный на бульваре Уэст-Мухаммед Али , 218 (ранее Уолнат-стрит) в Луисвилле, Кентукки . Он возник как мужской «городской» клуб по образцу клубов Лондона, Великобритания, Клуб Уайта, прародителем которого является основанный в 1693 году. Клуб Пенденнис уже давно считается выдающимся общественным клубом Кентукки и одним из ведущих клубов Соединенных Штатов.

Основание

Оригинальный клуб, гр. 1906 год

Клуб Пенденнис был основан Томасом Уилсоном Тоддом (1852–1892), Леви Блумом (1854–1944), Джоном Смитом Нойесом (1842–1922) и Уильямом Уитсом Хайтом (1854–1908), которые вместе с шестнадцатью другими провели предварительный собрание по открытию клуба в офисе г-на Тодда в мэрии Луисвилля 28 июня 1881 года.

Два организационных собрания, 9 июля и 10 августа 1881 года, состоялись в первом доме клуба, состоящем из арендованного помещения над продуктовым магазином Эй Джей Росса, расположенного в здании на юго-западном углу 4-й и Уолнат-стрит, где располагался нынешний отель Seelbach (построен в 1905 году). На последнем собрании был избран первый президент клуба майор Джон Монтгомери Райт (1841–1915). Он был выпускником Вест-Пойнта , ветераном Гражданской войны в Союзе, а позже служил секретарем Верховного суда США .

Также на этой встрече члены приняли предложение назвать клуб в честь вымышленного Артура Пенденниса, который считался образцовым человеком клуба, из Уильяма Мейкписа Теккерея книги «История Пенденниса: его удачи и несчастья, его друзья и его величайший враг». (опубликовано в 1850 г.). Герб Артура Пенденниса , который был описан, но не изображен в этом романе, и девиз nec tenui penna (что означает «с неизменными крыльями») также были приняты для клуба. К концу года герб был нарисован и помещен на бутылки бурбона Кентукки, продаваемые членам клуба.

Оригинальный клуб 1883–1928 гг.

Леви Блум заявил, что клуб «рос как шиворот», и к нему с самого начала присоединились многие видные жители Луисвилля. В 1883 году клуб приобрел свой первый постоянный дом - резиденцию Уильяма Берка Белкнапа (1811–1889), основателя Belknap Hardware & Mfg. Co., расположенную по адресу 332 West Walnut Street.

Новый клуб открылся для членов 1 августа 1883 года. В тот же день Южную экспозицию открыл в Луисвилле президент США Честер А. Артур . В тот вечер президент Артур был гостем в клубе «Пенденнис», где он и некоторые члены его кабинета, включая Роберта Тодда Линкольна , наслаждались роскошным ужином. Среди других президентов США, посетивших клуб, — Теодор Рузвельт , Уильям Х. Тафт и Вудро Вильсон .

По словам Леви Блума, президент Тафт, уроженец Цинциннати, «чувствовал себя как дома и предпочел бы прийти в клуб Пенденнис, чем в любой другой клуб в стране». Возможно, одной из причин, почему он так любил клуб, является следующая оценка его членов Пулитцеровскую премию впоследствии получившим журналистом Артуром Кроком, :

Если использовать термин «джентльмен» в его правильном определении, означающем цивилизованного, образованного, воспитанного человека, то ни один клуб в Соединенных Штатах не насчитывал больше таких людей, пропорционально его размеру, чем «Пенденнис».

Еще одним известным ранним посетителем был знаменитый ландшафтный архитектор (и дизайнер Центрального парка Нью-Йорка) Фредерик Лоу Олмстед . 20 мая 1891 года он встретился за ужином в клубе с ведущими жителями Луисвилля и уполномоченными по паркам во время своего визита в город, в котором он предложил свой план городской парковой системы. Член клуба и комиссар парка Эндрю Коуэн сыграл важную роль в воплощении этого проекта в жизнь.

В 1895 году Чарльз Спенсер-Черчилль клуб посетил , девятый герцог Мальборо. В том же году Александр Льюис написал Pendennis 2-Step.

