Даски Эстес

Даски Эстес
Даски Эстес
Рожденный	Даски Линн Эстес ; 4 августа 1968 г. (56 лет) ; Сан-Диего , Калифорния , США
Образование	Брауновский университет ; Калифорнийская кулинарная академия ;
Супруг	Джон Стюарт ( м. 2000 г.)
Дети	2
	Кулинарная карьера
	скрывать Текущий ресторан(ы) Черный поросенок ; Мясная компания «Черная свинья» ; ;
	скрывать Предыдущий ресторан(ы) Боволо (закрыто) ; Зазу Кухня + Ферма (закрыто) ; ;

Даски Линн Эстес (родилась 4 августа 1968 г.) ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} — американский шеф-повар и ресторатор .

Ранняя жизнь и образование

Эстес — младший ребенок, рожденный от отца -ученого и Кэрролла Л. Эстеса, социологии профессора . ^{[ 6 ]}^{[ 5 ]}^{[ 10 ]} , она изучала медицину и право в Университете Брауна Прежде чем стать шеф-поваром . ^{[ 6 ]}^{[ 2 ]} Затем Эстес некоторое время посещал Калифорнийскую кулинарную академию, а затем окончил Университет Брауна . ^{[ 6 ]}

Карьера

В 2020–2024 годах Эстес работала исполнительным шеф-поваром в некоммерческой организации Farm to Pantry в Хилдсбурге, Калифорния. ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}

Телевизионная карьера

В октябре 2010 года Эстес была выбрана для участия в третьем сезоне Food Network сериала «Следующий железный повар» ; она была исключена в конце четвертого эпизода. ^{[ 6 ]} Она вернулась в сериал в пятом сезоне, из которого выбыла после второго эпизода. ^{[ 13 ]}

Эстес также нечасто выступает в качестве судьи на «Продуктовых играх Гая» . ^{[ 2 ]}^{[ 14 ]}

Личная жизнь

Эстес была вегетарианкой в течение 22 лет, прежде чем встретила своего мужа, коллегу-повара и салумиста Джона Стюарта. ^{[ 6 ]}^{[ 3 ]} Вместе они владеют и управляют ресторанами Zazu Kitchen + Farm, Bovolo, The Black Piglet и Black Pig Meat Co. ^{[ 4 ]}^{[ 3 ]}^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

У Эстеса и Стюарта две дочери, Брайди (2001 г.р.) и Маккензи (2002 г.р.), которые вдохновили название их фермы MacBryde Farm. ^{[ 3 ]}^{[ 8 ]}

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «Жизнь от фермы до стола: Кухня Зазу + Ферма» . Журнал Сонома . 12 сентября 2016 г. Проверено 12 апреля 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и «Даски Эстес | Фонд Джеймса Берда» . Фонд Джеймса Берда . Проверено 12 апреля 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж «Даски Эстес Био | Даски Эстес | Food Network» . Продовольственная сеть . Scripps Networks Interactive . Проверено 12 апреля 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Даски Эстес — FineCooking» . Изысканная кулинария . Тонтон Пресс . Проверено 12 апреля 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Эстес, Кэрролл (15 июня 2016 г.). «Глава 6 - Социальные движения и социальные знания: теория геронтологии в исследованиях, политике и практике». В Бенгтсоне, Верн Л.; Сеттерстен, Ричард (ред.). Справочник по теориям старения, третье издание . Издательство Спрингер . стр. 97–99. ISBN 9780826129420 .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж Юнг, Кэролин (1 августа 2010 г.). «Возьмите пять с шеф-поваром Даски Эстесом о соревновании в программе «Следующий железный шеф-повар», несмотря на то, что он никогда не смотрел Food Network | Food Gal» . Еда Гал . Проверено 12 апреля 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «С Днем Рождения, шеф Даски! 🎉 #queenofpork — Zazu Kitchen + Farm | Facebook» . Фейсбук . 6 августа 2018 г. Проверено 7 августа 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Даски Эстес и Джон Стюарт — Ежедневная еда» . Ежедневная еда . Тронк. 28 ноября 2012 года . Проверено 19 апреля 2018 г.
^ «Интервью с шеф-поваром Джоном Стюартом и Даски Эстес из Зазу и Боволо — Напа Сонома | StarChefs.com» . СтарШефс . Июнь 2009 года . Проверено 12 апреля 2018 г.
^ «Кэрролл Л. Эстес | Национальная академия социального страхования» . Национальная академия социального страхования . Проверено 19 апреля 2018 г.
^ Ирвин, Хизер (31 января 2024 г.). «Даски Эстес уходит с поста исполнительного директора Healdsburg's Farm to Pantry» . Пресс-демократ . Проверено 1 марта 2024 г.
^ «Даски Эстес уходит с фермы в кладовую» . КСРО . Проверено 1 марта 2024 г.
^ Харрис, Дженн (15 ноября 2012 г.). «Ветераны борются за искупление в шоу «Следующий железный повар Америки» — последнее время» . Лос-Анджелес Таймс . Тронк . Проверено 19 апреля 2018 г.
^ «Даски и Джон | Зазу кухня и ферма» . Зазу Кухня + Ферма . Проверено 19 апреля 2018 г.

