Гейл Монро Дак
Гейл Монро Дак (4 марта 1901, Бельвидер, Иллинойс — 21 июня 1976, округ Кейн, Иллинойс ) — американский врач и профессор бактериологии , известный как ведущий эксперт по болезням пищевого происхождения . [1]
Биография [ править ]
Гейл М. Дак окончила в 1918 году среднюю школу Элгина , а в 1922 году получила степень бакалавра в Университете Иллинойса в Урбане-Шампейне . Он окончил университет в 1927 году со степенью доктора философии. из Чикагского университета и в 1933 году со степенью доктора медицины Медицинской школы Чикагского университета. [2] (ныне Притцкеровская медицинская школа). На кафедре бактериологии Чикагского университета он был с 1925 по 1929 год преподавателем, с 1929 по 1937 год доцентом, с 1937 по 1946 год доцентом, с 1946 года [3] до 1966 года полный профессор, а затем почетный профессор на пенсии. С 1946 по 1966 год он также был директором Института пищевых исследований Чикагского университета. [2] С 1952 по 1953 год он возглавлял комитет Национального исследовательского совета по продуктам питания. [4]
В классической статье 1930 года [5] Дак и трое его коллег опубликовали отчет о пищевом отравлении, произошедшем в Чикаго в декабре 1929 года. Одиннадцать человек заболели рвотой и сильной диареей после того, как съели (в несколько разных случаях) трехслойный бисквит с начинкой из сливок. Отдельные, разные компоненты торта давали обезьянам и людям-добровольцам без каких-либо побочных эффектов. Тщательное бактериологическое исследование вещества торта выявило 19 различных типов бактериальных колоний, но единственным типом, который оказался важным, был желтый гемолитический стафилококк . Используя эту колонию стафилококка , исследователи из Чикаго подготовили стерильный фильтрат, содержащий бактериальные энтеротоксины . Инъекция фильтрата кролику привела к смерти от тяжелой диареи. Три человека-добровольца, а именно врачи Уильям Э. Кэри, Эдвин О. Джордан и Дак, выпили разные объемы фильтрата. Дак, который выпил больше всего, сильно заболел, а у двух других врачей были незначительные симптомы. Эксперименты по термолабильности установили протокол нагрева, который безопасно уничтожал бактерии. [6] [7] Лоуренс К. Альтман, доктор медицинских наук, дал краткий и яркий отчет об этом эксперименте над собой. [8]
Помимо исследований стафилококковых пищевых отравлений, Дак изучал ботулизм , язвенный колит и сальмонеллезную инфекцию . [3]
В 1917 году Эдвин О. Джордан, который позже стал наставником Дака, опубликовал 107-страничную монографию под названием « Пищевое отравление» . После смерти Джордана в 1936 году Дак взял на себя ответственность за обновление книги и опубликовал свою первую версию « Пищевого отравления» в 1943 году с последующими изданиями в 1949 и 1956 годах. [2] [9]
В 1951 году Дак был избран членом Американской ассоциации содействия развитию науки . [10] Он был президентом Американского общества микробиологии в 1953 году. В 1925 году он получил Говарда Тейлора Рикеттса. премию [3] а в 1956 году премия Бэбкока-Харта . [2] В 1957 году он получил премию Пастера Иллинойского общества микробиологии. [11]
Дак женился на Марте Пирсон Боузфилд в 1926 году. У них было двое детей. [3]
Избранные публикации [ править ]
- Дак, GM (1936). «Бактерия Necrophorum при хроническом язвенном колите» . Журнал Американской медицинской ассоциации . 106 :7. дои : 10.1001/jama.1936.02770010009002 . Термин Bacterium некрофорум , используемый Даком, может быть синонимом Fusobacterium некрофорум , который может вызывать синдром Лемьера . [12] [13]
- Дак, генеральный директор; Драгстедт, Лестер Р. (1938). «Эффект введения кислорода в изолированную толстую кишку пациента с хроническим язвенным колитом». Американский журнал пищеварительных заболеваний . 5 (2): 84–86. дои : 10.1007/BF03010599 .
- Дак, GM (1940). «Неспорообразующие анаэробные бактерии медицинского значения» . Бактериологические обзоры . 4 (4): 227–259. дои : 10.1128/бр.4.4.227-259.1940 . ПМК 440844 . ПМИД 16350065 .
- Драгстедт, ЛР; Дак, генеральный директор; Кирснер, Дж. Б. (1941). «Хронический язвенный колит: краткое изложение доказательств того, что бактерия Necrophorum является этиологическим агентом» . Анналы хирургии . 114 (4): 653–662. дои : 10.1097/00000658-194110000-00011 . ПМЦ 1385817 . ПМИД 17857900 .
