Сукроновая кислота

Сукроновая кислота
Идентификаторы
Номер CAS	116869-55-7 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
ХимическийПаук	14626977 ;
ПабХим CID	19855121 ;
НЕКОТОРЫЙ	GWF6GWL475 ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID90600634 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 19 Н 26 Н 4 О 2
Молярная масса	342.44 g/mol
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Сукроновая кислота представляет собой гуанидина производное искусственный подсластитель, . Это один из самых мощных известных подсластителей: его сладость в 200 000 раз выше, чем у сахарозы (столового сахара). ^{[ 1 ]}

Он не был одобрен для использования в пищевых продуктах. ^{[ 2 ]}

Сукроновая кислота — это искусственное соединение, входящее в семейство гуаниловых кислот, гуанидинов в сочетании с уксусной кислотой , которые очень сладкие:

Лугдунаме (230 000 раз при эквивалентной концентрации)
Карреламе (200 000 раз при эквивалентной концентрации)
Бернардам (188 000 раз при эквивалентной концентрации)
Сукрооктат (162 000 раз при эквивалентной концентрации)

BIMU8 представляет собой структурный изомер сукроновой кислоты. ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Хан, Риаз (31 марта 1993 г.). Низкокалорийные продукты и пищевые ингредиенты . Спрингер. ISBN 9780751400045 . Проверено 9 августа 2009 г.
^ Хорнбек, Джозеф М. (31 января 2005 г.). Органическая химия . Cengage Обучение. ISBN 0534389511 . Проверено 9 августа 2009 г.
^ https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5311028 против https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/19855121

Внешние ссылки

СМИ, связанные с сукроновой кислотой, на Викискладе?

[rkahn-1] Хан, Риаз (31 марта 1993 г.). Низкокалорийные продукты и пищевые ингредиенты . Спрингер. ISBN 9780751400045 . Проверено 9 августа 2009 г.

[hornback-2] Хорнбек, Джозеф М. (31 января 2005 г.). Органическая химия . Cengage Обучение. ISBN 0534389511 . Проверено 9 августа 2009 г.

[3] ttps://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5311028 против https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/19855121

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]