Дэвид Р. Беннион
Дэвид Ральф Беннион | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | 13 февраля 1929 г. |
| Умер | 28 марта 1988 г. |
| Национальность | Американский |
| Альма-матер | Стэнфордский университет |
| Род занятий | Винодел Инженер |
| Известный | Новаторские зинфандели с одним виноградником |
| Супруг | Фрэнсис Беннион |
| Дети | 3 |
| Веб-сайт | http://drbenniontrustfund.org |
Дэвид Ральф Беннион (1929–1988) был ведущим калифорнийским виноделом , основателем и виноделом Ridge Vineyards в Калифорнии с 1959 по 1969 год. С самого начала Беннион маркировал вина Ridge Vineyards по виноградникам, районам и наименованиям, впервые в Калифорнии. Зинфандель и практика, которой позже последовали почти все винодельни штата. Флагманское вино Риджа, Монте Белло, считается одним из величайших вин мира. [ 1 ] [ 2 ]
Ранний период жизни
[ редактировать ]Беннион родился в штате Юта, на ферме своей семьи, 12 февраля 1929 года. В конце 1940-х годов он переехал в Калифорнию, где поступил в Стэнфордский университет . Во время учебы в Стэнфорде он встретил Фрэнсис Ласк, на которой женился в 1953 году. [ 3 ]
Карьера в НИИ
[ редактировать ]Беннион начал свою карьеру в Стэнфордском исследовательском институте (SRI), где специализировался на магнитных цепях . Он сыграл важную роль в разработке схемы для робота Шейки , который отличается тем, что является первым роботом, который рассуждает о своих собственных действиях. [ 4 ]
Основание Ridge Vineyards
[ редактировать ] | Этот раздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( июнь 2020 г. ) |
В 1959 году Беннион, Хьюитт Крейн , Чарльз Розен и Говард Зейдлер приобрели винодельню площадью 80 акров и виноградник над Купертино в горах Санта-Крус . В том же году он произвел свое первое вино — Каберне Совиньон с виноградника. [ 5 ] Воодушевленные качеством ранних вин, партнеры решили восстановить связь винодельни к урожаю 1962 года, назвав свое предприятие Ridge Vineyards . [ 6 ]
В 1964 году он произвел первый Ридж Зинфандель на небольшом винограднике девятнадцатого века на соседнем ранчо Пиккетти. [ 7 ] За этим последовал в 1966 году первый Гейсервиль Зинфандель.
Сосредоточив внимание на Зинфанделях с одним виноградником — Сонома, Санта-Крус, Лоди, Пасо Роблес — Беннион показал, что Зинфандель может выражать терруар . В дальнейшем он производил вина из одного виноградника из многих других сортов, включая Шардоне , Руби Каберне , Рислинг и Каберне Фран .
Беннион нанял художника из Сан-Франциско, чтобы тот разработал уникальную этикетку для своих вин. В нем использовался шрифт Optima и присутствовали особенности, почти неслыханные в калифорнийском виноделии, такие как виноградник, состав винограда и точный объем содержания алкоголя в готовом вине. На каждой бутылке содержались винодельческие заметки с подробным описанием погоды, условий сбора урожая и даты розлива.
Его стиль виноделия предусматривал минимальное вмешательство. Основным компонентом этой философии было использование натуральных дрожжей в винограде. лишь небольшое количество диоксида серы С этой целью в процессе виноделия будет использоваться . Это только уничтожит нежелательные дикие дрожжи, но позволит винным дрожжам выжить на винограде. Для процесса ферментации Беннион использовал систему деревянных решеток, чтобы крышка оставалась погруженной в сусло. Эта техника, которая широко использовалась во Франции и других странах Европы в 19 веке, оказалась чрезвычайно успешной и позже была принята на вооружение многими винодельнями Калифорнии.
В 1967 году Дэйв Беннион полностью покинул SRI, чтобы стать первым президентом и виноделом Риджа. Беннион работал виноделом в Ридже до 1969 года, когда он нанял Пола Дрейпера для наблюдения за виноделием. [ 8 ] После найма Дрейпера Беннион продолжал занимать пост президента Риджа до 1984 года.
Наследие
[ редактировать ]
28 марта 1988 года Беннион погиб в автокатастрофе на мосту Золотые Ворота . После его смерти был создан Целевой фонд и стипендия Калифорнийского университета в Дэвисе, чтобы продолжить его работу по виноградарству и сохранить историю виноделия в горах Санта-Крус. [ 9 ] В 1976 году Ридж Монте Белло 1971 года занял пятое место по решению Парижского суда . 24 мая 2006 года состоялась 30-летняя реконструкция «Решения Парижа» с одновременными дегустациями в Лондоне и Напе. Судьи попробовали десять оригинальных вин, которым уже более тридцати лет. Победителем дегустации как в Лондоне, так и в Напе стало вино Ridge Monte Bello 1971 года. [ 10 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Еда, Lonely Planet (01 октября 2018 г.). Винные тропы – США и Канада . Одинокая планета. ISBN 9781788682152 .
- ^ Грумдал, Дара Московиц (24 ноября 2009 г.). Выпейте это: вино сделано просто . Компания «Рэндом Хаус Инкорпорейтед». ISBN 9780345511652 .
- ^ Беннион, Харден (1968). Семья Беннионов из Юты / Харден Беннион . Центр генеалогии публичной библиотеки округа Аллен. Солт-Лейк-Сити: [Ассоциация семьи Беннионов] 1913–1968.
- ^ «Центр искусственного интеллекта :: Дэвид Р. Беннион» . www.ai.sri.com . Проверено 25 февраля 2018 г.
- ^ М., Табер, Джордж (2005). Суд Парижа: Калифорния против Франции и историческая парижская дегустация 1976 года, которая произвела революцию в виноделии . Нью-Йорк: Скрибнер. ISBN 0743247515 . OCLC 58843337 .
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ «История — Виноградники Ридж» . Виноградники Ридж . Проверено 25 февраля 2018 г.
- ^ Ашер, Джеральд (7 февраля 2012 г.). Графин красного цвета . Издательство Калифорнийского университета. ISBN 9780520951365 .
- ^ Ацителли, Том (1 сентября 2015 г.). Американское вино: история взросления . Чикаго Ревью Пресс. ISBN 9781569761755 .
- ^ «Стипендии и пожертвования | Виноградарство и энология» . Wineserver.ucdavis.edu . Архивировано из оригинала 27 сентября 2017 г. Проверено 25 февраля 2018 г.
- ^ «Пересмотр Парижа привел к оползню в Калифорнии» . Vinography.Com: Винный блог . 24 мая 2006 года . Проверено 10 марта 2018 г.
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