- Сургалла, Майкл Дж.; Дак, GM (1955). «Энтеротоксин, продуцируемый микрококками в случаях энтерита после терапии антибиотиками». Журнал Американской медицинской ассоциации . 158 (8): 649–650. дои : 10.1001/jama.1955.02960080025006a . ПМИД 14381232 .
- Бергдолл, Миссисипи; Сугияма, Х.; Дак, GM (1959). «Стафилококковый энтеротоксин. I. Очистка». Архив биохимии и биофизики . 85 : 62–69. дои : 10.1016/0003-9861(59)90447-3 . ПМИД 13799261 .
- Сугияма, Х.; Бергдолл, Миссисипи; Дак, генеральный директор (1960). « Исследование in vitro продукции стафилококкового энтеротоксина» . Журнал бактериологии . 80 (2): 265–270. дои : 10.1128/jb.80.2.265-270.1960 . ПМК 278851 . ПМИД 13835574 .
- Дак, генеральный директор; Липпиц, Г. (1962). «Судьба стафилококков и кишечных микроорганизмов, попавших в суспензию замороженных пирогов» . Прикладная микробиология . 10 (5): 472–479. doi : 10.1128/am.10.5.472-479.1962 . ПМЦ 1057895 . ПМИД 14024577 .
- Дак, GM (1963). «Стафилококковый энтеротоксин: обзор» . Японский журнал медицинских наук и биологии . 16 (1): 1–12. дои : 10.7883/yoken1952.16.1 . ПМИД 14044249 . S2CID 23033534 .
Ссылки [ править ]
- ^ Фостер, Э.М. (1997). «Исторический обзор ключевых проблем безопасности пищевых продуктов» . Новые инфекционные заболевания . 3 (4). Национальный центр инфекционных заболеваний, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC): 481–482. дои : 10.3201/eid0304.970410 . ПМК 2640083 . ПМИД 9366600 .
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с д «Гейл Дак, выпускницы средней школы Элгина, известные выпускники» . Школьный округ U-46, Иллинойс (u-46.org) .
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с д Кеттелл, Жак, изд. (1949). Американские ученые: Биографический словарь . Ланкастер, Пенсильвания: Science Press. п. 554.
- ^ Качество и стабильность мясных консервов. Симпозиум, спонсируемый квартирмейстерским институтом продовольствия и тары для квартирмейстерского командования исследований и разработок вооруженных сил, квартирмейстерский корпус армии США, Палмер-Хаус, Чикаго, 31 марта - 1 апреля 1953 года . Квартирмейстерский институт продовольствия и тары Вооруженных Сил. 1954. с. 66.
- ^ Риман, Ганс П.; Кливер, Дин О., ред. (11 октября 2011 г.). Пищевые инфекции и интоксикации . Эльзевир. п. 524. ИСБН 9780080454115 .
- ^ Дак, GM; Гэри, МЫ; Вулперт, Орам; Виггерс, Хейзел (1930). «Вспышка пищевого отравления оказалась вызвана желтым гемолитическим стафилококком» . Журнал профилактической медицины . 4 : 167–175.
- ^ Адамс, Мартин Р.; Мосс, Морис О. (2008). Пищевая микробиология (3-е изд.). Королевское химическое общество. п. 252. ИСБН 9780854042845 .
- ^ Альтман, Лоуренс К. (12 мая 1998 г.). Кто идет первым?: История самостоятельных экспериментов в медицине . Издательство Калифорнийского университета. стр. 183–184. ISBN 9780520212817 . п. 184
- ^ Дак, GM (1956). Пищевое отравление (3-е изд.). Издательство Чикагского университета.
- ^ «Исторические товарищи» . Американская ассоциация содействия развитию науки .
- ^ «Премия Пастера» . Иллинойское общество микробиологии .
- ^ Риордан, Т.; Уилсон, М. (2004). «Синдром Лемьера: больше, чем историческая диковинка» . Последипломный медицинский журнал . 80 (944): 328–334. дои : 10.1136/pgmj.2003.014274 . ПМК 1743018 . ПМИД 15192164 .
- ^ Ли, Вен-Сен; Жан, Шио-Син; Чен, Фу-Лунь; Се, Сю-Мин; Сюэ, По-Рен (2020). «Синдром Лемьера: забытая и вновь возникающая инфекция» . Журнал микробиологии, иммунологии и инфекций . 53 (4): 513–517. дои : 10.1016/j.jmii.2020.03.027 . ПМИД 32303484 . S2CID 215809384 .
Внешние ссылки [ править ]
- «Альберт Эйнштейн сидит за столом с доктором Рудольфом Эрманном, Гейл Монро Дак и Хелен Дюкас» . Институт Лео Бека . 1954.
