Пивоварение летучей рыбы

Пивоваренная компания «Летающая рыба»
Основан	1995
Штаб-квартира	Сомердейл, Нью-Джерси , Соединенные Штаты
Объем производства	~30 000 баррелей США
Веб-сайт	летучая рыба .с

Flying Fish Brewing Company — крафтовая пивоварня , базирующаяся в Сомердейле , штат Нью-Джерси . Основанная в 1995 году Джином Мюллером в Черри-Хилл , она переехала в Сомердейл в 2012 году. Сегодня это крупнейшая крафтовая пивоварня в Нью-Джерси.

История

Flying Fish была основана в 1995 году как первая в мире виртуальная мини-пивоварня , что-то новое, что привлекло много внимания. Flying Fish продавала свою продукцию полностью через Интернет и отправляла ее покупателю. Воспользовавшись этой ранней известностью, основатель Джин Мюллер превратил Flying Fish в кирпич и построил первую мини-пивоварню в Южном Джерси . После своего успеха в Интернете Мюллер стал партнером Эндрю Ньюэлла, чтобы помочь обеспечить финансирование постоянного представительства. Когда-то в Нью-Джерси было более 50 пивоварен, но Flying Fish стала первой новой пивоварней, построенной в Южном Джерси за более чем 50 лет. ^{[ нужна ссылка ]}

После открытия в 1996 году Flying Fish столкнулась с финансовыми проблемами из-за лопнувшего пузыря крафтового пивоварения. Многие крафтовые пивоварни закрылись из-за отсутствия прибыли и перенасыщения рынка. При таком уровне конкуренции, вспоминает Мюллер, в то время было очень трудно оставаться на плаву. ^{[ 2 ]} Flying Fish смогла получить больше финансирования, чтобы закупать больший объем упаковки, что сделало их цены более конкурентоспособными на рынке и смогла остаться открытой. ^{[ нужна ссылка ]}

Бизнес рос, и Flying Fish начала производить широкий ассортимент пива круглый год, а также различные сезонные деликатесы. Пиво Flying Fish является десятикратным обладателем медалей на Большом американском фестивале пива , больше, чем любая пивоварня в Нью-Джерси. В 2012 году Flying Fish переехала из Черри-Хилл на свой новый завод в Сомердейле , что сделало ее крупнейшей пивоварней, построенной в штате со времен сухого закона. В результате перехода Flying Fish увеличила площадь здания с 10 000 квадратных футов до 45 000 квадратных футов и увеличила производительность с 20 до 50 баррелей за раз. Однако благодаря новой автоматизации на заводе в Сомердейле компания смогла варить в три раза больше пива за меньшее время. В дегустационном зале Somerdale еженедельно предлагаются разовые сорта пива и сорта пива, выдержанного в бочках. ^{[ нужна ссылка ]}

9 ноября 2017 года Flying Fish объявила, что Лу Романо, который начал работать в пивном бизнесе в 16 лет, а совсем недавно на пивоварне Oskar Blues Brewery , где с 2013 года занимал должность национального менеджера по продажам, заменит Мюллера на посту президента компании. ^{[ 3 ]}

29 декабря 2023 года Flying Fish Brewing объявила о банкротстве по главе 11 . ^{[ 4 ]}

Сообщество и благотворительность

Это предприятие может похвастаться множеством функций устойчивого развития, позволяющих повысить экономию воды и энергии, а также варить удостоенное наград пиво наиболее экологически чистым способом. В 2014 году Flying Fish работала вместе с Фондом охраны дикой природы Нью-Джерси, пытаясь помочь местным жителям узнать о «Багамском проекте» по зуйкам и продемонстрировала связь между Багамскими островами и США в отношении находящихся под угрозой исчезновения видов птиц, гнездящихся на пляжах. ^{[ 5 ]}

Flying Fish также известна своими связями с обществом: каждый год компания жертвует более 100 000 долларов США в виде товаров, услуг и товаров на местные некоммерческие цели. Flying Fish также сотрудничает с Great American Brewery Runs, организацией, которая сотрудничает с местными пивоварнями для проведения фестивалей и благотворительных акций. Flying Fish проводит соревнования «Flying Fish 5k» в своем месте в Сомердейле. ^{[ 6 ]} В 2013 году, после событий урагана «Сэнди» , компания Flying Fish создала новое гибридное пиво под названием «Forever Unloved Sandy», все доходы от которого пошли на благотворительные цели по восстановлению Нью-Джерси. ^{[ 7 ]}

