Филипп Сушард

Филипп Сушард
Филипп Сушард
Рожденный	9 октября 1797 г. ; Будри , Швейцария
Умер	14 января 1884 г. (86 лет) ; Невшатель , Швейцария
Национальность	швейцарский
Занятие	Шоколатье
Известный	Основатель Chocolat Surhard

Филипп Сушард (9 октября 1797 — 14 января 1884) — швейцарский шоколатье , промышленник и предприниматель. Он основал Chocolat Surhard в 1826 году.

Ранний период жизни

Сушард родился 9 октября 1797 года в Будри в семье Луизы Софи Дюбе и Гийома Сушара, трактирщика . ^{[ 1 ]} Он начал подмастерьем в Кондитории своего брата Фредерика в Берне около 1803 года. ^{[ 2 ]} и был партнером в этом бизнесе с 1815 по 1823 год. ^{[ 1 ]} В 1824 году Сушард покинул Швейцарию, чтобы посетить Соединенные Штаты , позже написав книгу о своих путешествиях. ^{[ 3 ]} а в 1825 году он открыл кондитерское дело в Невшателе . ^{[ 4 ]}

Шоколадный Сушард

В 1826 году Сушард открыл фабрику Chocolatuchard в Серьере , районе Невшателя. ^{[ 5 ]} Он использовал гидроэнергию близлежащей реки для работы мельниц на своей фабрике, где работали два человека. Сушард использовал мельницу, состоящую из нагретой гранитной плиты и нескольких гранитных валков, движущихся вперед и назад. Эту конструкцию, меланжер , до сих пор используют для измельчения какао- пасты. ^{[ 6 ]}

Шоколад не был дешевым продуктом для всех. В начале своей карьеры шоколатье Сушард испытывал финансовые трудности. Его успех пришел в 1842 году благодаря большому заказу Фридриха Вильгельма IV, короля Пруссии , который также был принцем Невшателя . Это вызвало ажиотаж, и вскоре его шоколадные конфеты завоевали призы на Большой Лондонской выставке 1851 года и Всемирной выставке в Париже 1855 года . ^{[ 7 ]} К концу 19 века Сушард стал крупнейшим производителем шоколада. ^{[ 8 ]}

После смерти Филиппа в 1884 году в Невшателе его дочь Эжени Сушард и ее муж Карл Русс-Сушар взяли на себя функционирование его фабрики. ^{[ 9 ]} Карл Русс-Сухард открыл первую фабрику Сушарда за рубежом в 1880 году в Лёррахе , Германия . ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}

Другие интересы

Дом Сушара в Невшателе, построенный в 1865 году архитектором Луи-Даниэлем Перье , вдохновленным его поездкой на Ближний Восток.

Сушард был не только шоколатье, но и интересовался другими областями. В 1834 году он запустил и возглавил первый пароход « Индустриэль » на озере Невшатель . ^{[ 13 ]} Его интерес к управлению речной водой и борьбе с наводнениями привел к понижению уровня воды в озере Невшатель. Пониженная береговая линия озера обнажила кельтское поселение Ла Тен, датируемое примерно 450 годом до нашей эры. ^{[ 14 ]}

Он также пытался внедрить культуру тутового шелкопряда в Швейцарии в 1837 году, но тутовые черви были уничтожены во время эпидемии в 1843 году. ^{[ 15 ]} В результате своих путешествий по Ближнему Востоку он построил пристройку к своему дому, увенчав ее минаретами . ^{[ 9 ]}