Внешние ссылки

Даски Эстес в Instagram
Даски Эстес на X

[sonoma-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с «Жизнь от фермы до стола: Кухня Зазу + Ферма» . Журнал Сонома . 12 сентября 2016 г. Проверено 12 апреля 2018 г.

[jamesbeard-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и «Даски Эстес | Фонд Джеймса Берда» . Фонд Джеймса Берда . Проверено 12 апреля 2018 г.

[foodnetwork-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж «Даски Эстес Био | Даски Эстес | Food Network» . Продовольственная сеть . Scripps Networks Interactive . Проверено 12 апреля 2018 г.

[finecooking-4] Перейти обратно: ^а ^б «Даски Эстес — FineCooking» . Изысканная кулинария . Тонтон Пресс . Проверено 12 апреля 2018 г.

[aging-5] Перейти обратно: ^а ^б ^с Эстес, Кэрролл (15 июня 2016 г.). «Глава 6 - Социальные движения и социальные знания: теория геронтологии в исследованиях, политике и практике». В Бенгтсоне, Верн Л.; Сеттерстен, Ричард (ред.). Справочник по теориям старения, третье издание . Издательство Спрингер . стр. 97–99. ISBN 9780826129420 .

[foodgal-6] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж Юнг, Кэролин (1 августа 2010 г.). «Возьмите пять с шеф-поваром Даски Эстесом о соревновании в программе «Следующий железный шеф-повар», несмотря на то, что он никогда не смотрел Food Network | Food Gal» . Еда Гал . Проверено 12 апреля 2018 г.

[fb-7] Перейти обратно: ^а ^б «С Днем Рождения, шеф Даски! 🎉 #queenofpork — Zazu Kitchen + Farm | Facebook» . Фейсбук . 6 августа 2018 г. Проверено 7 августа 2018 г.

[dailymeal-8] Перейти обратно: ^а ^б «Даски Эстес и Джон Стюарт — Ежедневная еда» . Ежедневная еда . Тронк. 28 ноября 2012 года . Проверено 19 апреля 2018 г.

[starchefs-9] «Интервью с шеф-поваром Джоном Стюартом и Даски Эстес из Зазу и Боволо — Напа Сонома | StarChefs.com» . СтарШефс . Июнь 2009 года . Проверено 12 апреля 2018 г.

[nasi-10] «Кэрролл Л. Эстес | Национальная академия социального страхования» . Национальная академия социального страхования . Проверено 19 апреля 2018 г.

[11] Ирвин, Хизер (31 января 2024 г.). «Даски Эстес уходит с поста исполнительного директора Healdsburg's Farm to Pantry» . Пресс-демократ . Проверено 1 марта 2024 г.

[12] «Даски Эстес уходит с фермы в кладовую» . КСРО . Проверено 1 марта 2024 г.

[latimes-13] Харрис, Дженн (15 ноября 2012 г.). «Ветераны борются за искупление в шоу «Следующий железный повар Америки» — последнее время» . Лос-Анджелес Таймс . Тронк . Проверено 19 апреля 2018 г.

[zazu-14] «Даски и Джон | Зазу кухня и ферма» . Зазу Кухня + Ферма . Проверено 19 апреля 2018 г.

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 2 ]

[ 9 ]

[ 1 ]

[ 3 ]

[ 8 ]

[ 4 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

Даски Эстес
Рожденный	Даски Линн Эстес ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} ( 1968-08-04 ) 4 августа 1968 г. (56 лет) ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Сан-Диего , Калифорния , США
Образование	Брауновский университет ^{[ 2 ]}^{[ 6 ]} Калифорнийская кулинарная академия ^{[ 9 ]}
Супруг	Джон Стюарт ( м. 2000 г.) ^{[ 1 ]}^{[ 6 ]}^{[ 3 ]}
Дети	2 ^{[ 3 ]}^{[ 8 ]}
Кулинарная карьера
Текущий ресторан(ы) Черный поросенок ^{[ 1 ]} Мясная компания «Черная свинья» ^{[ 2 ]}
Предыдущий ресторан(ы) Боволо (закрыто) ^{[ 3 ]} Зазу Кухня + Ферма (закрыто) ^{[ 4 ]}