Продукты

Регулярные сезонные разливы — это «Октоберфиш», «Фермерский золотой эль» и «Гран Крю Зимний резерв». Последние два имеют бутылочное кондиционирование. Менее доступны (часто только в гроулерах на пивоварне) такие напитки, как Big Fish Barleywine, Coffee Porter, Love Fish (настоянный на вишне бельгийский Abbey Dubbel, доступный в День святого Валентина ), Black Fish и Imperial Espresso Porter. В январе 2012 года Flying Fish добавила в свою линейку Red Fish, красный хмелевой эль. ^{[ нужна ссылка ]}

Летом 2004 года Flying Fish выпустила Abbey Dubbel со вкусом черники, доступную получателям списка рассылки пивоварни только в 1/6 бочонках. ^{[ нужна ссылка ]}

Впервые в регионе представленный на Большом британском фестивале пива , Flying Fish также был представлен на фестивале пивоваров в Орегоне и канадском фестивале Biere de Mondial, а также завоевал несколько медалей на фестивале Real Ale в Чикаго и во всем мире. Пивной чемпионат. ^{[ нужна ссылка ]}

Выход из серии

В 2009 году Flying Fish начала выпускать серию сортов пива, названных в честь съездов на магистраль Нью-Джерси , каждый из которых имеет стили, призванные представлять часть штата, обслуживаемую этим съездом. Новые сорта пива в этой серии выпускаются через разные промежутки времени, обычно с интервалом в несколько месяцев, с длительным перерывом, поскольку Flying Fish переехала на свое новое предприятие в 2012 году. Первый выпуск серии был посвящен выходу пивоварни из дома, Выходу 4, в марте 2009 года.

Серия Exit вызвала некоторые разногласия с отделением MADD в Нью-Джерси, критикующим подразумеваемую связь между вождением автомобиля и алкоголем. ^{[ нужна ссылка ]}

Выпуски серии Exit
Выход	Имя	Дата выпуска
Выход 4	Американский трипель	март 2009 г.
Выход 11	Хмелевая американская пшеница	июль 2009 г.
Выход 1	Бэйшорский устричный стаут	октябрь 2009 г. ^{[ 8 ]}
Выход 16	с диким рисом Двойной IPA	март 2010 г. ^{[ 9 ]}
Выход 6	Валлонская рожь	июнь 2010 г. ^{[ 10 ]}
Выход 13	Шоколадный стаут	декабрь 2010 г. ^{[ 11 ]}
Выход 9	Хоппи Скарлет Эль	март 2011 г. ^{[ 12 ]}
Выход 8	Каштановый коричневый эль	февраль 2012 г.
Выход 3	Черничный Брэггот	февраль 2015 г. ^{[ 13 ]}
Выход 15	Кофейный ИПА	Октябрь 2015 г. ^{[ 14 ]}
Выход 18	Балтийский портер	февраль 2016 г. ^{[ 15 ]}
Выход 5	Pinelands Кислый Фуражный Эль	Сентябрь 2016 г. ^{[ 16 ]}
Выход 7	из свинины Портер	Сентябрь 2016 г. ^{[ 16 ]}
Выход 14	Империал Пилснер	Сентябрь 2016 г. ^{[ 16 ]}
Выход 2	Розмари Двойной ИПА	февраль 2017 г. ^{[ 17 ]}
Выход 12	Майбок	май 2017 г. ^{[ 18 ]}

