Кэрри Нахабедиан
Кэрри Нахабедиан | |
|---|---|
| Рожденный | 22 июля 1958 г. |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления пищи | Современный европейский |
Рейтинг (ы) | |
Текущий ресторан (ы)
| |
Награда (ы) выиграла
| |
Кэрри Нахабедиан (родилась 22 июля 1958 года) - американский шеф -повар, наиболее известный своими работами в ресторане One Michelin Star Naha в Чикаго, штат Иллинойс. Ранее она работала в различных ресторанах, и в NAHA она получила награду Фонда Джеймса Берда в 2008 году.
Биография
[ редактировать ]В детстве она оказала влияние на ее мать, а также знаменитость Джулия Чайлд . Позже она описывала «Наблюдать за ребенком» как «как« Как смотреть живопись художника ». [ 2 ] Нахабедиан начала свою кулинарную карьеру с трехлетнего ученичества в отеле Ritz Carlton в Чикаго. Затем она переехала в Атлантик -Сити , штат Нью -Джерси , чтобы стать помощником шеф -повара Garde Manger в отеле Resorts Casino, когда он впервые открылся. [ 3 ]
Она вернулась в Чикаго, чтобы поработать в Le Perroquet, а затем переехала в различные рестораны в Европе, а затем вернулась в Соединенные Штаты, где стала первой женщиной, которая работала в Le Francais в Чикаго. Она продолжала работать в ряде других ресторанов из Иллинойса. В 1989 году она стала Sous Chef в отеле Four Seasons в Чикаго , ставшний шеф -поваром, который стал ее первым на этом уровне. Она остановилась в цепочке отелей Four Seasons , переехав в отели Four Seasons Biltmore . [ 3 ]
После восьми лет в Калифорнии с сетью отелей Нахабедиан вернулась в Чикаго, чтобы открыть свой ресторан Naha. [ 4 ] Это продолжало бы выиграть звезду Мишлен и продолжает удерживать ее по состоянию на выпуск Гида 2012 года. [ 5 ]
Награды и награды
[ редактировать ]В 2008 году Нахабедиан был удостоен премии Фонда Джеймса Берда за регион Великих озер. [ 4 ] Мэр Чикаго Ричард М. Дейли назвал 22 сентября 2009 года в честь Нахабедиа, в тот же день, когда она была введена в Зал славы шеф -поваров Чикагского кулинарного музея. [ 3 ]
дали четыре бриллианта AAA Motor Club . Наха впервые в 2012 году [ 6 ] По состоянию на выпуск Guide Michelin, Нахабедиан является одной из десяти поваров -женщин в Соединенных Штатах, удерживая звезду Мишлен . [ 7 ]
Личная жизнь
[ редактировать ]Нахабедиан из армянского происхождения из -за ее армянской бабушки Роуз. [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Walkup, Кэрри (25 октября 1993 г.). «Кэрри Нахабедиан: приготовление пищи от сердца» . Национальные новости ресторана . Архивировано с оригинала 29 августа 2016 года . Получено 28 августа 2012 года .
- ^ Jump up to: а беременный Рейзер, Линдси (28 января 2010 г.). «Кэрри Нахабедиан: за блюдом» . Сегодняшние чикагские женщины . Получено 28 августа 2012 года . [ Постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Jump up to: а беременный в «Индуктивный шеф -повар Кэрри Нахабедиан» . Чикагский кулинарный музей. Архивировано из оригинала 21 сентября 2012 года . Получено 28 августа 2012 года .
- ^ Jump up to: а беременный Бретт, Виктория (18 июня 2008 г.). «Лучшие повара Америки» . Ассошиэйтед Пресс . Архивировано из оригинала 10 октября 2008 года . Получено 28 августа 2012 года .
- ^ Феттель, Фил; Пан, Кевин (15 ноября 2011 г.). «Алинея, Риа, Чарли Троттер в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, в 2012 году в Чикаго Гэд» . Чикаго Трибьюн . Получено 28 августа 2012 года .
- ^ Веттелл, Фил (20 января 2012 г.). «Чикагские связи Нью-Йорка для большинства ресторанов AAA Five-Diamond» . Чикаго Трибьюн . Получено 28 августа 2012 года .
- ^ Веттенштейн, Беверли (8 августа 2012 г.). «Кто лучшие повара -женщины? 10 США, женщины, зарабатывают звезду Мишлен» . Huffington Post . Получено 28 августа 2012 года .