Погребец

Современный подвал, построенный в 2009 году.

Подвал . или погреб — это небольшой мебельный шкаф , доступный в различных размерах, формах и дизайнах, который используется для хранения бутылок с алкогольными напитками, такими как вино или виски Обычно они оснащены каким-либо типом защиты, например замком для защиты содержимого. Такие деревянные емкости для спиртных напитков появились в Европе еще в пятнадцатом веке. Впервые они появились в Америке в начале восемнадцатого века и были популярны на протяжении всего девятнадцатого века. Обычно они делались из декоративного дерева и иногда имели специальный дизайн, чтобы скрыть их от случайного наблюдателя. Их находили в пабах, тавернах и домах богатых людей.

История

Деревянные ящики-контейнеры как отдельно стоящие шкафы для алкогольных напитков впервые появились в Европе в пятнадцатом веке для хранения и сохранности алкогольных напитков в трактирах . Погреба впервые появились в колониальной Америке в восемнадцатом веке как разновидность европейского винного шкафа. Основная цель винного шкафа или погреба заключалась в том, чтобы защитить вино и виски от кражи, поскольку бутылки были спрятаны, а шкаф мог иметь замок.

Во время Войны за независимость США и Гражданской войны в подвалах армейских офицеров часто стояли хрустальные графины, рюмки, кувшины, воронки и кубки для питья. Дизайн подвалов восемнадцатого века использовался и в двадцатом веке. Подвалы восемнадцатого, девятнадцатого и двадцатого веков встречались в тавернах и пабах, а в некоторых случаях и в частных домах элиты.

Сухой закон в Соединенных Штатах привел к появлению разновидностей подвалов -тромплей , предназначенных для сокрытия незаконных алкогольных напитков. Для стороннего наблюдателя трехмерные изображения в стиле «тромплей» на этих подвалах заставляли их казаться обычным столом, книжным шкафом или другим предметом мебели.

Описание

Подвалы в Англии и Америке представляли собой деревянные сундуки, изготовленные по индивидуальному заказу для перевозки, транспортировки и хранения небольшого количества алкогольных напитков в бутылках. Они часто делались из прекрасного декоративного дерева, такого как красное дерево , палисандр или орех , и могли иметь различные формы и размеры. Подвалы обычно ассоциировались с мебелью для столовой. Иногда погреба представляли собой небольшие переносные предметы мебели с ручками, которые можно было перемещать из комнаты в комнату в доме. Другой тип представлял собой постоянный предмет мебели, построенный на подставке с выдвижной полкой для хранения стаканов и ящиком для сервировочных принадлежностей.

Они могут быть отдельно стоящими или встроены в буфет в столовой, обслуживающий буфет. Обычно подвал имел распашную дверь или откидную верхнюю крышку. Часто предусматривался замок, чтобы защитить содержимое от воров. Некоторые подвалы были обшиты изнутри металлом. Это позволяло замораживать вино или еду, сохраняя их дольше, чем если бы они находились при комнатной температуре. Металл также предотвращал впитывание талой ледяной воды в древесину. У богатых людей одновременно было до трех погребов, что являлось символом статуса , что не обязательно указывало на то, что один из них был сильно пьющим.

В конце 18-го и начале 19-го веков подвалы обычно имели простой дизайн и соответствовали неоклассической эстетике. В конце концов, когда неоклассицизм уступил место более показному стилю ампир , подвалы стали более тяжелыми и богато украшенными, подчеркивая римские и греческие мотивы. Некоторые экземпляры были выполнены в форме саркофагов с головами львов и лапами животных. Использование погреба сократилось в 20 веке из-за использования холодильника .

• 
  Подвал в миссионерском стиле, построенный в 2007 году.
• 
  Cellarette на искусств и ремесел де Янга Международной выставке
• 
  Антикварный погреб в стиле «саркофаг», расположенный в особняке Ланье в Мэдисоне, Индиана.
• 
  Сервант, погреб и живопись Художественный музей Кливленда — Галерея 205

Этимология и происхождение термина

Когда слово «подвал» разделяется на «подвал», оно обозначает небольшой предмет мебели, используемый для хранения бутылок с алкогольными напитками. Это связано с буфетом для раздачи еды , используемым в формальной столовой дома. Некоторые источники говорят, что слово «подвал» вошло в употребление в восемнадцатом веке во времена краснодеревщика Джорджа Хепплвайта . 1794 года В книге Хепплуайта «Руководство столяра и обойщика» он демонстрирует подвалы восьмиугольной и эллиптической формы с внутренними отделениями для бутылок вина и спиртных напитков. Известный мастер по мебели восемнадцатого века в Чарльстоне, Южная Каролина, мастер по мебели Томас Эльфе изготовил несколько «футляров из красного дерева для бутылок с латунными ручками» за 12 фунтов стерлингов. В 1803 году дизайнер мебели Томас Шератон описал это произведение так: «У краснодеревщиков подвал обозначает удобство для вина или винную цистерну.

В восемнадцатом веке погреб иногда называли «дворецким из красного дерева для спиртных напитков», «винным шкафом» или «дворецким». Слово bouteillier / дворецкий позже было стандартизировано как ссылка на сотрудника, несущего ответственность за хранение бутылок, содержащихся в подвале или винном погребе .

Общие и цитируемые ссылки

• Бертон, Э. Милби (1997). Мебель Чарльстона, 1700-1825 гг . Издательство Университета Южной Каролины . ISBN  978-1-57003-147-2 .
• Чисхолм, Хью , изд. (1911). «Подвал» . Британская энциклопедия . Том. 5 (11-е изд.). Издательство Кембриджского университета. п. 604.
• Хэнкс, Патрик (2003). Словарь американских фамилий . Издательство Оксфорнского университета. ISBN  9780199771691 .
• Ховард, Хью (2007). Дома отцов-основателей . Ремесленник. ISBN  978-1-57965-275-3 .
• Джонс, Пол Энтони (2017). Случайный словарь . Книги Пегаса. ISBN  9781681775852 .
• Маргон, Лестер (1975). Сокровища американской мебели . Dover Publications , Incorporated. ISBN  978-0-486-23056-6 .
• Проун, Жюль Давид (2000). Американские артефакты . Издательство Мичиганского государственного университета . ISBN  978-0-87013-524-8 .
• Смит, Эндрю Ф. (2007). Оксфордский справочник американской еды и напитков . Издательство Оксфордского университета . ISBN  978-0-19-530796-2 .