Скарлет Г.Н.
| |
| Имена | |
|---|---|
| Систематическое название ИЮПАК
Динатрий 3-[(2,4-диметил-5-сульфонатофенил)гидразинилиден]-4-оксонафталин-1-сульфонат | |
Другие имена
| |
| Идентификаторы | |
| |
3D model ( JSmol )
|
|
| ХимическийПаук |
|
| Информационная карта ECHA | 100.019.870 |
| Номер ЕС |
|
| номер Е | E125 (цвета) |
ПабХим CID
|
|
| НЕКОТОРЫЙ | |
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|
| Характеристики | |
| С 18 Н 14 Н 2 Na 2 О 7 S 2 | |
| Молярная масса | 480.42 g·mol −1 |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
| |
Scarlet GN , или CI Food Red 2 , FD&C Red No. 4 , или CI 14815 — красный азокраситель , когда-то использовавшийся в качестве пищевого красителя . В качестве пищевой добавки он имеет номер E E125. Обычно его используют в виде динатриевой соли .
В Соединенных Штатах его не разрешается использовать в пищевых продуктах или принимаемых внутрь лекарствах, и его можно использовать только в лекарствах и косметике наружного применения из-за потенциальных канцерогенных эффектов от его приема внутрь. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] В 1965 году было добавлено исключение, позволяющее использовать его для окраски мараскиновой вишни , которая считалась в основном декоративным, а не пищевым продуктом. [ 4 ] Это исключение было отменено в 1976 году из-за растущих проблем безопасности. В Европейском Союзе он не разрешен в качестве пищевой добавки. [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ 21 CFR 81.10
- ^ 21 CFR 81.30
- ^ 21 CFR 82.304
- ^ Павия, Дональд Л. (2005). Введение в органические лабораторные методы: маломасштабный подход (2-е изд.). Томсон Брукс/Коул. стр. 387–389. ISBN 0534408338 . Проверено 25 января 2013 г.
- ^ Текущие одобренные ЕС добавки и их номера E , Агентство по пищевым стандартам.