Руби Каберне

Руби Каберне
Руби Каберне
Виноград ( Витис )
Разновидность	Винная лоза
Также называется	-
Источник	Калифорния , США
Известные регионы	Калифорния, Южная Африка, Австралия
Опасности	Мучнистая роса, вирус скручивания листьев, вирус веерных листьев
ВИВК Номер	10313

Руби Каберне — красный винограда Ольмо сорт , полученный путем скрещивания Каберне Совиньон и Кариньян. Из него можно производить вина хорошего цвета и приятного вишневого вкуса, но в основном его смешивают с массовыми винами. ^{[ 1 ]}

Целью скрещивания сортов винограда, используемых для производства Руби Каберне, было получение высшего качества вина Каберне и устойчивости Кариньян к теплу в сочетании с недорогим столовым вином . ^{[ нужна ссылка ]} Хотя вино, изготовленное из этого винограда, не обладает характерным вкусом и общей структурой других сортов вин Каберне, оно несет в себе их плодотворную сущность. ^{[ нужна ссылка ]}

Виноград для этого типа красного вина был выведен для жаркого климата Калифорнии, специально для таких регионов, как Сан-Хоакин и долины Напа . ^{[ 2 ]} Руби Каберне улучшило качество наливных вин, производимых в этих регионах, благодаря своей естественной особой кислотности.

История

Руби Каберне — это нечто среднее между Каберне Совиньон и Кариньян, созданное в 1936 году доктором Гарольдом Олмо в Калифорнийском университете в Дэвисе в Калифорнии . Намерение состояло в том, чтобы объединить жароустойчивость Кариньяна с качеством Каберне Совиньон, как, например, скрещивание Синсо и Пино Нуар , которое привело к Пинотажу несколькими годами ранее.

Винные регионы

Аргентина

Немного выращивается в Аргентине для смешивания с массовыми винами.

Австралия

Небольшие количества выращиваются в долине Хантер и регионе Мюррей-Дарлинг, превращаясь в невзрачные смеси. Однако некоторые производители серьезно относятся к этому сорту. Эндрю Макферсон из Виктории использует этот сорт в нескольких экспортных винах Full Fifteen, экспортируемых в Англию и Данию.

Бразилия

Винодельня Vale do São Francisco в Пернамбуку , северо-восточный регион Бразилии , успешно выращивает этот сорт и производит вино Botticelli Coleção Ruby Cabernet. ^{[ 3 ]} Виникола Кампос де Сима в Итаки , Кампанья Гауча, выращивает виноград и производит 100% сортовое вино Руби Каберне. ^{[ 4 ]}

Мексика

Валле-де-Гуадалупе, Нижняя Калифорния (недалеко от Энсенады), производят очень хорошие, разнообразные и качественные вина. В комплект входит Каберне Фран - Мальбек/Руби Каберне. Агуаскальентес также является еще одним винодельческим регионом, где производятся вина из этого винограда.

Чили

Некоторые вина Руби Каберне предположительно выращиваются в Чили , но лишь немногие вина указывают на это на этикетке.

Израиль

Небольшое Рубиновое Каберне используется винодельней Тишби в Зихрон-Яакове. В 2012 году было собрано около 17 тонн. ^{[ 5 ]}

ЮАР

Некоторое время считалось, что Руби Каберне многообещающе подходит для жарких регионов Южной Африки , но на практике проблемы с завязыванием плодов ограничили его успех. Он успешно выращивается в районе Робертсон и является основным ингредиентом смеси Van Loveren «River Red».

Испания

Несколько DO на Канарских островах включают Руби Каберне в свой авторизованный список сортов винограда, включая DO Лансароте, Такоронте-Асентехо, Валле-де-Гуимар и Валле-де-ла-Оротава.

Соединенные Штаты

Рубиновый Каберне в основном выращивают в Калифорнии , особенно в долине Сан-Хоакин, где он придает цвет и крепость объемным винам. Однако виноградники, где используются методы ведения сельского хозяйства для максимизации качества, могут производить вина с исключительным ароматом, вкусом и вкусом.

Виноградарство и виноградарство

Лоза очень засухоустойчива и хорошо переносит сильные ветры. Плохая завязь плодов была проблемой в Южной Африке, и она уязвима для мучнистой росы. В калифорнийской долине Сан-Хоакин виноградникам следует ограничить орошение, проредить урожай и выставить фрукты на солнце, чтобы максимизировать качество вина.

Виноградник

Виноградники , на которых выращивают виноград для Руби Каберне, расположены на мощных почвах, заполненных глубоким суглинком . Навесы на этих виноградниках обычно достаточно открыты и не полностью возведены. Расстояние под рядом виноградника обычно составляет от семи до восьми футов для оптимального вертикального расположения побегов. В случае четырехугольных виноградников , разделенных горизонтально, площадь должна составлять от шести до семи футов. ^{[ 6 ]}

Ссылки

^ Робинсон, Дженсис Вайнс, виноград и вина Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
↑ Каберне из долины Напа , получено 5 марта 2010 г.
^ «Боттичелли. Искусство в вине» . www.botticelli.com.br .
^ «Винодельня Кампос де Сима» . www.camposdecima.com.br .
^ ["Доска вин Израиля"] http://www.wineboard.co.il/_Uploads/dbsAttachedFiles/BatzirMale2012.pdf
^ Калифорнийский университет. «Рубиновое Каберне Виноградарство» 05.03.2010.

[Jancis-1] Робинсон, Дженсис Вайнс, виноград и вина Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6

[2] Каберне из долины Напа , получено 5 марта 2010 г.

[3] «Боттичелли. Искусство в вине» . www.botticelli.com.br .

[4] «Винодельня Кампос де Сима» . www.camposdecima.com.br .

[5] ["Доска вин Израиля"] http://www.wineboard.co.il/_Uploads/dbsAttachedFiles/BatzirMale2012.pdf

[6] Калифорнийский университет. «Рубиновое Каберне Виноградарство» 05.03.2010.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]