Он также инвестировал в компанию по добыче асфальта в Валь-де-Траверс, асфальтовую шахту Ла Преста (1842–1849). ^{[ 16 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Филипп Сушард на немецком , французском и итальянском языках в онлайн- историческом словаре Швейцарии .
^ Брейдинг, Р. Джеймс (2012). Сделано в Швейцарии: нерассказанная история успеха Швейцарии . Лондон: Профильные книги. стр. 16–17. ISBN 978-1846685866 .
^ Сушард, Филипп (1827). Мой визит в Америку летом 1824 года . Швейцария: Аарау.
^ Ньютон, Дэвид (1 февраля 2008 г.). Торговая марка: история известных брендов, от Aertex до Wright's Coal Tar . Страуд, Глостершир: The History Press. ISBN 9780752496122 . Проверено 10 февраля 2019 г.
^ Нуссбаум, Клэр-Алин (2005). Сушард: семейный шоколадный бизнес, 1826–1938: рождение швейцарской транснациональной компании. Обложка . Alphil Press, Технологический университет Бельфор-Монбельяр.
^ Мосс, Сара; Баденох, Александр (15 сентября 2009 г.). Шоколад: мировая история . Лондон: Книги реакции. ISBN 978-1861895240 .
^ Фогтли, М. (2003). «Кризис веры в шоколадную промышленность Сушара: от патернализма к государству всеобщего благосостояния (1870-1940)» . Напротив . 1 (2): 90–115. дои : 10.3917/aco.012.115 . Проверено 10 февраля 2019 г.
^ Кларенс-Смит, Уильям Джервас (2 сентября 2003 г.). Какао и шоколад, 1765-1914 гг . Рутледж. п. 59. ИСБН 9780415215763 .
^ Jump up to: ^а ^б «Филипп Сушард: от Будри до востока минарета» (на французском языке) . Проверено 9 сентября 2008 г.
^ «Завод Milka – лучшая сторона Лёрраха и дом таблеток Milka» . Монделес Интернэшнл . Проверено 10 февраля 2019 г.
^ Шмид, Оливье (1999). « Образцовая фабрика». Патернализм и отношение рабочих на шоколадной компании в Невшателе: Сушард (1870-1930)». История рабочего движения . 15 :51–69.
^ Угенен, Режис (2009). «Промышленная фотография между документальным изображением и рекламным изображением» . Мемориальные консервные заводы [Онлайн] . 6 . Проверено 10 февраля 2019 г.
^ Фауст, Альберт Б. (1916). Путеводитель по материалам по американской истории в швейцарских и австрийских архивах . Вашингтон, округ Колумбия: Вашингтонский Институт Карнеги. п. 173 . Проверено 10 февраля 2019 г.
^ «Финансирование парохода Сушара» . Семья де Бюрен . 2010 . Проверено 10 февраля 2019 г.
^ Стуки, Лоренц (1971). Тайная империя: история успеха Швейцарии . Гердер и Гердер. п. 109.
^ Суфрин, Пол (18 мая 2000 г.). «Туризм становится светом в конце туннеля» . Swissinfo.ch . Проверено 25 марта 2024 г.

[HDS-1] Jump up to: ^а ^б Филипп Сушард на немецком , французском и итальянском языках в онлайн- историческом словаре Швейцарии .

[Breiding-2] Брейдинг, Р. Джеймс (2012). Сделано в Швейцарии: нерассказанная история успеха Швейцарии . Лондон: Профильные книги. стр. 16–17. ISBN 978-1846685866 .

[Travels-3] Сушард, Филипп (1827). Мой визит в Америку летом 1824 года . Швейцария: Аарау.

[Newton-4] Ньютон, Дэвид (1 февраля 2008 г.). Торговая марка: история известных брендов, от Aertex до Wright's Coal Tar . Страуд, Глостершир: The History Press. ISBN 9780752496122 . Проверено 10 февраля 2019 г.

[Nussbaum-5] Нуссбаум, Клэр-Алин (2005). Сушард: семейный шоколадный бизнес, 1826–1938: рождение швейцарской транснациональной компании. Обложка . Alphil Press, Технологический университет Бельфор-Монбельяр.

[Moss-6] Мосс, Сара; Баденох, Александр (15 сентября 2009 г.). Шоколад: мировая история . Лондон: Книги реакции. ISBN 978-1861895240 .

[Voegtli-7] Фогтли, М. (2003). «Кризис веры в шоколадную промышленность Сушара: от патернализма к государству всеобщего благосостояния (1870-1940)» . Напротив . 1 (2): 90–115. дои : 10.3917/aco.012.115 . Проверено 10 февраля 2019 г.

[Clarence-Smith-8] Кларенс-Смит, Уильям Джервас (2 сентября 2003 г.). Какао и шоколад, 1765-1914 гг . Рутледж. п. 59. ИСБН 9780415215763 .

[Orient-9] Jump up to: ^а ^б «Филипп Сушард: от Будри до востока минарета» (на французском языке) . Проверено 9 сентября 2008 г.

[10] «Завод Milka – лучшая сторона Лёрраха и дом таблеток Milka» . Монделес Интернэшнл . Проверено 10 февраля 2019 г.

[Schmid-11] Шмид, Оливье (1999). « Образцовая фабрика». Патернализм и отношение рабочих на шоколадной компании в Невшателе: Сушард (1870-1930)». История рабочего движения . 15 :51–69.

[Huguenin-12] Угенен, Режис (2009). «Промышленная фотография между документальным изображением и рекламным изображением» . Мемориальные консервные заводы [Онлайн] . 6 . Проверено 10 февраля 2019 г.

[Faust-13] Фауст, Альберт Б. (1916). Путеводитель по материалам по американской истории в швейцарских и австрийских архивах . Вашингтон, округ Колумбия: Вашингтонский Институт Карнеги. п. 173 . Проверено 10 февраля 2019 г.

[Büren-14] «Финансирование парохода Сушара» . Семья де Бюрен . 2010 . Проверено 10 февраля 2019 г.

[Stucki-15] Стуки, Лоренц (1971). Тайная империя: история успеха Швейцарии . Гердер и Гердер. п. 109.

[16] Суфрин, Пол (18 мая 2000 г.). «Туризм становится светом в конце туннеля» . Swissinfo.ch . Проверено 25 марта 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	БЫСТРЫЙ ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Германия Израиль Соединенные Штаты
Люди	Немецкая биография
Другой	Исторический словарь Швейцарии