См. также

Пиво, выдержанное в бочках

Ссылки

^ «Новая пивоварня Flying Fish открыта для бизнеса» . 24 сентября 2012 года . Проверено 11 июля 2018 г.
^ «Интервью с Джином Мюллером, 29 января 2016 г.» . Цифровые архивы Хэгли . Проверено 10 декабря 2018 г.
^ «Flying Fish Brewing объявляет о смене руководства» . Путеводитель по пивоваренной отрасли . Проверено 10 декабря 2018 г.
^ «Файлы Flying Fish Brewing для главы 11» . Спрашивающий . 29 декабря 2023 г. . Проверено 29 декабря 2023 г.
^ «Flying Fish Brewing Company» «Фонд сохранения дикой природы Нью-Джерси» . Проверено 10 декабря 2018 г.
^ "Дом" . Работает великая американская пивоварня . Проверено 10 декабря 2018 г.
^ «Flying Fish Brewing выпустит пиво FU Sandy Beer на благотворительность» . Пей Филадельфию . Проверено 10 декабря 2018 г.
^ «Летучая рыба сообщает о выходе 1 - Блог ячменя» . 16 октября 2009 года . Проверено 11 июля 2018 г.
^ «Flying Fish Exit 16 Wild Rice Double IPA поступит в продажу в марте» . 13 февраля 2010 г. Проверено 11 июля 2018 г.
^ «Flying Fish Exit 6 Wallonian Rye выйдет в начале июня» . 6 мая 2010 года . Проверено 11 июля 2018 г.
^ «Шоколадный стаут Flying Fish Exit 13 поступит в продажу в следующем месяце» . 4 ноября 2010 г. Проверено 11 июля 2018 г.
^ «Flying Fish Exit 9 Hoppy Scarlet Ale выйдет в продажу в начале марта» . 6 февраля 2011 года . Проверено 11 июля 2018 г.
^ «Черничный Брэггот — Пивоваренная Компания Летучей Рыбы» . Проверено 11 июля 2018 г.
^ «Выход 15, выпуск в пятницу, 9 октября — Flying Fish Brewing Co» . 7 октября 2015 г. Проверено 11 июля 2018 г.
^ Кляйн, Майкл (08 февраля 2016 г.). «Летающая рыба» представляет балтийского портера, выход 18» . Филли.com . Филадельфийская медиасеть, PBC . Проверено 12 февраля 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Пиво со свиными рулетами: эксклюзивный взгляд на новое мясистое пиво от Flying Fish» . 31 августа 2016 года . Проверено 11 июля 2018 г.
^ «Exit 2 Rosemary Double IPA — Flying Fish Brewing Co» . Проверено 11 июля 2018 г.
^ «Выход 12, Майбок — пивоваренная компания Flying Fish» . Архивировано из оригинала 11 июля 2018 года . Проверено 11 июля 2018 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

39 ° 54'44 "с.ш. 74 ° 58'09" з.д. / 39,9121 ° с.ш. 74,9693 ° з.д. / 39,9121; -74,9693

[1] «Новая пивоварня Flying Fish открыта для бизнеса» . 24 сентября 2012 года . Проверено 11 июля 2018 г.

[2] «Интервью с Джином Мюллером, 29 января 2016 г.» . Цифровые архивы Хэгли . Проверено 10 декабря 2018 г.

[3] «Flying Fish Brewing объявляет о смене руководства» . Путеводитель по пивоваренной отрасли . Проверено 10 декабря 2018 г.

[4] «Файлы Flying Fish Brewing для главы 11» . Спрашивающий . 29 декабря 2023 г. . Проверено 29 декабря 2023 г.

[5] «Flying Fish Brewing Company» «Фонд сохранения дикой природы Нью-Джерси» . Проверено 10 декабря 2018 г.

[6] "Дом" . Работает великая американская пивоварня . Проверено 10 декабря 2018 г.

[7] «Flying Fish Brewing выпустит пиво FU Sandy Beer на благотворительность» . Пей Филадельфию . Проверено 10 декабря 2018 г.

[8] «Летучая рыба сообщает о выходе 1 - Блог ячменя» . 16 октября 2009 года . Проверено 11 июля 2018 г.

[9] «Flying Fish Exit 16 Wild Rice Double IPA поступит в продажу в марте» . 13 февраля 2010 г. Проверено 11 июля 2018 г.

[10] «Flying Fish Exit 6 Wallonian Rye выйдет в начале июня» . 6 мая 2010 года . Проверено 11 июля 2018 г.

[11] «Шоколадный стаут Flying Fish Exit 13 поступит в продажу в следующем месяце» . 4 ноября 2010 г. Проверено 11 июля 2018 г.

[12] «Flying Fish Exit 9 Hoppy Scarlet Ale выйдет в продажу в начале марта» . 6 февраля 2011 года . Проверено 11 июля 2018 г.

[13] «Черничный Брэггот — Пивоваренная Компания Летучей Рыбы» . Проверено 11 июля 2018 г.

[14] «Выход 15, выпуск в пятницу, 9 октября — Flying Fish Brewing Co» . 7 октября 2015 г. Проверено 11 июля 2018 г.

[15] Кляйн, Майкл (08 февраля 2016 г.). «Летающая рыба» представляет балтийского портера, выход 18» . Филли.com . Филадельфийская медиасеть, PBC . Проверено 12 февраля 2016 г.

[porkroll-16] Jump up to: ^а ^б ^с «Пиво со свиными рулетами: эксклюзивный взгляд на новое мясистое пиво от Flying Fish» . 31 августа 2016 года . Проверено 11 июля 2018 г.

[17] «Exit 2 Rosemary Double IPA — Flying Fish Brewing Co» . Проверено 11 июля 2018 г.

[18] «Выход 12, Майбок — пивоваренная компания Flying Fish» . Архивировано из оригинала 11 июля 2018 года . Проверено 11 июля 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]