Генри Бэйн

В 1884 году в клуб пришел первый из нескольких сотрудников, ставших настоящими легендами, – Генри Т. Бэйн (1863–1928). Начав с должности «мальчика-лифтера», он вскоре стал, пожалуй, первым метрдотелем в истории клуба, а его выдающийся характер сделал его настоящей легендой. член Клуба и Louisville Courier-Journal издатель Барри Бингэм-старший : Как позже объяснил

Прошло совсем немного времени, прежде чем участники заметили его достоинство, прекрасные манеры и замечательную память на имена. Более поздняя традиция заключалась в том, что Генри знал каждого мужчину и женщину в «Луисвилльском обществе», а также был знаком с их родословными. ...

Он вышел на пенсию в 1924 году и умер всего за несколько месяцев до открытия нового клуба в 1928 году, в котором ему предстояло сыграть важную роль.

Однако его наследие живет в превосходном соусе к мясу, который он создал в клубе, известном как соус Генри Бэйна . Он продал рецепт клубу, и клуб владеет торговой маркой. Его соус не только до сих пор нравится членам клуба, но теперь он также доступен широкой публике в различных местных розничных магазинах.

Известный племянник Генри Бэйна, Роланд Хейс (1887–1977), дебютировал в клубе в 1910 году как классический лирический тенор.

Коктейли

Клуб Pendennis имеет сильную традицию приготовления коктейлей, в первую очередь заявляя, что изобрел старомодный коктейль, а также известен одноименным коктейлем Pendennis Club Cocktail . Утверждение об изобретении старомодного коктейля отвергается как «миф» (см. Ниже) и может быть путано со старомодным пуншем, но клуб имел хорошую репутацию благодаря своим коктейлям.

Авторитетный обзор коктейльной карты клуба дан в . В этой книге, изданной в Луисвилле в 1911 году, перечислены различные бары и рецепты некоторых подаваемых в них напитков. На входе клуба Pendennis с подписью тогдашнего менеджера Луи Херринга представлены шесть коктейлей: Ананияс Пунш [пунш с шампанским], Коктейль Лорд Балтимор, Коктейль Пенденнис [коктейль Клуба Пенденнис], Пенденнис Минт Джулеп, Старомодный Тодди и Пенденнис Эгг-ног. Старомодный Тодди Пенденниса также указан в книге бывшего менеджера Штрауба 1913 года как Пенденнис Тодди. а пунш с шампанским Pendennis понравился не одному поколению членов Клуба.

Запрет не помешал некоторым членам клуба наслаждаться возлияниями. 9 августа 1930 года на клуб совершили обыск и увезли шесть автомобилей с лучшими напитками. Один агент прокомментировал: «Я никогда в жизни не видел такого количества напитков».

Старомодный коктейль с виски

Дополнительная информация: Старомодный (коктейль) § История.

Уже давно утверждается, что коктейль Old Fashioned Whisky был изобретен в клубе Pendennis. Историки коктейлей и писатели Роберт Симонсон категорически отвергают это как «миф». Дэвид Уондрич и Саймон Диффорд по трем основаниям. Во-первых, первое упоминание в печати о «старомодных коктейлях» было в газете Chicago Daily Tribune в феврале 1880 года, еще до открытия Pendennis Club, и чаще всего речь шла о старомодных коктейлях с виски; Рецепты виски «Олд Фэшн Коктейль» датируются 1888 годом. Этот термин стал использоваться теми, кто хотел простой оригинальный коктейль — ликер с биттером, сахаром и водой, а не более сложные версии, появившиеся к середине 19 века. Во-вторых, сам рецепт существовал десятилетиями – это был традиционный способ приготовления коктейлей – а название «старомодный» было просто переупаковкой давно существовавшего напитка. Вондрич пишет:

Поскольку газета Chicago Daily Tribune уже обсуждала «старомодные коктейли» в феврале 1880 года, а клуб Pendennis был основан только в 1881 году, я думаю, можно с уверенностью заявить, что этот миф развеян.

— Дэвид Уондрич, впитывай! стр. 196–199.

