Пиноонада

Pynyonade или Pinionade были типом конфитации или кондитерской, изготовленной из кедровых орехов и порошка в средневековой Англии. ^{[ 1 ]} Некоторые исторические рецепты включали мед, что, возможно, сделало его похожим на современный орех хрупкий . ^{[ 2 ]} Он был импортирован в Англию из Средиземного моря в коробки вместе с другими сладостями, такими как Festucade , Citrinade , Pomade и Gingerbread . Есть выжившие записи, показывающие, что в 1336 году Кэтрин де Норвич получила коробки Pinionade. ^{[ 3 ]} Считается, что этимология этого слова происходит либо из каталонской пинеонады , либо из старого Октана Пинхоната . ^{[ 4 ]}

Форма Cury дает рецепт как:

Возьми Алмандс -Айбранс и ящик подол Самделл Тикке с бульоном ходом ... подъехал на огонь и посмотри на него ... Возьми Пинса, заложенного

Ссылки

^ Оксфордский английский словарь
^ "Pynade или Pynnonade" .
^ Вулгар, CM (2016). Культура еды в Англии, 1200-1500 . Издательство Йельского университета. п. 99. ISBN 9780300181913 .
^ Дуркин, Филип (23 января 2014 г.). Заимствованные слова: история займов на английском языке . ISBN 978-0-19-166707-7 .

[1] Оксфордский английский словарь

[2] "Pynade или Pynnonade" .

[parables-3] Вулгар, CM (2016). Культура еды в Англии, 1200-1500 . Издательство Йельского университета. п. 99. ISBN 9780300181913 .

[4] Дуркин, Филип (23 января 2014 г.). Заимствованные слова: история займов на английском языке . ISBN 978-0-19-166707-7 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]