В-третьих, в книге коктейлей 1913 года, написанной давним менеджером клуба, не упоминается старомодный коктейль с виски и не упоминается его заслуга клуба, которым он долгое время управлял.

Старомодный тодди (без биттера) внесен в список шести клубных коктейлей 1911 года, его рецепт:

СТАРОМОДНЫЙ ТОДДИ

Тщательно растворите половину кусочка сахара.

Один кубик льда.

Одна порция виски.

Хорошо перемешайте и подавайте в стакане для тодди.

Тот же напиток появляется в книге Штрауба 1913 года, написанной бывшим менеджером клуба, под названием «Пенденнис Тодди» с рецептом:

PENDENNIS TODDY

Раздавите ½ кусочка сахара с небольшим количеством воды в старомодном стакане.

1 Джиггер Бурбон.

1 кусок льда.

В той же книге также указан коктейль Old Fashion [так в оригинале] с указанием ангостуры и апельсинового биттера, кусочка нарезанного сахара и ликера по выбору. В нем не упоминается виски и не упоминается Pendennis Club. Рецепты старомодного тодди с виски также датируются 1888 годом.

Тем не менее, существует давняя история, приписывающая коктейль этому клубу. Первая известная версия этой истории в печати принадлежит Альберту Стивенсу Крокетту из Waldorf-Astoria , написавшему в 1931 году:

Коктейли

Старомодный виски

Его привезли в старый Вальдорф во времена, когда там был «сидячий» бар, и представили его или в честь полковника Джеймса Э. Пеппера из Кентукки, владельца знаменитого виски того периода. Говорят, что коктейль «Старомодный виски» был изобретен барменом знаменитого клуба «Пенденнис» в Луисвилле, членом которого был полковник Пеппер.

Учитывая, что прошло более 50 лет после того, как термин «старомодные коктейли» появился в печати, и более 30 лет после того, как рецепты «старомодного коктейля с виски» появились в книгах рецептов Чикаго, Цинциннати и Нью-Йорка, это не является заслуживающим доверия утверждением.

Однако причастные к этому лица существуют. Бармен из Вальдорфа Крокетт был уроженцем Мэриленда, а записи клуба подтверждают, что Джеймс Э. Пеппер (1850–1906), житель Лексингтона, штат Кентукки, стал членом клуба в 1893 году. Клубная устная традиция среди барменов восходит к Крейгу Тэлли, который начал работать в клубе в 1911 году, считает, что Пеппер познакомил Нью-Йорк с Old Fashioned.

Авторство напитка приписывают двум барменам, работавшим в клубе: в обоих случаях они опубликовали рецепт по старинке, когда позже работали в другом баре, спустя десятилетия после того, как другие рецепты уже были опубликованы.

Первый — Жак Штрауб (1865–1920), уроженец Швейцарии, пришедший в клуб в 1889 году в качестве помощника на кухне, а позже ставший менеджером клуба. Переехав в Чикаго в 1909 году, чтобы стать винным управляющим в отеле Blackstone, он опубликовал в 1913 году «Мануэль смешанных напитков» Штрауба , как обсуждалось выше.

Другой известный кандидат, Том Баллок (1872–1964), был уроженцем Луисвилля, который примерно в 1892 году пошел работать в клуб барменом, а к 1917 году стал главным барменом в загородном клубе Сент-Луиса . Находясь там, в 1917 году он опубликовал «Идеальный бармен» с рецептом старомодного коктейля [sic], хотя и без упоминания о Pendennis Club.

Третий возможный кандидат указан в книге Джорджа Леонарда Хартера « Булл Кук и подлинные исторические рецепты и практики» 1969 года как Томас Луи Уиткомб, который, как утверждается, изобрел коктейль в клубе в 1889 году. Никаких записей, документирующих существование этого человека, обнаружено не было, особенно меньше связей с клубом в то время.

Рецепт Old Fashioned, используемый в Pendennis Club, включает в себя основные компоненты коктейля, включая сахар, воду (простой сироп) и биттеры, но с обязательной маркой Angostura. Кроме того, требуется хороший виски Бурбон, а также один или несколько фруктов: рецепт, используемый в клубе, по крайней мере, с 1930-х годов, предусматривает использование ломтика апельсина, вишни и дольки лимона, причем первые два смешаны в смеси. простой сироп.

Новый клуб

Pendennis Club
Национальный реестр исторических мест США
Современный клуб в центре Луисвилля
Расположение	Луисвилл, Кентукки
Координаты	38 ° 15'3,22 дюйма с.ш. 85 ° 45'17,14 дюйма з.д.
Построен	1928
Построено	Строительная компания Уортам
Архитектор	Невин, Вишмайер и Морган
Архитектурный стиль	Колониальное возрождение
Номер ссылки NRHP .	03001225
Добавлено в НРХП	4 декабря 2003 г.

Клуб Пенденнис построил свое нынешнее здание клуба примерно в квартале к востоку от первоначального в 1927–1928 годах. Это примечательное здание в стиле георгианского возрождения с площадью почти 80 000 квадратных футов под крышей было спроектировано луисвиллской фирмой Nevin, Wischmeyer & Morgan. Архитектор Фредерик Л. Морган разработал все проекты внешних и внутренних дополнений и реконструкций. Местный подрядчик Wortham Construction курировал строительство.

Г-н Невин тогда прокомментировал, что новое здание стоимостью 1 миллион долларов было спроектировано как «одно из лучших клубных зданий в стране», и подчеркнул в интервью газетному репортеру, «что в это здание войдут самые лучшие материалы и оборудование». " Здание остается одним из лучших клубных домов в Соединенных Штатах и ​​не только включает в себя большое разнообразие георгианских архитектурных деталей, но также включает в себя две комнаты со знаменитыми французскими обоями с гравюрой от Zuber & Cie. Оно открылось для членов 11 декабря 1928 года. .

Интересная фотография великолепной библиотеки клуба, отделанной ореховыми панелями, была опубликована в выпуске журнала New Yorker Magazine от 27 марта 1948 года. На ней изображена комната с просторными библиотечными столами, просторными красными кожаными креслами и диванами, а также поднимающимися вверх полками с классическими книгами. до оштукатуренного потолка: комната сегодня выглядит почти так же и мало изменилась за более чем семь десятилетий, прошедших с момента этой публикации.

Фасад здания клуба был внесен в Национальный реестр исторических мест в 2003 году. Сегодня бильярдная комната клуба, отделанная ореховыми панелями, с полом из тикового дерева является одной из немногих сохранившихся больших бильярдных комнат в Соединенных Штатах, которые до сих пор используются по своему первоначальному назначению. . Сквош с ракеткой впервые был представлен в Луисвилле в клубе Пенденнис в 1930 году, когда первая из двух гандбольных площадок была преобразована в сквош.

Его размеры в плане составляют около 100 на 160 футов (30 × 49 м), не считая крыльца .

Дискриминация

Хотя один из членов-основателей Клуба Пенденнис, Леви Блум, был евреем, клуб не принимал других членов-евреев до 1974 года, более чем через 90 лет после своего основания. Несколько видных членов клуба вышли из своего членства за несколько лет до этой даты, потому что выдвинутые ими евреи-мужчины не были приняты.

К 1991 году клуб все еще не принимал ни одного афроамериканского члена. Луи Коулман-младший , местный борец за гражданские права и пастор Конгрегационалистской методистской церкви Шелбивилля. протестовали против отсутствия членства в меньшинстве, сидя за столом перед клубом и обедая.

В том же году Коулман подал жалобы в Комиссию по правам человека Кентукки (KCHR) на клуб Пенденнис и два других клуба ( загородный клуб Луисвилля и загородный клуб Idle Hour ), заявив о дискриминации в процессе членства.

KCHR первоначально отклонил обвинения Коулмана, поскольку закон Кентукки освобождал частные клубы от действия по крайней мере некоторых антидискриминационных законов. Последующие правовые изменения привели к делу, в котором Верховный суд Кентукки постановил, что, хотя клуб Пенденнис свободен от антидискриминационного закона в отношении того, кого они должны принимать в качестве членов, он не был освобожден от положений закона, который отрицал право членов дискриминирующих клубов право вычитать членские взносы из налогов. Таким образом, ККПЧ мог бы провести расследование в отношении клуба и определить, следует ли применять это положение. Это решение было опубликовано в 2004 году.

Известные события

Клуб Pendennis был местом проведения многочисленных презентаций и вечеринок дебютанток , а также других крупных светских мероприятий года.

Периодически, по крайней мере, с 1941 года, клуб «Пенденнис» проводил мальчишник по боксу: боксерский ринг был установлен в большом бальном зале клуба в георгианском стиле. 19 февраля 1960 года тогдашний Кассиус Клей ( Мухаммед Али ) принял участие в этом мероприятии, в котором он одержал техническим нокаутом в третьем раунде Ронни Крэддока, которого он также только что победил в недавнем финале «Золотых перчаток» в тяжелом весе. Позже в том же году он участвовал в Олимпийских играх и стал профессионалом. Его участие в клубном мероприятии неудивительно, поскольку по крайней мере пятеро из одиннадцати мужчин из Луисвилля, спонсировавших его в ранние годы, были членами клуба.

Это было не единственное примечательное событие в бальном зале клуба, поскольку 9 октября 2009 года именно здесь проходила сцена «Бельмонт-бала» в Секретариате фильма Диснея 2010 года.

Многочисленные клубные мероприятия уже давно сопровождают ежегодное проведение Кентукки Дерби . На этих мероприятиях в клубе бывали различные знаменитости и члены королевской семьи, в том числе на очень популярной вечеринке Post Derby Party в вечер забега.

См. также

• Список американских джентльменских клубов

Дальнейшее чтение

• Пру, Теодор (1888). Руководство бармена . Чикаго: самостоятельно опубликовано.
• Леви Блум, «Истории клуба 1934 и 1940 годов»; Членство в Pendennis Club и разные записи; Луисвилл Пост, 21 мая 1891 г., с. 4;
• Сэмюэл В. Томас, «Происхождение парков и бульваров Луисвилля», стр. 140;
• Статьи Courier-Journal: Черчилль 15.06.1907 и 30.04.1913; Пенденнис 8-10 и 12-1930; 29.11.1939; Кунео, 22 июля 1943 г.; Нойес 18 октября 1922 г.; Штрауб 30 ноября 1909 г.; Тодд 20 марта 1892 г.; Клэй (Али) 20 февраля 1960 г.; Олмстед, 24 мая 1891 г.; Родился 14 июля 1909 г. и 7 декабря 1958 г.; корпуса 28.10.1927, 29.11.1927, 9.12.1928 и 11.12.1928;
• Джордж Дж. Каппелер, «Современные американские напитки» (1895 г.);
• Уошберн, Джордж Р.; Броннер, Стэнли (1911). Напитки класса люкс . Луисвилл: Бюллетень вина и спиртных напитков.
• Штрауб, Жак (1913). Руководство Штрауба по смешанным напиткам .
• Буллок, Том (1917). Идеальный бармен .
• Крокетт, Альберт Стивенс (1931). Дни старого вальдорфского бара .
• Хьюстон Хорн, «Одиннадцать человек за спиной Кассиуса Клея», Sports Illustrated, 11 марта 1963 г.
• Джордж Леонард Хартер, Булл Кук и подлинные исторические рецепты и практики (1969), с. 351;
• Джо М. Фергюсон, «Клуб Пенденнис», Энциклопедия Луисвилля, стр. 696–97;
• Сэм О. Инглиш-младший, «История ракеток для сквоша в Луисвилле» (2000);
• Выступление Джона Дэвида Майлза на обеде Исторического фонда Пенденниса, 7 декабря 2004 г.;
• Симонсон, Роберт (2014). Старомодный: история первого в мире классического коктейля с рецептами и знаниями . Десятискоростной пресс. ISBN  978-1607745358 .
• Циммерманн, Армин (12 мая 2019 г.). «Коктейль Пенденнис» . Бар-Вадемекум . Проверено 26 июля 2024 г.

Внешние ссылки

• Официальная страница